トッピングを加えてオーブンで焼けば完成！

巻き終わりが下になるように耐熱容器に並べて、残りのトマトソースと薄く切ったモッツアレラチーズを乗せましょう。25～30分ほど焼き、バジルを散らせば完成です。

②ナスと生ハムのカルパッチョ

カルパッチョといえば魚を使ったものが一般的ですが、薄切りのナスと生ハムだけでも作ることができます。火を使わないので、暑い日にも重宝しますよ。

③ナス入りカプレーゼ

オードブルの定番カプレーゼに焼いたナスを加えれば、カロリー控えめのまま食べ応えがアップします。モッツアレラチーズを一緒に焼いて柔らかくすると、ナスとの相性がさらに良くなりますよ。

④和風＆イタリアンオードブル

輪切りにして焼いたナスは、どんな食材とも相性抜群！　お好きなものを乗せるだけで、可愛らしいオードブルのできあがりです。

⑤ナスとズッキーニのミルフィーユ

ナスとズッキーニを合わせたオードブルは、夏のおもてなしにぴったり。焼いて柔らかくした野菜と、カリッと焼いたチーズがよく合うんです。

⑥ナスとトマト、生ハムのサラダ

焼いたナスは熱々のまま食べるだけでなく、冷ましてサラダにしても絶品です。トマトや生ハムなどと重ねて盛りつければ、テーブルがパッと華やかになりますよ。

⑦ナスのハッセルバック

ナスをメイン料理にしたいときは、アコーディオン型の料理「ハッセルバック」にしてみてはいかがでしょう？　ひき肉とチーズを挟んでいるので、ボリューム満点です。

⑧ラタトゥイユ

ラタトゥイユは夏の定番料理ですが、まとめて煮込まず輪切りにして並べるとおもてなし風に変身します。スキレットで作れば、お皿に移さずそのままテーブルに出せますよ。

簡単豪華な一品のできあがり！

どんな風にアレンジしても美味しいナスは、色合いも夏の食卓にぴったり！　普段よく買う食材だけを使っても、少し工夫すれば見た目が豪華な一品になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。