寒さが身に応えるこの季節。定番料理のお鍋は、洗い物も少なく野菜もたくさん摂れるので、冬はどこのご家庭の食卓にも登場する頻度が高いのではないでしょうか？今回は冷蔵庫の中に入っている調味料を混ぜて簡単に作れる「ワンタン鍋」のレシピをご紹介します。スープまで飲み干したくなる美味しさですよ。

野菜をたっぷり味わう「ワンタン鍋」のレシピ

ねぎや白菜、にんじん、きのこなど、冷蔵庫に余っている野菜はありませんか？今回ご紹介するのは、お好みの野菜とワンタンを入れて作る「ワンタン鍋」のレシピ。ご自宅にある調味料を混ぜ合わせて作る手作りスープは、最後まで飲み干したくなる美味しさです。野菜がたくさん味わえる、絶品お鍋はいかがですか。

材料（3～4人前）

・ねぎや白菜、春雨などのお好みの具材・・・適量
・一口ワンタン・・・120g（2～3袋）

・＜調味料＞
・水・・・5カップ（1リットル）
・鶏ガラスープの素・・・大さじ2
・しょう油・・・小さじ1
・オイスターソース・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ1

作り方

1) ねぎや白菜、ニラ、きのこなど、お好みの野菜を切っておく。春雨を入れる場合は、固めに下茹でしておく。
2) ＜調味料＞を全て鍋に入れ、沸騰したらワンタン、野菜など具材を加える。煮えたら出来上がり。
お好みで、お酢とラー油で加えれば、酸辣湯風にも楽しめます。 いかがでしたか？Oisixが運営する“旬”をコンセプトとした食のメディア『ベジテーブル』には、毎日作りたいおすすめレシピが満載。ぜひ『ベジテーブル』もチェックしてみてくださいね。
writer / ベジテーブル by Oisix　photo / Oisix

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