ホットプレートで簡単に作れるスイーツ、「焼きりんごホットケーキ」のレシピをご紹介します。りんごだけでなく、いちごなどの旬の果物を使ってアレンジしても美味しいですよ。友達と好きなフルーツを持ち寄って、数種類のスイーツを作って食べ比べても盛り上がりそうですね。

家族や友達と楽しみながら作れる「焼きりんごホットケーキ」

今回は、ホットプレートで作る「焼きりんごホットケーキ」をご紹介します。ポイントは、“グラニースミス”という青りんごを使うこと。加熱すると甘みがぐっと増すため、“アップルパイにぴったり”といわれているりんごなんです。簡単に手早く作れるケーキなので、ぜひ家族や友達と楽しみながら作ってみてください。

材料（3～4人前）

・グラニースミス・・・2玉
・牛乳・・・180cc
・卵・・・1個
・ホットケーキミックス・・・200g
・バター・・・15g程度
・グラニュー糖・・・大さじ1程度

作り方

1) グラニースミスの皮をむき、12等分のくし切りにし、種を取り除く。
2) ボウルに牛乳と卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。その後、ホットケーキミックスをこねすぎないよう注意して、サックリと混ぜ合わせる。
3) ホットプレートを熱しバターを5g程度入れる。バターが溶けたら、ホットプレートを少し冷ましてから（２）を流し入れる。その上に（１）のグラニースミスを放射線状に並べて弱火でじっくりと焼く。
4) 表面にプツプツと穴が出てきたら、グラニュー糖をまんげんなくふりかけ、残りのバターをちぎって全体に散らし、ひっくり返す。
5) グラニースミスに火が通るようじっくりと極弱火で焼く。串を刺して生地がつかないことが確認できたら、お皿に移して出来上がり。
お好みでシナモンを振っても美味しくいただけます。 いかがでしたか？Oisixが運営する“旬”をコンセプトとした食のメディア『ベジテーブル』には、毎日作りたいおすすめレシピが満載。ぜひ『ベジテーブル』もチェックしてみてくださいね。
writer / ベジテーブル by Oisix　photo / Oisix

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