今回は、そんなときにサクッと見れちゃう動画レシピをまとめてみました。メインになる主役級おかずから、いろいろ使える万能副菜までご紹介します。
忙しい人に♡作り置きレシピ動画7選
①卵黄の赤みそ一夜漬け
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普段何気なく食べている卵も、お味噌に漬けこむだけでちょっと贅沢なご飯のおかずに大変身！こっくりとした味わいは、お酒にもよく合いますよ。赤味噌がない場合は普通の合わせ味噌でも作れます。
②冷凍たまごの巾着煮
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忙しすぎると、食材の消費も滞りがち。はりきってたくさん買い物したのに「冷蔵庫がいっぱい……！」なんてことありませんか？そんなときは、冷凍卵の作り置きがおすすめです。
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調理方法は、凍ったまま殻を剥いて加熱するだけ。油揚げに入れて甘辛く煮込めば、とろ～り濃厚な黄身がたまらない絶品おかずになりますよ。
③かちゅ～湯4種
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コンロひとつを占領する上に、毎日作るのは地味にめんどくさい汁物。沖縄のインスタント味噌汁「かちゅ～湯」を作り置きしておけば、晩御飯がちょっぴり楽になりますよ。かつお節たっぷりでやさしい味わいです。
④冷凍豆腐の味噌そぼろ丼
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安いけど賞味期限の短いお豆腐は、買ったらすぐに冷凍して「トーフミート」を作り置きしておきましょう。2～3週間日持ちがする上に、お肉の代わりになるのでメインを張れる食材になりますよ。
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使い方は、解凍してお料理に入れるだけ！おすすめは、ひき肉のかわりに冷凍豆腐を使ったそぼろ丼。しっかりとした歯ごたえがあり食べ応え抜群です。
⑤香味ゴマだれの塩キャベツ
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冬に活躍してくれるお野菜といえば、大きくて安いきゃべつ。塩もみして調味料を絡ませれば、無限に食べられる万能副菜に変身してくれます。炊き立てご飯にはもちろん、うどんや冷ややっことも相性抜群ですよ。
⑥揚げないソースとんかつ
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おいしいけれど油の処理が面倒な揚げ物も、トースターを使えば手間少なめであっという間に完成！味がしっかりついているので、お弁当のおかずにもぴったりです。まとめて作っておけば、冷蔵庫で4日間保存できますよ。
⑦ゆず塩サラダチキン
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毎回買うと高いサラダチキンも、炊飯器で作ればしっとりやわらかリーズナブルに。温うどんやスープ、サンドイッチの具材に便利です。保存期間は冷蔵庫で4日間。柚子胡椒は100円ショップでも購入できますよ。
作り置きで毎日をらくちんに♡
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休日に買いだめ＆作り置きをしておけば、平日のお料理がグッと時短できちゃいます。冷凍するだけ、漬けこむだけな簡単レシピが多いので、ぜひ忙しいときこそ活用してみてくださいね。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
