行楽シーズン到来！ お天気のいい週末は、彼と青空の下でお酒片手にお弁当を楽しむのもいいものです。 そこで今回は、 少ない材料で思い立ったらすぐに作れる簡単サンドイッチレシピ をインナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。 ひと工夫でお酒に合う味わいになったり、ちょっとオシャレに見えたりするもの。アウトドアデートのお供に、また週末の朝...すべて読む

ハリウッドセレブを魅了するスターシェフがプロデュースするカフェ 毎年、アカデミー賞授与式の後に催されるアフターパーティー。ハリウッドのセレブたちが集う、この華やかなパーティーの料理を20年以上担当し続けているのが、アカデミー賞公式シェフと呼ばれるウルフギャング・パック氏だ。 パック氏は、アメリカで様々なスタイルのレストランを展開しているが...すべて読む

9～10月に秋の旬を迎える「しらす」は、ご飯のおともの定番。 ご飯にのせるだけでも十分においしく、また、カルシウムが豊富なことから健康的なイメージを持っている人も多いのでは？ でも、しらすが持つ栄養素はカルシウムだけではない。 しらすに含まれる栄養素は、他の食材と上手に組み合わせてとることで相乗効果を発揮し、栄養を効果的にとれるようになるのだ...すべて読む

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。秋が深まり、根菜が旬を迎えましたね。今回は、子どもに積極的に食べさせたい大根を使った「フライド大根」をご紹介します。 ウーマンエキサイト 大根は、生だと辛いし、煮ると苦味が出るから、子どもが食べないというお悩みをよく聞きます。「フライド大根」なら、油で揚げることで苦味が甘みに変わり、大根が食べやすく...すべて読む

【タリーズコーヒー／モデルプレス】タリーズコーヒージャパンは4日、紅茶メニューを拡充した新コンセプトショップ「タリーズコーヒー＆TEA横浜元町店」を神奈川県横浜市にオープン。 ここでしか味わえないティーメニュー12種と、紅茶に良く合うティーフードを展開する。 （左下より時計回り）「＆TEA オリジナルスコーン ホイップ＆ブルーベリーソース」520円、「＆...すべて読む

気候が良い秋はまさに行楽シーズン！ ピクニックデートやデイキャンプに持っていきたい、簡単に作れるお弁当のおかず をインナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。 冷めてもおいしい、簡単に作れる のがこのレシピのポイント！ お天気の良い週末に、ぜひご活用ください。 【ご紹介するレシピのポイント】 ◆耐熱容器ひとつで 2種類のおかずが簡単に作れ...すべて読む

【マクドナルド／モデルプレス】マクドナルドの専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー“McCafe by Barista”のケーキのラインアップに「レアチーズケーキ」と「ティラミス」の2種類が加わり、さらに冬季期間限定商品として「ティーラテ」が新たに登場。2017年10月11日（水）より提供され、また、同日から期間限定で“バリスタおすすめケーキセット”を...すべて読む

お友だちを招いてお茶会をするので、なにか秋らしいティーメニューはないかしらと探していたら見つけました。 秋のフルーツの王様、大粒ブドウを贅沢に使ったフレーバーティー。ちょうど、冷蔵庫で少し時間が経ってしまった巨峰があったので試してみることに。 はじめに少し潰しておくことで、ブドウの甘酸っぱさが紅茶に移って、味も香りもしっかり楽しめます。...すべて読む

福岡で行列が絶えないうどん店『大地のうどん』が東京に！ 昨今、「九州うどん」が急速に東京進出を果たしているが、その一つが福岡発祥の『大地のうどん』だ。 福岡では行列が絶えることのない、こちらの大人気店が店を構えた場所は、東京・高田馬場。聞くところによると、従来の「九州うどん」とは一線を画した進化系のうどんを提供しているという。そんな『大...すべて読む

食欲・読書の秋到来。過ごしやすい今の季節は、いつもより少しだけ早起きをして、 おしゃれなカフェで美味しい朝食を食べながらお気に入りの本を読んで優雅な朝を過ごしてみませんか。 今回は都内のおしゃれエリア 恵比寿、広尾界隈のおしゃれでゆっくりできるベーカリーカフェ を紹介します。お仕事前にぜひチェックして！ CROSSROAD BAKERY クロスロード ベーカリー...すべて読む

7日分まとめて仕込む！アレンジ自在の簡単レンチンスープ みなさま、こんにちは。 食べ痩せスリムデザイナーの藤井香江です。 ここ最近は季節の変わり目で暑かったり肌寒かったり、風邪など引いてないでしょうか。 今回ご紹介させていただくのは、私が長年作り続けている 「痩せる万能スープ」 。 スープに含まれる食材は、デザイナーフーズと呼ばれるガンを予防す...すべて読む

心地よいと感じていた朝晩の涼しさも、冬支度を思わせる気候になってきました。 さっぱりとした料理よりも濃厚な一皿が嬉しくなり始める今日この頃。秋の夜長にこんな一品はいかがでしょうか。 じつは相性が良いクリームソースと味噌の組み合わせ。牛乳や生クリームを使用するのではなく、豆乳を使用することで身体にもやさしいレシピとなっています。じゃがいも...すべて読む

地元大分県の野菜や調味料を中心に、食材の絶妙な組み合わせが効いた和食ベースの粋なケータリングが評判の一丸さん。元々、だしやしょうゆ味が中心の和食には茶色飯が多いもの。今回は和の茶色飯のおもてなしレシピを教えてくれました。テーマは、「季節の変わり目に体の調子を整えられるメニュー」。夏の疲れが出てくる時期、肉、魚、大豆製品の良質なたんぱく...すべて読む

世界三大美人の一人、楊貴妃が好んで食べたと言われる銀耳（白きくらげ）。東洋医学では、 お肌にうるおいいを与える 働きや、 免疫力増強 の働きのある食材として扱われています。 乾物なので、 買い置きOK、戻し時間も30分程度 と、手軽に食べることができますよ。 銀耳（白きくらげ）の美人効果とは？ 銀と同じくらいの価格で取引されていたことから銀耳と呼ばれ...すべて読む