こんにちは。料理研究家の越野美樹です。 お正月の残りのお餅、余っていませんか？ ついたくさん買ってしまったり、いただき物があったりで、お餅をもて余してしまいますよね。 お雑煮やおしるこに飽きたら、お餅をゆでてきなこ餅や納豆餅にしたり、お餅を揚げてみたり、油揚げに入れておでんや鍋に入れてみたり、我が家ではお餅のアレンジメニューを楽しんでいま...すべて読む

砂糖を入れるタイミングがポイント！「あんこ」のおいしい炊き方 砂糖の種類が選べるのが、あんこを自家製することのメリットのひとつ。今回は、ミネラル豊富なきび砂糖を使ったレシピを紹介したい。なお、別の種類の砂糖を使いたい場合でも、分量はこのままでOK。 あんこが炊き上がるまで2時間程度と時間はかかるものの、自分で作ったあんこの味はその苦労を吹き...すべて読む

ホームパーティーのホスト役になると、料理についつい力が入ってしまいますよね。でも、時間ばかりかかって疲労困憊した経験はありませんか？今回はそんな悩みを解決すべく、時短レシピを10品ご紹介します。 前菜からデザートまで、各2品ずつ厳選してみました。それぞれ1品ずつ作っても、フルコースが約1時間で完成します。「時間がない」「料理があまり得意でない...すべて読む

実は頼もしいダイエット食材である「寒天」。「寒天」を使って簡単に作れるヘルシー＆美味しいスイーツレシピをご紹介致します。 ダイエットに最適な食材「寒天」 ピンもと： 低カロリーで食物繊維が豊富な「寒天」はダイエットに最適な食材と言われています。便秘の改善にも役立ち、まさに女性の味方！ほぼ味も香りもないので幅広い料理に使いやすいのも魅力です...すべて読む

簡単に出来る！バレンタインレシピ ①２色のマンディアン 手が込んでいるように見えて、実はすごく簡単に出来るマンディアンは見た目もおしゃれで、お酒との相性も抜群。ナッツやドライフルーツをたっぷり乗せて、デパ地下で買ったような本格的なチョコレートが作れます。 ②マーブル模様のバレンタインチョコ 型に流すだけなのに、高級感ある見た目のチョコレー...すべて読む

高品質のドーナツとコーヒーを提供するクリスピークリームドーナツは、美味しいだけではなく可愛いと話題のドーナツ屋さん。現在27ヶ国、約1100店舗を展開しています。 イベントごとに可愛いドーナツ♡ a.organize お正月、クリスマス、ハロウィンなどなど、各イベントごとに可愛いドーナツが販売されています。可愛い物欲しさに購入する人も多いはず。 今年のお正月ド...すべて読む

渋谷から徒歩10分のこちらのお店は、NYの落ち着いたレストランのような内観です。名前にホテルとありますが、実はレストランやコーヒーショップ、セレクトショップが一つになった複合施設なんです！ n.etsuu 白を基調としてシンプルにまとまった店内は、雑誌の撮影によく使われているほか、ドラマ『僕のヤバイ妻』のロケ地にもなっています。料理はハンバーガーやフ...すべて読む

我が家では寒い季節は土鍋が大活躍。なぜなら、土鍋は保温性が非常に高いので冷めにくく、食べているあいだも熱々をキープしてくれから。 保温性が高いということは、“余熱調理”もできるということ。つまり、放っておいても余熱が勝手に調理をしてくれるのです。 今回ご紹介するサムゲタン風スープは、余熱をうまく利用して作ります。材料をザクザク切って一人...すべて読む

とにかくビッグサイズ！ その大きさに思わず引き付けられる「新カステラ」 JR中央線・高円寺駅南口からほど近い場所にある『新カステラ』。店名の通り、カステラを製造・販売する店だが、日本でおなじみのそれとは一線を画すオリジナル商品だ。 焼き上がり時間に店の近くを通ると独特のやさしい香りが漂う。さらにできたての、フワフワとした大きな「新カステラ」...すべて読む

2017年11月18日、自由が丘の商業施設「Luz」内にグランドオープンした『パンとエスプレッソと』（表参道）のフランチャイズ店『なんとかプレッソ』と『パンとエスプレッソと自由形』。まずはこのユニークな店名に目を引かれるが、遊び心は店名だけではない。看板商品「サンド不イッチ」や「時間出しコーヒー」など、好奇心をくすぐられるものが散りばめられている。...すべて読む

新春恒例のグルメイベント「ふるさと祭り」が今年も開催 新春恒例となったモンスター級のグルメイベント「ふるさと祭り東京2018-日本のまつり・故郷の味-」が、2018年1月12日（金）～21日（日）の10日間、東京ドームで開催される。期間中、会場では「全国ご当地どんぶり選手権」や、炊きたてご飯に生しらすや近江牛ステーキ、辛子明太子など、ごはんのおともをのせて楽...すべて読む

韓国といえば、明洞、弘大、カロスキルが有名なスポットですが他にもまだまだ楽しめる所ってたくさんあるんです！ 今回は韓国大好きな私が、かわいいカフェがたくさんある穴場スポットをご紹介しちゃいます♡ 今注目の韓国・漢南洞でカフェ巡り♡ みなさん漢南洞(ハンナムドン)ってご存知ですか？ 漢南洞は地下鉄3号線梨泰院駅（イテウォン）と漢江鎮駅（ハンガン...すべて読む

今回は韓国人だけでなく日本人の間でも大きな注目を集めているカフェ『Mnd coffee』についてご紹介します♡ こちらのカフェメニューである、カラフルなウェーブトーストが今、インスタで”かわいい！”と話題になっています。見たことがある方も多いのではないでしょうか？ 落ち着いたムードが魅力のおしゃれカフェ♡ 『Mnd coffee』はソウル駅から地下鉄で1つ隣の淑大入...すべて読む

【ルマンドアイス／モデルプレス】ブルボンの話題のアイスクリーム「ルマンドアイス」が、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県のコンビニエンスストアや量販店で、2018年2月12日（月・祝）より販売開始される。 「ルマンドアイス」がついに関東上陸！販売エリアが全国に／画像提供：株式会社ブルボン 販売エリアが47都道府県に 「ルマンドアイ...すべて読む