それは、体にいい成分が含まれているからかも。
たとえば新じゃがは、土から掘りたてのまま出荷されるので、
一定期間貯蔵されていた普通のジャガイモよりビタミン豊富。
美容にいいビタミンＣが特に多く含まれているので、
積極的に摂り込んで！
材料（1人分）
米100cc新ジャガイモ中1個
水500cc
添える塩適量
作り方
1）米は洗って30分水（分量外）に浸し、ザルにあげて水を切る。2）ジャガイモは皮をむいて1cm角に切って水につけ、水が澄むまで洗う。
3）鍋に１と２、分量の水を入れて強火で炊き、沸騰したら弱火で時折混ぜて静かに煮る。粥がもったりしたらできあがり。
★粥にあらかじめ塩味をつけないのは、その日の体調に合った塩加減でいただくため。または醤油をかけても美味。
recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘
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