豚肉の生姜焼き。
シンプルな味付けなのに美味しい！
ご飯に載せれば鉄板メニュー。
材料（1人分）
豚肉100g玉ネギ1/2個
長ネギ（なくても可）適量
▽生姜焼きのたれ
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・好みでみりん小さじ1
・おろし生姜10g
・ごま油小さじ1
・ご飯茶碗1杯
作り方
1）豚肉は少し大ぶりに切り、玉ネギは5mm幅のくし切りに。長ネギは白い部分を白髪に。2）たれの調味料をよく混ぜ合わる。
3）フライパンにサラダ油（分量外）を少量入れて豚肉を軽く炒め、肉の色が変わったところで玉ネギを加えて炒める。玉ネギがしんなりしたら、２のたれをからめて炒め、仕上げにごまを油たらす。
4）ご飯に３をのせ、白髪ネギを天盛に。 ★好みで炒りごまをちらしても。
recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘
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