に適し、５拍子揃った薬草と言われるよもぎ。
和菓子の材料や、美容関係で取り入れるのもいいですが、
ご飯と一緒にたっぷり味わうのも幸せ。
材料（1人分）
米100ccヨモギ50g
水500cc
塩適量
作り方
1）米は洗って30分水（分量外）に浸け、ザルに上げて水を切る。2）ヨモギは汚れた葉などは取り、きれいに洗う。熱湯で茹でて水に放し、2度ほど水をかえてアクを抜く。固くしぼり、大まかに刻む。
3）鍋に米と分量の水を入れて白がゆを炊く。鍋底が焦げないように、時折かき混ぜる。粥がほぼ出来上がったところに２を加えて火を止め、塩で味をととのえる。
recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘
※記事の内容（本文・画像など）に関しては、許諾を得て掲載しております。
