爽やかでみずみずしい3つの食材でさっぱりと食べられる
◉材料（ １ 人分）
かぶ…1/2個分
塩…少量
刺身用白身魚…スライス3枚
いちょう切りのレモン…小さじ1杯分
オリーブオイル…小さじ1
プンパニッケル…適量
無塩バター…適量
◉作り方
1.かぶは皮をむき薄切りにする。塩をまぶし、しんなりしたら水洗いをして水気を絞る。
2. 1とレモンと白身魚をオリーブオイルで和える。
3.パンにバターを塗り、2を盛りつける。
撮影／寺澤太郎 レシピ・調理／渡辺麻紀 スタイリスト／シダテルミ 栄養指導・監修／鶴田麻里子 撮影協力／ UTUWA デザイン／青木省悟（ma-hgra） 構成／むらなかさちこ
◉材料（ １ 人分）
かぶ…1/2個分
塩…少量
刺身用白身魚…スライス3枚
いちょう切りのレモン…小さじ1杯分
オリーブオイル…小さじ1
プンパニッケル…適量
無塩バター…適量
◉作り方
1.かぶは皮をむき薄切りにする。塩をまぶし、しんなりしたら水洗いをして水気を絞る。
2. 1とレモンと白身魚をオリーブオイルで和える。
3.パンにバターを塗り、2を盛りつける。
撮影／寺澤太郎 レシピ・調理／渡辺麻紀 スタイリスト／シダテルミ 栄養指導・監修／鶴田麻里子 撮影協力／ UTUWA デザイン／青木省悟（ma-hgra） 構成／むらなかさちこ
