韓国風の甘いおこわ。
お祝い事に欠かせない食べ物です。
今日は節分。福が来ることを願いつつ味わって。
材料（1人分）
米240ccもち米120cc
水360cc
栗8個
胡桃適量
なつめ8個
干しブドウ（なくても可）20g
ごま油大さじ1
濃口醤油大さじ2～3
黒砂糖（なければ三温糖）大さじ2
シナモン適量
作り方
1）米と餅米は洗って20分水（分量外）に浸け、ザルに上げて水を切る。2）なつめは種を取って細かく刻む。胡桃は食べよい大きさに切る。栗は渋皮までむき、半分に割る。
3）１に２と分量の水を入れて炊く。炊けたらごま油、醤油、黒砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。好みでシナモンをふる。 ★冷凍できるので、余ったら小分けにして保存を。ご飯として食べるだけでなく、お茶受けにも。
recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘
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