酢飯ではなく普通のご飯。
ごま油の香ばしい香りが特徴。
口の中にさまざまな具のハーモニーが！
材料（1人分）
白菜キムチ適量たくわん適量
人参30g
ほうれん草適量
卵1個
海苔2枚
ご飯適量
塩少々
ごま油適量
サラダ油少量
いりごま少々
作り方
1）白菜キムチは細かめに切り、軽くしぼる。2）たくわんは1cm角で海苔の幅に合わせて切る。
3）ほうれん草は熱湯でゆがき、水にさらしてしぼる。
4）人参は千切り、熱湯でゆがきしぼる。
5）卵は溶きほぐし、サラダ油少々で厚めに焼き、1cm幅に切る。
6）巻きすの手前4分の3に飯を薄く広げ、手前3cm海苔幅に１～５の材料を重ねて巻き込む、海苔巻にごま油をたらし、切って盛り付けいりごまをふる。
recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘
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