【トレンドレシピ／モデルプレス】バレンタインまであと少し！今年はちょっと豪華なスイーツを作りたくても上手く作れるか不安…と感じる人も多いはず。そこで今回は初心者でも簡単に作れるフォンダンショコラの作り方をご紹介します。

歩さんの「フォンダンショコラ」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回ご紹介するのは、ホットケーキミックスで簡単に作れちゃう「フォンダンショコラ」です。

材料（6個分）

★マフィン
ホットケーキミックス…150g
ココアパウダー…20g
卵…1個
バター…50g
砂糖…30g
牛乳…50ml

★ガナッシュ
チョコレート…100g
生クリーム…100ml

いちご…6個

早速作ってみよう

1、バターを湯煎で溶かし、砂糖、溶いておいた卵、牛乳を少しずつ入れ混ぜていきましょう。

2、ホットケーキミックスとココアパウダーを入れ、ゴムべらで切りながら混ぜていきます。

3、マフィンカップに生地を入れ180℃のオーブンで12分焼いていきます。焼きあがったら粗熱をとっておいていくださいね。

4、焼けたマフィンの真ん中を500円玉くらいの大きさで、深さ半分くらいまでスプーンでくり抜いていきましょう。

5、続いて、中に入れるガナッシュを作っていきましょう。

ボウルに生クリームを入れ、湯煎にかけていきます。温まったらチョコレートを入れゆっくりと溶かしていきます。

6、いよいよ仕上げ！マフィンのくり抜いた部分にスプーンでチョコレートを入ていきましょう。最後に、いちごをのせて完成です！

歩さんが教えるポイント

ホワイトチョコレートでも作れるので普通のフォンダンショコラと差をつけたい時におすすめ。

冷蔵庫で冷やすと生チョコ食感に、電子レンジで温めるととろ～りと美味しくいただけるので、2つの美味しさが楽しめますよ。

ぜひ参考にして、簡単フォンダンショコラを作ってみてくださいね。（ビューティーガール）

柏原歩プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師及びフードフェスアイドル・Re:ガールズとして活躍。現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。