今年のクリスマス、どうする？
出典： weheartit.com
冬の一大イベント・クリスマスシーズンの本格的なスタートまであと少し。
クリスマス当日はお洒落なカフェでケーキを食べたり少し背伸びしてコース料理を食べにいくのもよいですが、今年は友達や家族をたくさん集めてホームパーティーをしませんか？
今回は明で楽しく調理して美味しく食べられる、クリスマスパーティーにぴったりの料理をご紹介します。
もちろんSNS映えも叶えちゃいます！
サラダ
■ポテトサラダのクリスマスリース
クリスマスケーキにも見えるこちらはなんとポテトサラダ。
星形の人参や丸くくりぬかれたパプリカが色鮮やかで写真映えも良さそうです。
クッキーの型があれば、他のモチーフにもアレンジできそう。
じゃがいも 300ｇほど
にんじん 4cｍほど
玉ねぎ 1/4個
ブロッコリー 20ｇ
塩コショウ 小1/4
マヨネーズ 30ｇ
パプリカ 適宜
■リースサラダ
簡単に作れる、キュウリやトマトを使ったリースサラダ。
フレッシュな野菜が食べたいときにぴったりです。
ドレッシングは家にあるものでokです。
小さなお子さんがいるパーティーにもおすすめ。
キュウリ １本
キャベツ 1/4個
ハム ３～４枚
プチトマト 適量
お好みのドレッシング 適量
飾り用ハム ２枚
■クリスマスツリーサラダ
楽天レシピ：「作るの楽しい！☆クリスマスツリーサラダ☆ 」より
まるっとしたフォルムが可愛らしツリーの形のサラダ。
立体的に積み上げていくので作るのも楽しめそう。
ブロッコリー1～1.5株
プチトマト3個
じゃがいも大2個
人参1/3本
ベーコン（またはハム）50g
マヨネーズ大さじ3～
塩、こしょう少々
粉チーズ適量
■春菊とリンゴのサラダ
春菊とリンゴを使った大人な味のサラダ。
味付けはオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょうで、シンプルだけどお洒落なサラダの完成。
春菊 1束
リンゴ（皮つき） 1/4個
胡桃 5個
ベーコン 3枚
粉チーズ 適量
オリーブオイル 大さじ１
白ワインビネガー 小さじ1
塩・胡椒 適量
メインディッシュ
■ブルーベリーバルサミコチキン
クリスマスには欠かせないチキンをブルーベリーとバルサミコのソースで焼いた一品。
煮詰めたバルサミコのまろやかな酸味とブルーベリーの甘さが合いそうです。
鶏手羽元 8本
ニンニク（みじん切り） 1かけ
塩・こしょう 各少々
粗びき黒胡椒 適量
オリーブ油 適量
水 100ml
バルサミコ酢 大さじ3
ブルーベリージャム 大さじ3
醤油 大さじ1
■牛すじシチュー
寒い季節には皆でほっとあたたまりましょ。
とろとろの牛すじがたまらないレシピです。
牛すじ肉 250g
しょうが（薄切り） 1かけ
ねぎ（青い部分） 1本
酒 大さじ3
玉ねぎ（くし形切り） 大1個（250g）
にんじん（乱切り） 1/2本（80g）
じゃがいも（4つ切り） 大1個（150g）
水 500ml
赤ワイン 100ml
GABAN「ローリエ」 1枚
シチュールウ 80g
バター 20g
クリスマスと言えばローストビーフ。
難しそうなイメージですが、炊飯器で簡単に美味しいローストビーフが作れるんです。
ローストビーフ】
牛ももかたまり肉 300g
塩・こしょう 各適量
サラダ油 大さじ1/2
【グレイビーソース】
赤ワイン 50ml
しょうゆ 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
塩 ひとつまみ
酢 大さじ1/2
■オリーブオイル漬けクリームチーズ
女子が大好きなチーズとオリーブオイルの組み合わせ。
お酒も進みそう。
スモークペペロンオイル 100ML
ハーブスモークオイル 100ML
スライスクリームチーズ 8切
ブラックオリーブ 10粒
湯剥きミニトマト 8個
乾燥パセリ 大さじ1
サイドディッシュ
■エビのガーリックソテー
楽天レシピ：「簡単☆塩麹でエビのガーリックソテー 」より
ガーリックが食欲をそそる一品。
ワインにも合いそう。
殻つきエビ15～20尾
塩麹大さじ1
酒大さじ1
にんにくチューブ小さじ2/3
オリーブオイル適量
ブロッコリー（アスパラでも）1/2房（1束）
乾燥きくらげ（あれば）2g
ブラックペッパー・醤油各少々
■野菜たっぷり生春巻き
楽天レシピ：「野菜たっぷり 2種の生春巻 」より
栄養バランスも気にする人には野菜たっぷりの生春巻きを。
サーモンのオレンジや葉野菜の緑色で見た目もきれい。
ライスペーパー１０枚
スモークサーモン100ｇ
鳥もも肉200ｇ
にんじん1/2本
だいこん1/6本
水菜5本
パクチー１束
スイートチリソース（市販）お好みで
ピーナッツソース お好みで
■アボカドグラン
楽天レシピ：「アボガドグラタン 」より
アボカドをくりぬいて作るグラタンは見た目のインパクトも大きいですよね。
残り物のシチューも消費できます。
アボガド２個
シチューの残り２カップほど
ピザ用チーズ少々
パン粉少々
■カナッペ
薄く切ったバゲットの上にソースや具をのせたカナッペは、もう一品欲しいなというときに簡単に作れておすすめの料理。
アボカド、トマト、チーズの組み合わせはヘルシーでお肌にも最高の組み合わせ。
粉チーズが雪のようでクリスマス感のあふれる料理ですよね。
細めのバゲット 薄切り１０枚
トマトみじん切り 適量
完熟アボカド １個
塩 ２つまみ
レモン汁 小さじ２
パルメザン粉チーズ 適量
ご飯もの
■クリスマスカラーのリゾット
クリーミーで本格的なリゾット。
生米を使うので、味見をして噛みごたえを確かめながら作ると◎
米 ２カップ
ドライトマト ２５ｇ
玉ねぎ １/４個
ゴルゴンゾーラ（ドルチェタイプ） １００ｇ
イタリアンパセリ 適量
白ワイン １００ｃｃ
ブイヨン ８００～１０００ｃｃ
塩、こしょう、オリーブオイル 適量
■チーズカレーのパイグラタン
楽天レシピ：「チーズカレーのパイグラタン 」より
チーズとカレーが最高の組み合わせ。
イ生地を加えて少しこだわった料理に。
冷凍パイシート1枚
カレールー2皿分
水300ｃｃ
とろけるチーズ適量
豚挽き肉100ｇ
塩コショウ適量
ジャガイモ1個
ゆで卵2個
カリフラワー（下茹で済み）適量
黄卵（1個分）適量
ケーキ
■ブッシュドノエル
楽天レシピ：「【ブッシュド・ノエル】クリスマスケーキ☆ 」より
切り株をイメージしたクリスマスケーキ。
チョコレートの甘さとコーヒーのほのかな苦みが絶妙。
■ ◎コーヒーロールケーキ
薄力粉 ６５g
砂糖 ６５g
インスタントコーヒー小さじ１
お湯 小さじ１
牛乳 大さじ１
卵／Mサイズ ２個
グランマルニエ：シロップ大さじ２ずつ
■ ◎バタークリーム
卵黄 ３個
砂糖 １００g
水 ５０cc
無塩バター（常温） ２２５g
■ブルーベリーと紅茶のアップサイドダウンケーキ
アップサイドダウンとは、英語で反対と言う意味。
アップサイドダウンケーキは最初に果物やソースを底に敷いて、上から生地を流し込んで焼きます。
ベリーの赤がテーブルを華やかに彩ってくれるケーキ。
濃厚な食事の後でもさっぱりと食べられそう。
冷凍ミックスベリー...190g
卵...2個
砂糖...70g
バター・マーガリン...各35g
薄力粉...80g
アーモンドパウダー...20g
紅茶葉...ティーバッグ2個分(4g)
■イチゴのムースドームケーキ
楽天レシピ：「クリスマスに苺ムースのドームケーキ 」より
輪切りのイチゴとキウイが可愛らしいドームケーキ。
中には甘さ控えめなのイチゴのムースが。
スポンジ６号（市販品）1個
いちご150ｇ
ゼラチン７ｇ
ゼラチンをふやかす水大さじ２
生クリーム（ホイップ可）200ｍｌ（1箱）
砂糖70ｇ
■デコレーション■
生クリーム（ホイップ可）100ｍｌ（1/2箱）
砂糖20ｇ
キウイフルーツ2個
いちご10粒程度
■バタークリームのカップケーキ
楽天レシピ：「バタークリームのカップケーキ 」より
お客さんへの手みやげにも良さそうなカップケーキもクリスマスカラーで。
市販のカップケーキにデコレーションするだけだから簡単。
市販のカップケーキ6個
バタークリーム200ｇ位
トッピング用チョコレート50ｇ位
アラザン大さじ1
さあ、パーティーを始めよう
出典： weheartit.com
普段はパーティーなんてやらないし、たまにはホームパーティーも悪くないでしょ？
今年最後の思い出に最高に楽しいパーティーを。
