外食よりも、自宅でゆっくりと
クリスマスは、外食に行くという人も多いと思いますが、家で過ごすのも良いですよね！
家でなら、時間を気にすることなくゆっくりとクリスマスディナーを楽しむことが出来ます。
彼が好きなワインに合わせた料理を作りたい
普段から料理はするけど、クリスマスの時の特別な料理は分からない...。
彼がワイン好きだから、ワインに合う料理を作ってあげたいけど...。
そんな悩める彼女さんに、ワインに合うクリスマスディナー料理を紹介します。
赤ワイン白ワイン、それぞれに合う料理を集めました！
クリスマスディナー×赤ワイン
■カマンベールポテトケーキ
そのままでも食べられるカマンベールチーズの間に、チーズ、サラミ、ポテトサラダ、バジルを挟み込むことで、よりオシャレな前菜に変身します。
仕上げにはちみつを垂らすのがポイントです！
カマンベールチーズ 1個
じゃがいも \50g（約1／2個）
ピクルス（市販品）10g
サラミ（スライス）6枚
バジル 4枚
はちみつ 少々
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
■白菜のラザニア
ラザニアと言えば、パスタが入っているイメージですが、この料理では白菜がその代わりをしてくれます。
日本の季節を感じながら、クリスマスを過ごせますね。
白菜 1／8個
マスカルポーネ 250g
生クリーム 100cc
塩 小さじ1／2
こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量
合い挽き肉 300g
玉ねぎみじん切り 1個
しいたけみじん切り 4枚
にんにくみじん切り 1片分
トマト水煮缶 1缶
ローリエ 1枚
塩 小さじ2
砂糖 小さじ2
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
■クリスピーローストポーク
デンマーク伝統のクリスマス料理です。
赤キャベツ、2種類のポテト、グレイビーソース添えれば、とってもオシャレな仕上がりになります。
少し時間もかかり難しいかもしれませんが、トライしてみてください！
皮付きの豚ヒレ肉 1.4kg
乾燥ベイリーフ 3～4枚
クローブ（ホール）小さじ1
海塩 大さじ2～3
黒コショウ 適量
熱湯 3カップ
■ビーフシチュー
楽天レシピ：「前日から作る☆絶品ビーフシチュー 」より
クリスマス料理に本気をささげる人にぜひ作ってほしいのが、こちらのビーフシチュー。
前日からコトコト5時間煮込んで作る、奥深い味わいの絶品ビーフシチューです。
牛すじ肉 約800g
塩コショウ 少々
サラダ油 大1
バターorマーガリン 大1
水 3カップ
玉ねぎ 2個
人参 1本
赤ワイン 2カップ
ローリエ 1枚
デミグラスソース（ハインツ）2缶（1缶＝290g）
牛乳 1カップ
ケチャップ 大4
砂糖 小2
生クリーム 大6
クリスマスディナー×白ワイン
■牡蠣とトマトのアヒージョ
ニンニクの香りが食欲を刺激する牡蠣のアヒージョは前菜にもってこいです。
牡蠣の旨みが凝縮された、極ウマ前菜からディナーを始めれば、彼も喜んでくれること間違いなし！
牡蠣（加熱用）200g
カゴメ高リコピントマト 1袋
オリーブオイル 200ml
ニンニク（みじん切り）1片分
赤唐辛子 1本
塩 小さじ1
クラフト 100％パルメザンチーズ 大さじ2
イタリアンパセリ（みじん切り）適宜
■海老のマカロニグラタン
やっぱり白ワインには魚介が合いますよね。
ノーマルなグラタンに海老を投入すれば、白ワインとぴったり合う料理の出来上がりです。
有頭海老 6本
バター 大さじ1
バター 大さじ2
牛乳 50cc
塩 小さじ1
パプリカ 小さじ1／2
溶けるチーズ 大さじ4
白ワイン 100cc
小麦粉 大さじ2
マッシュルーム（薄切り） 8個
白こしょう 少々
マカロニ 150g
■オニオン風味のチキンフリカッセ
フリカッセとは、肉のクリームソース煮込みのことです。
普段の食卓には出ないような料理でも、クリスマスなら特別に作りたくなっちゃいますよね！
鶏もも肉（大）2枚（約600g）
白ワイン 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
タイム（あれば）4〜5枚
塩 少々
こしょう 少々
しめじ 2パック
オニオンスープの素（カップスープの素）2袋
オリーブオイル 大さじ1／2
バター 大さじ1／2
etc
■サーモンのムニエル
楽天レシピ：「家フレンチ！ ソースが絶品☆サーモンのムニエル 」より
家でもなんちゃってフレンチ作りたくないですか？
そんな人にオススメなのがサーモンのムニエルです。
バターが香るオシャレな一品になります。
サーモン切り身 1切れ
小麦粉 大匙1
バター 大匙1
オリーヴオイル 小匙1
にんにく 1片
玉ねぎ 1／4個
白ワイン 1／2カップ
水 1カップ
顆粒コンソメ 小匙1
粒マスタード 小匙1
生クリーム 大匙2
バター 1片
塩コショウ 1ふり
ワインを注ぐグラスにもこだわりを
ワインがあるだけで、きっといつもよりオシャレな食卓になります。
でも、そのワインを入れているグラスがワイン用じゃなかったら、ちょっと雰囲気を壊しちゃいますよね。
そこで、オシャレなワイングラスを紹介します。
あなたも飲むなら、ペアで揃えてみるのもオススメです！
素敵なクリスマスディナーを楽しもう
クリスマスは、家で過ごす人。
ワインを飲みながら、ゆっくり大人の時間を作りましょう。
