野菜や果物でひんやりスイーツ。グラニテって知ってる？

さっぱりとスッキリすることができる
シャーベットのようなグラニテになります。
作り方も簡単で、
何よりバリエーションが豊富な
グラニテはおやつにぴったりですよ。
作り置きもでき、アレンジを色々して
グラニテを楽しんでみてください。

小さいお子さんから大人まで
みんな大好きなイチゴのグラニテになります。
イチゴのグラニテに練乳やハチミツが入っていて、
とってもゴージャス感があり、
美味しそうですよ！
見た目も華やかで可愛らしいですね。

材料
いちご・・・120g
レモン汁・・・小さじ1
はちみつ・・・大さじ1～2
水・・・100cc
練乳・・・25g
水・・・大さじ2
バニラエッセンス・・・数滴

ジャスミンティーとピーチが
合わさったグラニテになります。
爽やかなグラニテが、
よりさっぱりとして子供から大人まで
好きな味となっています。
また、ピーチがごろっと入っているので
とてもうれしいですね。
ちょっとした時にぴったりな
デザートになっています。

材料
桃・・・1/2個（飾り用角切り3粒）
グラニュー糖・・・小さじ4（オリゴ糖、砂糖でも可）
ジャスミンティー・・・150ml（ジャスミン茶葉小さじ1、熱湯150～200ml）
レモン汁・・・少々

見た目が華やかで
可愛らしいグラニテになりますね。
鮮やかなオレンジはみかんのグラニテになっていて、
そこに赤のソースであるいちごソースがかかっています。
お洒落なカクテルのようになっていて、
女性なら好きなグラニテになっています。

材料
みかん・・・小3個
シロップ・・・大さじ1・1/2
いちご・・・2粒
砂糖・・・小さじ1

グレープフルーツのグラニテになっています。
爽やかなピンクが
可愛らしくなっています。
甘酸っぱさが癖になる
グラニテになっていますね。
また少ない材料で簡単に作ることができるので、
とっても便利なデザートになっています。

材料（3~4人分）
グレープフルーツ・・・1個
ラカント液状（なくても可）・・・小2

ちょっと酸っぱめが好みの方には、
レモネードのグラニテはいかがでしょうか。
風邪やちょっと具合が悪い時に
食べたくなるそんなグラニテになっています。
大量に作ることができるので、
お友達など家に遊びに来るときに
出してもいいですね。

材料（10～人分）
レモネード粉末・・・大さじ9～10
水・・・500ml

桃のグラニテに桃のヨーグルトを添えた
簡単デザートになっています。
グラニテのシャキシャキ感が
ヨーグルトとマッチングして癖になりますよ。
とても栄養感もあり、満足することができる
デザートになっています。
さっぱりとして美味しそうですね。

材料（1人分）
プレーンヨーグルト・・・100g
桃・・・1/3個
シャーベット・・・大さじ2

桃のシロップを使った
お財布に優しいグラニテになっています。
桃のシロップの他に
レモン汁も入っていて、爽やかさを
プラスしているグラニテになっています。
どんな方でも爽やかに
食べることができますね。

材料（約4人分）
桃のシロップ・・・300㏄
レモン汁（ポッカレモン使用）・・・小さじ1/2
塩（できれば天然塩）・・・ひとつまみ
※場合によりガムシロップ（調整用）・・・適宜

健康にもいいと言われていれ
青汁のグラニテになります。
ちょっと溶け具合がベストですよ。
また、健康的にも青汁を飲みたいが
なかなか飲むのが苦手な方に
オススメしたい食べ方になります。
緑茶も入っているので、
緩和されます。

材料（1人分）
シャーベット・・・グラス半分
緑茶ティーバッグ・・・1個
熱湯・・・グラス半分
粉末青汁・・・1包

多くの女性はもしかしたら
この野菜が好きかもしれません。
その野菜はトマトです。
トマトの甘みや酸味が、
グラニテにすることで
フルーツのように美味しくなります。
甘さがたっぷりなグラニテになります。

材料（4皿分）
トマト（甘いもの）・・・5個
グラニュー糖・・・大さじ1
レモン果汁・・・小さじ1
塩・・・少々
エキストラバージンオイル・・・各大さじ1

ちょっとクセのある野菜のセロリを
グラニテにすることで、
セロリ嫌いだった人でもこれだったら
食べることができるかもしれませんね。
甘さが入ることで、
セロリの臭みや苦味が緩和されますよ。
見た目も色鮮やかですね。

材料（2人分）
セロリの葉・・・1本分（約35g）
グラニュー糖・・・30g
水・・・150cc
レモン果汁・・・大さじ1

意外は意外にもキュウリを
グラニテにすることができるんです。
無の味に近いキュウリに
梅酒や砂糖などを入れることで、
ちょっとリッチに甘みのある
グラニテになります。
一回食べると癖になる
そんなグラニテになります。

材料（1人分）
きゅうり・・・1本
梅酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
レモン汁・・・小さじ2

大葉でもできるんです。
大葉は、クセのあることから
薬味として使われることがあります。
しかし、グラニテにすることで、
ふんわりとした風味がデザートとして
成り立つことができるんです。
試してみる価値があるグラニテですよ。

材料（2人分）
大葉（青しそ）・・・20枚程度
砂糖・・・30g
水・・・150cc
レモン果汁・・・小さじ1

トマトを使うグラニテでも、
そこにバジルを加えることで、
イタリアンのような風味が漂い
不思議なグラニテになります。
見た目もとても華やかで可愛らしいですね。
隠し味に塩を入れることで、
甘みを引き立てることができますよ。

材料（4人分）
トマト・・・小2個（250g）
レモン汁・・・小さじ1弱
塩・・・少々
バジル・・・5枚

大人の方には、カボスの焼酎を取り入れた
カボスメインのグラニテになります。
また、カボスの皮をお皿にしているので、
見た目も華やかでお洒落ですね。
黒糖も入っているので、
和風なグラニテになりますね。

材料
水・・・250cc
黒糖・・・90g
カボス・・・1個
レモンミント・・・少々細かく刻む
カボスの皮・・・1/2すりおろし
カボス焼酎・・・40cc

すだちを使ったグラニテになります。
ちょっと大人の味になりますが、
はちみつを入れることで、
甘さが加えて食べやすくなっています。
すだちをそのまんま使っているので、
栄養も満点になっていて、
オススメのグラニテになります。

材料（4人分）
すだち・・・2個
水・・・300ml
はちみつ・・・大さじ4
輪切りしたすだち・・・適宜

大人のデザートといえば、
コーヒー味のグラニテはいかがでしょうか？
コーヒーのほろ苦さが、
病みつきになるデザートになっています。
また、コーヒー味のグラニテに
バニラアイスを添えれば、
とても美味しいですよ。

材料（5人以上分）
水・・・400ml
グラニュー糖・・・80g
インスタントコーヒー・・・6g（小さじ3）
市販のバニラアイス・・・適量

本格的に作りたいなら
先ずはコーヒーを淹れるところから始めると
とても美味しいコーヒー味のグラニテになりますよ。
また、カロリーを気にする方なら
糖質オフを使うことで大丈夫ですよ。
また、お好みでラム酒を入れたり、
薄口の醤油をかけてみてください。

材料（1～2人分）
濃い目に淹れたコーヒー・・・240ml
0kcalの甘味料・・・砂糖の甘さで大さじ1強（好みで調整）
クリスタルコラージュ・・・約4.8g
お好みで ラム酒・・・小さじ1程度
【好みのトッピング】
クリームチーズ・・・15g～18gのもの1個
ヒガシマル薄口醤油・・・小さじ1/2弱
好みで0kcalの甘味料

レモンの爽やかさに酒粕を入れることで、
大人のグラニテデザートが出来上がります。
普通のレモンのグラニテが、
ちょっとリッチな大人のデザートに
早変わりすることができますよ。
また、器をレモンの皮を使ったりして、
お洒落ですね。

材料（4人分）
レモン・・・1個
酒粕・・・40g
水・・・大さじ1+185cc
砂糖・・・大さじ1+40g
グランマルニエ・・・小さじ1

ももと赤ワインを使った大人のデザートである
グラニテになります。
マダムのような女子会などに出せば、
とってもお洒落ですね。
しかし、とても難しそうに見えますが、
実はとても簡単に作ることができますよ。

材料（2～4人分）
桃の赤ワイン煮・・・一人あたり汁ごとで50～100g
■フルーツ缶を使う場合■
好みのフルーツ缶詰・・・一人あたり汁ごとで50～100g
レモン汁・・・少量
好みの洋酒・・・少量

爽やかなコーヒーのグラニテになります。
コーヒー豆をいろんなのに変えることで、
いろんな味わいの深い
グラニテにすることができます。
そこにホイップクリームをたっぷりのせて、
カロリーを気にせず
食べちゃってくださいね。

材料（8人分）
コーヒー豆（中煎り～深煎り）・・・40g（大さじ8）
お湯・・・400ml
砂糖・・・大さじ3
ホイップクリーム・・・たっぷり

さっぱりとスッキリしたグラニテは、
寒い冬なんかを吹き飛ばしてくれます。
また、作り置きができるので、
デザートにぴったりですね。
フルーツから野菜まで色々と楽しむことができますよ。
こたつに入りながら食べるグラニテは、
最高ですよ！