ヨーグルトを使ったヘルシーレシピで、寒い冬をしっかり乗り切ろう♪

お肌に良い効果をもたらしてくれる、ヨーグルト。
ちょっとひと手間かけると、楽しいレシピに応用できる
便利な食材でもあります。
これから寒くなるシーズン、ヨーグルトを使ったレシピを
美味しく味わってみませんか？

ヨーグルトを使ったホットドリンクです。
美容効果が高いヨーグルトをホットで味わうと
体も温まる上に健康維持にも
良い効果をもたらしてくれそうですね。
時間がない時でもさっと用意できる
とても便利なレシピですね。

材料（1人分）
・無糖ヨーグルト　カップ1杯
・お好みで砂糖やジャムなど　適量

ヨーグルトには腸内環境を正常化させる働きがあります。
腸内環境を整える事で、便秘予防になります。
さらに腸内環境を整えることで得られるのは美肌効果！
ツヤツヤのお肌をキープさせるためにも
ヨーグルトは欠かせない食材なのです。

材料（1人分）
・プレーンヨーグルト 100g
・水 大さじ1
・はちみつ 大さじ1と1/2

ヨーグルトとはちみつを混ぜるだけ。
とても手軽にできるドリンクレシピです。
ヨーグルトの特徴といえば、まろやかさと程よい酸味。
ヨーグルトと同じ割合で牛乳をプラスすると
よりまろやかな風味を味わえます。

材料（1人分）
・ヨーグルト 250g
・牛乳 50cc
・はちみつ 大さじ2

整腸作用と美肌効果があるヨーグルト。
疲労回復効果と保湿効果に優れたハチミツ。
冷えから体をしっかり守ってくれる生姜。
いずれも女性にとって欠かせない効果がある食材を
凝縮させた美容効果満点のドリンクです。

材 料（約2人分）
・ヨーグルト 100cc
・牛乳 150cc
・ハチミツ 小さじ1～2杯
・生姜すりおろし 小さじ1/2～1杯

緑茶にはカテキンという成分が含まれています。
カテキンは風邪予防に良い効果をもたらしてくれます。
隠し味に使われているレモンもビタミンC配合で
健康な体作りには欠かせません。
ヘルシーな効果が期待できるヨーグルトレシピです。

材料（1人分）
・粉末緑茶 小さじ半分
・砂糖 大さじ1
・プレーンヨーグルト 50g
・牛乳 130cc
・レモン汁 小さじ1

ココアに含まれている栄養素といえば、ポリフェノール。
「女性の味方」とも呼ばれているポリフェノールには
抗酸化作用がありアンチエイジングに効果的です。
美容効果の高いヨーグルトとココアのドリンクで
美しさをキープさせましょう。

材料（1人分）
・ヨーグルト 100cc
・牛乳（牛乳で飲むココア） 100cc
・ココア 大さじ1
・オリゴ糖 お好みで少し

「美肌効果が高い果実」として
昔から知られているザクロ。
ザクロのエキスがたっぷり入ったジュースと
ヨーグルトをミックスさせたドリンクのレシピです。
ザクロが持つくせの強さを
りんごジュースがしっかりと中和してくれます。

材料（1人分）
・ザクロジュース（100%） 150cc
・りんごジュース（100%） 30cc
・ヨーグルト（加糖） 80g
・氷 適宜

ブルーベリーに含まれているアントシアニンという成分は
血流を促進させる効果があります。
寒さが増すこれからのシーズン
ブルーベリーを摂って血流促進させることで
冷えから体を守ってくれます。
ヨーグルトの色と合わさってとてもきれいな色の
ラッシーが完成します。

材料（3人分）
・冷凍バナナ 1本
・プレーンヨーグルト 200cc
・牛乳 150cc
・砂糖 大さじ1
・製氷皿の氷 5~6個
・ブルーベリー ひと掴み

ヨーグルトをフルーツと組み合わせたデザートレシピ。
とても簡単なので、ひと工夫アレンジを
加えてみたくなりますよね。
市販の玄米クッキーと一緒に合わせているのは
体に優しいオリーブオイル。
よりヘルシー感を増したレシピになります。

材料（2人分）
・ヨーグルト お玉2杯
・いちご 2個
・クリーム玄米ブラン 4枚
・オリーブオイル 小さじ1弱
・蜂蜜適量

ヨーグルトに散りばめられているのは、キュウリ。
いつでも手軽に手に入りやすいキュウリは、
ホスホリパーゼという脂肪分解効果の高い酵素を
含んでいます。
ヨーグルトと合わせて食べることで
脂肪分解効果をさらに高める効果を活かした
レシピです。

材料（1人分）
・すりおろしたキュウリ 1/2本
・大根おろし 25g
・ヨーグルト 100g
・蜂蜜 大さじ1（甘さはお好みで）

ヨーグルトに含まれている水分を一晩かけて切ると
水切りヨーグルトが完成します。
水分が減った分食べ応えがある水切りヨーグルトは
いろんなレシピの隠し技に使用されています。
手作りのカラメルソースと絡めた甘いリンゴと合わせた
デザートレシピです。

材料（2人分）
・ヨーグルト　200gくらい
・りんご　半分
・グラニュー糖　小さじ1強
・シナモン・ハチミツ　好きなだけ

鉄分を豊富に含んだプルーン。
ポリフェノールが豊富なうえに
安眠効果が高いといわれているくるみ。
ヨーグルトと同様に、腸内環境を改善してくれる
効果の高いバナナを一度に摂取できるレシピ。
朝食やデザートに、おススメです。

材料（2人分）
・プレーンヨーグルト　1カップ
・プルーン　6個
・くるみ　5個
・ハチミツ　小さじ1
・バナナ　1本

免疫力を高めて美肌に良い効果をもたらしてくれる柿の
特徴として知られているのが、豊富なタンニンの量。
タンニンにはアルコールを分解してくれる
という働きがあります。
2日酔いの症状を改善してくれる
ヨーグルトレシピです。

材料（1人分）
・ヨーグルト（プレーン）　大さじ5
・ホワイトチアシード　小さじ1
・豆乳　大さじ3
・クコの実　5～6粒
・完熟柿　1/2個
・松の実　5～6個
・オリゴ糖（お好みで）　小さじ1

バストアップ効果があるといわれているのが
きな粉とヨーグルトを組み合わせたレシピ。
この時期とても美味しいさつまいもと和えると
美容効果抜群のデザートレシピが完成します。
さつまいもは食物繊維が豊富で
腸内環境を整えてくれる効果があります。

材料（1人分）
・さつまいも　50g
・ヨーグルト　50g
・きな粉　小さじ1
・はちみつ　小さじ1

ヨーグルトを始めとして、レシピに使われている食材に
共通するのが「抗酸化作用」
ターンオーバーを正常化させることで
若々しさを保ち続けられます。
レシピに使用されている大豆レシチンは市販されている
顆粒タイプが使用されています。

材料（1人分）
・プレーンヨーグルト　1カップ
・ミックスナッツ　大さじ2
・レーズン　大さじ1
・大豆レシチン　大さじ1
・ハチミツ　小さじ1

さっぱりとした風味が持ち味のヨーグルトは
おかずレシピの調味料としても広く愛用されています。
ヨーグルトをマヨネーズの代わりに使用した
マッシュポテトのレシピです。
さっぱりした食感がお好みの方におススメです。

材 料（2～3人分）
・ジャガイモ（中）　2個
・バター　10g
・塩　2つまみ
・ヨーグルト　大さじ4
・黒胡椒　少々

発酵食品でもあるヨーグルト。様々な食材を漬け込むことで発酵効果を高めます。
鶏の胸身をヨーグルトにしっかり漬け込で茹でると
とても美味しいハムが完成します。
ローカロリーでしっかりとした食感なので
ダイエットメニューにおススメです。

材料（ハム1本分）
・鶏胸肉　2枚
・ヨーグルト　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・塩小さじ　1
・コショウ　少々

定番の人気メニューハンバーグ。
ヨーグルトがつなぎに使われています。
豚ひき肉と合わせて使われているのが、おから。
ヘルシー食材の代表的な存在でもあるおからは
低カロリーでもあり低価格で購入できる
あると助かる食材です。

材料（2人分）
・豚ひき肉　100g
・おから　60g
・パン粉　1/3カップ
・ヨーグルト　1/2カップ
・たまご　1/2個
・玉ねぎ（小）　1/2個
・塩　小さじ1/2
・コショウ　少々
・オレガノ（ドライ）少々
・ケチャップ　大さじ1
・トンカツソース　大さじ1

エスニック料理店でも人気が高いメニューのひとつが
バターチキンカレー。
コクのある風味とまろやかな味わいが人気の秘訣。
材料の鶏肉をヨーグルトにしっかりと漬け込んで
まろやかな風味を引き出すのが
美味く仕上げるポイントです。

材料（2人分）
・鶏もも肉　1枚
・バター　30g
・カットトマト缶　1缶（400g）
・生姜　にんにく（チューブ）　各5cm
・鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2
●鶏肉に合える食材●
　・カレー粉　大さじ2
　・プレーンヨーグルト　100ml
　・塩　2つまみ

・温かいご飯　2人前

水切りヨーグルトを作った後に残った成分は
ホエーと呼ばれています。
肉を柔らかくしてくれる効果があるホエーを
下ごしらえ前の豚肉に使うと
とんかつのジューシーさが増します。
もちろん普通のヨーグルトに漬け込んでも大丈夫です。

材料（2人分）
・豚ロース肉　2枚
・塩コショウ　少々
・ヨーグルトの水っぽい部分　大さじ2
●揚げ衣●
　・卵　1/2個
　・牛乳　大さじ1
　・小麦粉　大さじ1.5
　・パン粉　3つかみ程度

・フライ用の油揚げ　鍋に半分ほど
・飾り用パセリ　少々

デザートレシピやドリンクレシピに使われる
印象が高いのが、ヨーグルトです。
素材を存分に味わう手軽な食べ方はもちろん
ひと手間加えたアレンジレシピを楽しんだり
定番のおかずレシピの隠し味に使うなど
バリエーションとても豊富な食材です。