魅惑のトルコ料理の世界へようこそ♡
世界3大料理といえば、フランス料理に中華料理。
残る最後の1つは、じつはトルコ料理なんです。
トルコ料理のルーツは、かつて広大な領地を有したオスマントルコ帝国時代。
中央アジア伝統の羊肉から、地中海で採れる海の幸を使ったお料理がたくさんあります。
具体的にどんな料理があるのか、おすすめのお店と一緒にご紹介しますね。
BURGAZ ADA
まずはこちらのお店。
港区麻布十番にある、BURGAZ ADA（ブルガズ・アダ）です。
お店は、東京メトロ各線・麻布十番駅から徒歩3分ほどにある、麻布六堂ビルの3Fにあります。
オスマン宮廷をモチーフにした店内は、ロマンティックな雰囲気です。
ふるまわれるのは、華やかで繊細なお料理の数々。
実際にオスマン宮廷で提供されていたお料理を、現代風にアレンジしてあるそうです。
写真は、前菜の小エビとトマトのカクテル。
地中海の新鮮な海の幸と、南欧の特産品であるトマトを使用したお料理です。
ガーリックの風味が◎
こちらはスプリングラムチョップのグリル。
15世紀の宮廷料理を再現したお料理です。
トルコでは、昔から羊食が盛ん。
独特の風味に、タイムなどの香辛料がよいアクセントになっています。
モダンな盛り付けも素敵ですね♡
住所：東京都港区麻布十番3-7-4 麻布六堂 3F
TEL：03-3769-0606
izmir
izmir（イズミル）は、阿佐ヶ谷にあるトルコ料理専門店です。
JR中央線・阿佐ケ谷駅すぐ、パサージュビルの2Fに店舗はあります。
白を基調にした店内は、スタイリッシュで清潔感ある雰囲気。
カウンター席のモザイクタイルに、異国情緒を感じられます♪
写真は前菜の盛り合わせ、カルシュク・メゼ。
豆や茄子のペースト、人参とヨーグルトのサラダなど、伝統的なトルコ料理をいっぺんに楽しめます。
写真奥の、エキメキという、もっちりしたパンにのせて食べるのがおすすめです♪
こちらは、イスケンデル・ケバブ。
焼いた牛肉に、トマトとヨーグルトのソースがかかっています。
BBQとしておなじみのケバブですが、こういう食べ方もあるんですね♪
香ばしいお肉に、濃厚なトマトと、ヨーグルトの爽やかさがベストッチング！
実はヨーグルトは、トルコが発祥の地だといわれています♪
住所：東京都杉並区阿佐谷北2-13-2 阿佐谷北口駅前ビル パサージュ 2F
TEL：03-3310-4666
トプカプ 丸の内店
東京メトロ有楽町線・有楽町駅から徒歩1分ほどにある、トプカプ。
皇居外苑にもほど近い、国際ビルB1FのKUNIGIW内に、お店はあります。
色とりどりのランプが下がる店内は、まるで本場トルコの食堂のよう。
毎月最終木曜日には、ベリーダンスのショーもあります。
こちらは前菜の盛り合わせ。
ひよこ豆のペーストや人参のディップ、トマトと玉ねぎのサラダなど、8種類のお料理が盛り合わせになっています。
ペーストやディップは、焼き立てのパンにつけて召し上がってください♪
ケバブの3種盛り合わせです。
定番の羊肉とチキンのほか、キョフテという肉団子が、炭火で香ばしく焼き上げられています。
刺激的な香辛料の風味で、食欲増進！
お肉の下に隠れているバターライスも、隠れた名わき役なんです♡
住所：東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル B1F KUNIGIW内
TEL：03-3215-3600
Carthago
JR中央線または東京メトロ・中野駅から徒歩3分ほどにある、Carthago（カルタゴ）。
さわやかなブルーのモザイクタイルが目印です。
トルコ料理をはじめとするアラブ料理のほか、地中海料理も楽しむことができます♪
こちらは店内の様子。
アラベスク模様のモザイク飾りが、とってもはなやか！
タイルで彩られたランプも、エスニックムード満点です。
凝ったデザインの食器やグラスに、乙女心がくすぐられちゃいそう♡
デートはもちろん、女子会でわいわい盛り上がるのもおすすめです。
こちらは前菜の盛り合わせ、メゼ。
ババ・ガジーヌ（茄子のディップ）、フムス（マメノディップ）、葡萄の葉に詰めたピラフ、ヤギのチーズなどが、本場式に豪快に盛られています。
オリーブオイルとガーリックの風味で、白ワインが進みますよ♡
住所：東京都中野区中野3-34-3 中野住研コーポ 1F
TEL：03-3384-9324
ボスボラス ハサン
最後はこちら、ボスボラスハサン。
新宿店は、新宿3丁目駅から徒歩4分ほどの場所にあります。
お店では、週に3回ベリーダンスのショーが開催されています。
スケジュールはお店にお問い合わせください◎
レンズ豆を裏ごししたスープ、メルジッキ・メルチョスです。
口当たりはクリーミーでまろやか、後口に香辛料がピリリと余韻を残す、スパイシーなスープです。
レモン汁を絞ると、さっぱりした味わいになります。
焼き立てのエキメとも相性抜群ですよ。
こちらはピデ。トルコ風のピザです。
分厚い生地と、船の形をしているのが特徴です◎
高温で焼き上げられた生地は、表面はさくっと香ばしく、中はもっちりした食感♪
具材はひき肉・ほうれん草・チーズの3種類から選べます。
住所：東京都新宿区新宿3-6-11 第一玉屋ビル 2F
TEL：03-3354-7947
この味…ハマっちゃうかも♡
あまりなじみのないトルコ料理。
一口食べると、そのスパイシーさに病みつきになっちゃいそうです♡
トルコ料理と言えば肉！というイメージですが、菜や豆もたっぷり使用されていて、意外とヘルシー。ぜひ、あなたもトルコ料理の魅力に触れてみてくださいね。
