熟成肉を食べたことのない人は今すぐGO！
もちろん普通のお肉も、美味しいのですが、
長期間お肉を寝かせて、更に旨味をプラスさせた熟成肉は、
何とも言えない美味しさです♡
まだチャレンジしたことのない人は今すぐお店に足を運んでみては？
千代田区でおすすめのお店！
■BISTRO BROOK KITCHEN
洗練されつつもカジュアルさを兼ね備えた、
ブルックリンスタイルの開放的な空間です。
40日間熟成させたこだわりのお肉を堪能できるお店！
神田駅からすぐの場所にあるのですが、
神田にいることを忘れてしまいそうになるほど♡
新鮮で安全な野菜を全国から厳選し、
その時期一番美味しい厳選野菜と一緒に熟成肉を楽しめます。
旨みが凝縮された熟成肉は、手が止まらなくなる美味しさです♡
フォッカチオに挟んで、サンドイッチにしてもGOOD！
NYのブルックリンで、実際に買い付けたというインテリアに囲まれた店内は、
まるで雑誌の中にいるような気分にさせてくれるほどおしゃれな空間です♡
ファッション雑誌の撮影でも、頻繁に使われるほど！
見たことのある空間が広がっているかもしれませんね。
東京都千代田区内神田3-12-4 第一岸ビル1F
03-5256-4129
■暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド 秋葉原
ルビー色に輝く熟成肉が、所せましと並べられた盛り合わせは、
絶対に一皿はオーダーしましょう。
リブ・サーロインなど部位ごとにもオーダーできますので、
大人数で訪れたら様々な部位を堪能できますね。
こちらのお店では、ドライエイジングという手法でエイジングしているので、
旨みと香りが凝縮され、肉質の柔らかさも増し、
美味しいお肉が更に美味しく頂けます♡
塩・胡椒・オリーブオイルで表面を焼き上げた後、
温かい場所で寝かせ、中まで火を入れるので初めての食感を味わえます。
肉料理といったら、やっぱり赤ワインですよね。
豊富な種類のワインが取り揃えてありますので、
きっとお気に入りの銘柄を見つけることができるはず♡
自家製のサングリアも用意してありますので、
飲みすぎ注意です。
東京都千代田区神田佐久間町2-8-3 東紳協ビル1F2F
03-3862-4129
肉アバンギャルドは、2014年8月に秋葉原にオープンした熟成肉専門のバルです。
中央区でおすすめのお店！
■熟成牛かつ 銀座 ぎゅう道
熟成肉と牛カツを組み合わせた料理を提供してくれるお店です。
銀座という場所に位置するこちらのお店は、
牛カツというカジュアルな料理を、上質な料理へと変えています。
うま味成分がぎゅっと詰まった熟成肉を思う存分楽しみましょう♡
外はサクサク、中はしっとりとしたレアの焼き加減のお肉は、
美味しさを最大限に引き出されています。
油で揚げるのはたったの30秒！
後は、予熱で火を通します。
ルビーのような赤みの残るお肉は、絶品です♡
お肉は、30日かけてじっくりと熟成させています。
柔らかくて、芳醇な香りのお肉はそれだけでも美味しく頂けます。
さらにお肉を美味しくいただくために、
全国から厳選された調味料も多数取り揃えられていますので、
お好みの味に仕上げましょう！
東京都中央区銀座8-2-11 ニュー銀座ビル11号館
03-6264-5256
熟成肉を使用した本物志向の牛かつ店
練馬区でおすすめのお店！
■熟成肉バル 肉賊カウぼーず
牛肉を一番おいしい状態でいただくために、
300時間以上寝かせた熟成肉を堪能できるお店です。
ゆっくりと寝かされた肉は、
旨味と香りがぎゅっと凝縮されており、
食感もとても柔らかいのが特徴です♡
熟成肉がどどーんと盛り付けられた山盛りのオードブルは、
ワインと一緒にいただきたいですね。
お肉の種類は数種類ありますので、
その日の気分で選ぶのも良し、盛り合わせにても良いですね。
単品メニューも充実していますので、
思う存分食事を楽しみましょう♪
店内は、開放的でおしゃれな空間です。
おしゃれなインテリアが店内に散りばめられているので、
それを見ているだけでも楽しむことができます。
個室はないのですが、仕切りなどは用意してもらえますので、
プライベートな空間も確保できます♡
練馬区豊玉北5-19-12 2F
03-3992-2501
熟成肉とワインの店
渋谷区でおすすめのお店！
■熟成肉×Bistro OGINO
常時50種類以上のワインがストックされているので、
熟成肉と一緒に様々なタイプのワインを楽しむことができるお店です。
60日間熟成させた国産の黒毛和牛や、15日間熟成させた豚肉など、
肉質に合わせてぴったりのタイミングで提供してくれるのが嬉しいですね♡
じっくりと長時間かけて熟成されたお肉は、
ジューシーで肉本来のうま味を感じることができます。
シンプルに、ワサビと塩でいただけば、
お肉の良い香りがふわっと口の中で広がるのを感じることができます！
お店の立地は、千代田線・小田急線の駅から徒歩10秒という、
とてもアクセスの良い場所にありますので、
仕事帰りにサクッと立ち寄ることもできますね。
テーブル席が多めに用意されていますので、
同僚・友達・恋人と一緒に訪れるのもGOOD！
東京都渋谷区富ヶ谷1-2-13 高松ビルB1
03-5465-1342
bistro oginoは熟成肉と農家直送野菜、駅徒歩１０秒、大人の隠れ家レストラン、雨宿りにも最適。
今日から肉食系に大変身しちゃうかも！？
魅力的な熟成肉のお店をご紹介させて頂きましたが
いかがでしたでしょうか。
きっと今すぐにでも熟成肉を食べたくなったはず♡
友達・恋人と熟成肉を食べに行く予定を立ててみてはいかがでしょうか。
今日からあなたも肉食系に大変身です！
