夏の定番「そうめん」を一年中楽しみたい！
夏の定番「そうめん」を冬でも楽しみたい。
冷たいイメージのそうめんですが、カリカリに揚げると意外な◯◯に変身したり、冬にぴったりの温かいレシピなどそうめんの可能性は無限大。
今回はそうめんを使った意外な活用レシピを紹介します♪
意外なものに変身
■そうめんクロワッサン
そうめんがまさかのクロワッサンに大変身。
人気番組「あのニュースで損する人得する人」内でタレントの家事えもんが紹介したこちらのレシピ。
この発想はなかった！と驚きの声が続出でした。
不思議な見た目と裏腹に、しっかりクロワッサンのさくさく食感を再現。
バターが麺一本一本に絡まり合って、まるで本物のクロワッサンなんだとか。
材 料（8個分）
茹でたそうめん約2玉分
バター20g
砂糖おおさじ1強
グラニュー糖3～5g （スティック1本）
■そうめんピザ
楽天レシピ：「そうめんピザ‼️スキレットでカリカリ〜モチモチ〜♪ 」より
今度はそうめんがピザに！？
スキレットを使ってそうめんをカリカリに。
ピザの具材を乗っけるだけでまるで本物のピザのよう。
材 料（1人分）
そうめんの余りお茶碗1杯分
☆ピーマン1個
☆コーン大さじ2〜3
☆ミニトマト4個
とろけるチーズ大さじ3〜４
ケチャップ大さじ2〜3
すりおろしニンニク小さじ2分の1
オリーブオイル大さじ2
■そうめん衣のさつまいもコロッケ
衣の代わりに、カリカリに揚げたそうめんを。
外はパリパリ、中はほっくほく。
夕飯のおかずにもぴったりです。
材料（4人分）
さつまいも 約500g
砂糖 大さじ2
バター 大さじ1/2
小麦粉 適量
卵 1個
そうめん（細いものがおすすめ） 1束（90g）
■そうめん肉団子
麺からお肉を再現するという大胆な活用レシピ。
意外と麺っぽさはなく、香ばしい食感が楽しめるとか。
材料（4人分）
豚挽肉 250g
茹でたそうめん 1束
卵 1個
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
塩 少量
こしょう 少量
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
★ケチャップ 大さじ2
★酢 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★水 大さじ2
★醤油 大さじ1
★鶏ガラスープ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
■そうめんお好み焼き
楽天レシピ：「そうめん☆カリッ！もっちり！お好み焼き 」より
外はカリッと、中はもっちり。
普通のお好み焼きとはまた違った美味しさ。
しっかり焼くとさらに香ばしく美味しさアップ。
材 料（2人分）
そうめん100g（2束）
★薄力粉大2
★だしの素小1
★卵1個
サラダ油大1
キャベツ1/16個
豚バラ肉50〜60g
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり少々
鰹節少々
■そうめんチヂミ
楽天レシピ：「余ったそうめんでチヂミ 」より
ポン酢を使った特製ダレでさらに美味しく。
余った具材を使ってお好みで野菜を加えても◎。
材 料（2人分）
▼タレ
ぽん酢大さじ4
ごま油小さじ1
コチュジャン少々
▼チヂミ
そうめん200g
卵1個
片栗粉大さじ3
鶏ガラスープの素小さじ1
塩コショウ少々
片栗粉(表面用)大さじ1
水(表面用)大さじ2
もやしひとつかみ
にんじん1/4
小松菜(またはニラ)1/2束
きざみねぎひとつかみ
ごま油(焼く用）大さじ1
冬にぴったりあったかレシピ
■アジア風カレーそうめん
ココナッツミルクの香りが食欲をそそる、本格エスニック料理。
タイカレーとそうめんは意外にも相性◎。
材料（1人分）
そうめん 1束
レッドカレーペースト 10g
鶏もも肉 80g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 2個
茄子 1本
舞茸 1/4パック
ココナッツミルク 100cc
ナンプラー・砂糖 各大さじ1
チリインオイル 大さじ1
バイマックルー 2枚
■鯛そうめん
出汁の効いたあたたまる鯛しゃぶのシメに、そうめんを。
他にも鍋を食べ終わった後のシメとしてそうめんは活躍してくれそうです。
材料（4人分）
鯛 1匹
三つ葉 4束
出汁昆布 15cm
水 土鍋1/2
日本酒 100cc
塩 ひとつまみ
ぽん酢 適量
もみじおろし お好みで
■ベーコンとキノコのスープそうめん
そうめん＝冷たいというイメージですが、スープで温かいレシピを。
きのことベーコンを使ってスープスパゲティ風のアレンジレシピです。
材料（4人分）
そうめん 5，6束
ベーコン切り落とし 160g
椎茸 2枚
えのき 1袋
しめじ 1袋
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1片
水 4カップ
コンソメスープ 2袋
塩、こしょう 各少量
醤油 大さじ1
ドライパセリ 適量
■あったか鶏ねぎそうめん
楽天レシピ：「あったか鶏ねぎそうめん 」より
鶏肉とネギを使った体に優しい味。
体を温めてくれる寒い時期に食べたいそうめんです。
材 料（4人分）
そうめん800g
鶏肉1枚
水1L
めんつゆ（3倍希釈）130cc
長ネギ1本
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
■麻婆豆腐麺
楽天レシピ：「テレビで紹介されました★冷・熱！麻婆豆腐麺！！ 」より
冷たい麺つゆをかけたそうめんと、熱々の麻婆豆腐が絶妙。
夏でも冬でも一年中楽しめそう。
材 料（2～3人分）
絹ごし豆腐350g
豚挽肉100g
こねぎ15センチ分
鳥ガラスープ（お湯で溶いたもの）150cc
豆板醤小さじ1.5
テンメンジャン大さじ1
オイスターソース小さじ1.5
片栗粉（大さじ２の水で溶く）大さじ1
生姜（摩り下ろし、チューブで可）小さじ1
●冷麦2束
●麺つゆ（濃縮タイプは水で薄めたもの）100cc×2
お財布に優しい！簡単時短レシピ
■ニラとツナのそうめんチャンプル
ニラとシーチキンを使って簡単時短レシピ。
お財布にも優しく主婦の味方です。
材料（2人分）
そうめん 200g
ニラ 1束
シーチキン 1缶
塩コショウ 適量
ラー油 お好みで
ごま油 適量
■ピリ辛納豆そうめん
楽天レシピ：「ピリ辛納豆そうめん 」より
納豆を使ってヘルシーに。
ピリ辛な味付けがアクセントになって◎。
材 料（1人分）
そうめん1人前
いりごま小匙2
刻みネギ大匙2
納豆1パック
醤油大匙2
みりん大匙1
砂糖小匙1/2
ラー油4、5滴
ごちそうさまでした♡
夏の定番のそうめんを、冬の寒い時期にも楽しみたい。
クロワッサンやピザなど、意外なアレンジレシピ、ぜひ試してみてはいかがですか？
