IGで話題＃和んプレート はもう作った？一皿で和食をお洒落に美味しくいただこう

和んプレートって？

ワンプレートという言葉はみなさん聞いたことがあると思います。
ひとつのお皿に主食、副菜などを盛り付けたもののことです。
そのワンプレートのなかでも、和食をメインに盛り付けたものを、和んプレートといいます♡
洗い物も少なくて済むワンプレート。
それに和食のヘルシーさが加わって、便利かつ健康的な食事に！

みなさんに、和食そして和んプレートの良さを紹介していきたいと思います。

和食の良さって？

■バランスがいい

和食は、幅広くたくさんの種類の食材を使います。
豆、海藻、きのこ類などを組み合わせることで、自然とバランスの良い食事をとることができます。

動物性油脂ではなく、だしのうま味を用いる調理法が発達してきたため、低カロリーな食事となっています。

出典： www.maff.go.jp

■見た目へのこだわり

“目で見て楽しむ”こともできるのが和食です。
家で作る際にも、少し工夫したいですよね。

料理だけでなく、器や食事の場のしつらいまで含めて、自然の美しさや四季の移ろいを表現する、「美意識」が日本食文化にはあります。

出典： www.maff.go.jp

おすすめの和んプレートアレンジ

この時期ならでは、太刀魚の塩焼きをメインに♪
筑前似がいいお色です。
デザートの柿もプレートにのせています。
ワンプレートの中にさらにお皿を置くことですっきりとしますね。
これは朝ごはんだそうですが、朝から健康的な和食をワンプレートでいただくのはお洒落で身体にもいいですよね。

肉じゃが、唐揚げ、ウインナー、卵焼き、おにぎり、アスパラ焼き…。
いつものメニューでも、ワンプレートにすることでこんなにお洒落に！
食材を重ねたり、まとめたりと置き方を工夫するだけで印象が変わります。

丸皿の真ん中にソースを置いて、周りに並べていくとこんな風にすっきりします。
大葉は食材の下に敷くことでお洒落にもなり、ちょっとしたアクセントに。
彩もとってもきれいです♡

丸いお皿の多いワンプレートごはんですが、もちろん丸じゃなくてもok。
こちらはカワイイおにぎり型です♡なんと箸置きまでおにぎり！
お皿にも小物にもこだわりを持って楽しみたいですよね。

和んプレートのためのレシピ

■おにぎり編

◎くるくる海苔チーズ卵焼き

材 料（4～6個・2人分）
卵1個
○砂糖小さじ1/8
○塩少々
おにぎり海苔2枚
スライスチーズ2枚
サラダ油少々

出典： recipe.rakuten.co.jp

◎青じそのしょう油漬け

材 料（2～4人分）
青じそ10枚
にんにく1かけ
☆しょう油大3
☆砂糖小1
☆ごま油小1
白ごま小1/2

出典： recipe.rakuten.co.jp

■煮物編

◎ホクホク南瓜の甘煮

材 料（2～3人分）
南瓜200ｇ
★水50ml
★醤油10ml
★みりん50ml
★砂糖大さじ1

出典： recipe.rakuten.co.jp

◎こんにゃくと竹輪と野菜の煮物

材 料（1人分）
こんにゃく60g
竹輪1本
人参2cm
しし唐5本
ごま油小さじ2
○醤油大さじ1弱
○酒大さじ1/2
○みりん大さじ1/2
○砂糖大さじ1/2
○だし汁150cc

出典： recipe.rakuten.co.jp

■メイン編

◎ブリの照り焼き

材 料（2人分）
ブリ2切れ
★酒大さじ1
★醤油大さじ１
★みりん大さじ１
★砂糖大さじ2/3
大葉適量

出典： recipe.rakuten.co.jp

◎和風ハンバーグ

材 料（1～2人分）
木綿豆腐半丁
玉葱1/4ヶ
ピーマン1ヶ
れんこん60ｇ
ごま油少々
ひじき大さじ1
Ａ：塩・コショウ適量
Ａ：片栗粉大さじ1
Ａ：生姜チューブ1cm位
Ｂ：ポン酢50cc
Ｂ：水50cc
Ｂ：片栗粉小さじ1/2
人参4cm
大根5cm
大葉2枚
ねぎ（みじん切り）大さじ1

出典： recipe.rakuten.co.jp

食器にこだわりを

和んプレート生活、始めましょう♡

健康的な和食をきれいに盛り付けていただきましょう！
毎日の料理が楽しくなるはずです。