料理作るか…
出典： weheartit.com
朝起きて時間がない時、ちょっとお腹が空いたな〜という時、疲れて家に帰っていた時、料理を作るのって正直面倒臭いんです…。
目の前に料理が出てきたらいいのに。
なんて思ったことはありませんか？
「作り置きレシピ」が大活躍！
出典： weheartit.com
そんな時に大活躍してくれるのが「作り置きレシピ」です。
日持ちのする料理は週末に一気に作っておけば忙しい時でも冷蔵庫から取り出せばすぐに食べることができちゃいます。
今回はシーン別の作り置きレシピをご紹介します。
ぜひチェックしてみてください♡
①朝起きた時用
■ポトフ
楽天レシピ：「簡単ポトフ 」より
具沢山のポトフはサッと食べれてお腹にも溜まります。
暖かいポトフを飲んで身体を温めましょう！
材 料（約4人分）
玉葱1こ
人参1本
じゃがいも2こ
キャベツ小約1/4
シャウエッセン5本
最後のコンソメ小1
★コンソメ大1
★塩小1/4
★水800ml
■かぼちゃディップサラダ
そのまま食べても食パンにつけても美味しいかぼちゃのディップサラダ。
ただ食パンを食べるだけよりも、付けて食べた方がずっと満足します♡
材料（3人分）
かぼちゃ 1/4個
ベーコン 3～4枚
バター 10g
塩胡椒 適量
ブラックペッパー 適量
①ガッツリ食べたい時用
■トマトソースのミートボール
お弁当のおかずにもぴったりなミートボール。
作り置きをしておけば忙しい時にもオススメの一品。
材料（2人分）
合いびき肉 200g
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
塩・胡椒 各少々
片栗粉 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
玉ねぎ（薄切り）3/4個
Ａトマト水煮缶 1/２缶
Ａ水 100cc
Ａコンソメ 大さじ１
Ａケチャップ 大さじ１
Ａめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
油 小さじ1
■煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「美味！簡単デミグラスソースの煮込みハンバーグ 」より
たくさん食べたい日はやっぱりお肉が食べたい♡
煮込みハンバーグでお腹を満たしましょう。
材 料（4人分）
（ハンバーグの材料）
牛挽き肉（合挽き肉でも）400～450g
たまねぎ 中1個
卵 1個
乾燥パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ3
塩・こしょう 少々
ナツメグ 適量
（煮込み用ソース）
デミグラスソース （今回はキューピー）１缶又は1パック300g弱
トマトケチャップ 大さじ4
赤ワイン（白ワインでも）カップ1/2
水 カップ2
コンソメ1個
ブーケガルニなければローリエ
バター 大さじ1
スライスマッシュルームの水煮 1缶又は1パック
■鶏ももとキャベツのトマト煮
楽天レシピ：「鶏もも＆キャベツのトマト煮 」より
作り置きをしておけばトマトソースがお肉に染み込んでさらに美味しい！
焼いてソースを和えるだけの簡単レシピです。
材 料（2～3人分）
鶏もも肉1枚（250g）
キャベツ1/4個（300g）
塩、胡椒適量
薄力粉大さじ2くらい
オリーブオイル大さじ1.5
●トマトソースおたま3杯
●ローリエ1枚
●水100cc
②疲れている時に食べたい用
■レモンのはちみつ漬け
疲れている時のレモンのはちみつ漬けは格別！
身体に染み渡ります。
漬け込むだけ甘くて美味しい仕上がりに。
材料（5人分以上）
レモン 1個
はちみつ 大さじ3
■レバーのスタミナ煮
楽天レシピ：「鶏レバーのスタミナ煮 」より
疲労回復に効果のあるレバー。
疲れている時でもすぐに食べられるように常備しておきたいですね。
材 料（4〜6人分）
鶏レバー500g
生姜1/2かけ
にんにく1かけ
酒、みりん、醤油各大さじ2
■彩り野菜のピクルス
楽天レシピ：「いろどり野菜のピクルス 」より
見た目も鮮やかなピクルス。
日持ちがいいので作り置きに最適です。
お好みの野菜を漬け込んでおきましょう。
材 料（1～10人分）
にんじん1本
きゅうり1本
レンコン100g
パプリカ(黄)1個
プチトマト10～15個
おいしい酢250cc
粒こしょ、ローリエの葉適宜
③食べすぎてしまった日用
■ジャーサラダ
ビンに野菜を詰めておくだけのジャーサラダ。
食べすぎてしまった時はサラダを食べて調節しましょう！
■ドレッシング
レモン果汁 3個分
ケーパー 大3個分（約150ml）
EXVオリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
粗びきブラックペッパー 少々
■穀類
大麦（茹でたもの）100g
キヌア、アマランサス(茹でたもの）各50g
■他
パプリカ(オレンジ、黄）各1個
キドニービーンズ 200g（缶詰）
コーン 200g(缶詰）
ひよこ豆 200g(缶詰）
パクチー適量
■ひよこ豆のマリネ
楽天レシピ：「ひよこ豆のマリネ 」より
お家にある基本的な材料で作ることができます。
美容効果も大なひよこ豆は女性に嬉しい♡
材 料（4人分）
ひよこ豆缶400g（正味240g）
たまねぎ1/4個
＊オリーブオイル大さじ2
＊酢大さじ1
＊砂糖小さじ1/2
＊塩小さじ1/3
＊コショウ少々
■こんにゃくとしめじのうま煮
楽天レシピ：「こんにゃくとしめじのうま煮 」より
ヘルシー食材代表のこんにゃくを使ったレシピ。
よく煮て味を染み込ませましょう。
材 料（2～4人分）
こんにゃく200g
しめじ80g
水カップ1/3
酒小さじ２
三温糖(砂糖)小さじ１
しょうゆ大さじ１
④健康を意識した食事がしたい時用
■豆腐ハンバーグ
豆腐を使ったハンバーグ。
お腹にも溜まるのでガッツリ食べたいけど健康面が気になる！という方にオススメです。
２人分（小６個分）
豚挽き肉 200g
木綿豆腐 1/2丁
九条ネギ 2本
（長ネギの場合は1本）
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
塩、胡椒 少々
サラダ油 適量
市販の照り焼きソース 大さじ3～4
白いりごま 適量
出典： ameblo.jp
■きんぴらごぼう
楽天レシピ：「作り置きおかず！人参と糸こんにゃくの甘辛きんぴら 」より
甘辛い味付けが病みつきになるきんぴらごぼうは常備菜として用意しておきたいですよね。
お弁当のおかずにもおつまみにもいいですね♡
材 料（10人分）
にんじん1本
糸こんにゃく1袋
すりごま大さじ3
オリーブオイル大さじ1ほど
調味料
三温糖、酒、みりん各大さじ1ほど
醤油大さじ1半ほど
和風だしのもと小さじ1/2ほど
■胡麻和え
楽天レシピ：「甘めの濃いめ♪お惣菜みたいな胡麻和え 」より
栄養素を多く含んだほうれん草は健康の味方。
冷凍保存もできるので多めに作っておいても間違いありません！
材 料（4人分）
ほうれん草小2株
◎醤油・みりん・砂糖小さじ1ずつ
◎すりごま大さじ1
ここに入れて保存！
￥750
無印良品のビンです。
ピクルスやはちみつレモン、ジャーサラダにも使える密封ビンは一個持っていると便利です。
綺麗に詰めておけばお洒落に仕上がります。
これで楽々♡
食べたい時にサッと食べられる作り置き料理。
週末に一気に作れば忙しい毎日にも余裕の時間が♡
作り置きレシピを活用して素敵な毎日を作りませんか？
