冬は鍋ばっかりで飽きる？
冬になると家庭では鍋が出る事が多くなりますよね。
洗う食器が少なくて済んだり、ヘルシーでいろいろな食材を食べれるし
何よりも寒い冬にはもってこいです。けれど鍋ばかりだと飽きるなんてことも。
けれど日本全国にはたくさんのご当地鍋があります。
それぞれの地方の食材を使った、多種多様な鍋はどれも絶品です。
ご当地鍋でいろんな鍋に挑戦する冬にしてみませんか？
もつ鍋（福岡県）
もつ鍋は醤油や塩、味噌などからスープの味を選べます。
アツアツの絶品スープと一緒ににプリップリのモツを食べます。
スープに染み込んだモツやニラの旨みがたまりません。
■レシピをチェック
楽天レシピ：「冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 」より
材料（2人分）
●和風出汁お鍋 7分目
●白みそおたま 2杯
●すりおろしニンニク 1株分
●鷹の爪 2本
●ねりゴマ 120g
●塩 小さじ2
牛ホルモン 300g
ささがきゴボウ 1本分
キャベツ 1/4玉
豆腐 1パック
モヤシ 1パック
ニラ 小束1
ゴマ 小さじ1
もつと一緒にお豆腐やお野菜もたくさん食べれるのは良いですよね。
にんにくも入っているので食べれば元気で健康的になれる鍋ですよ。
■元祖もつ鍋専門店・もつ鍋笑楽
もつ鍋をお店で食べるなら本場博多のもつ鍋笑楽が
地元の人にも愛されるお店でオススメです。
鍋の上にたくさん乗ったニラがしなびてきたらそろそろ食べごろです。
毎日入荷される新鮮な絶品モツを堪能しちゃいましょう。
店舗は全国にあるのでお近くの店舗を探してみて下さい。
もつ鍋はしょうゆ・味噌・塩から選べます。
味噌を注文しましたがホントまいうーですし、シメのもリゾットが更にまいうーで絶品です。
定番のちゃんぽんや雑炊ももちろんあります。
その他一口餃子や馬刺し・明太子等の名物もメニューにあります。
店の雰囲気もキレイで悪くありませんし、福岡でもつ鍋を食べたければここはおすすめ出来るお店のひとつです。
出典： r.gnavi.co.jp
【もつ鍋笑楽本店】
・住所 〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲11-4
・電話番号 050-5788-8589
・営業時間
月～金 ディナー 17:00～翌1:00
（L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30）
土・日・祝 ディナー 17:00～翌1:00
（L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30）
・定休日 不定休日あり １２月３１日、1月1日のみお休みします。
出典： r.gnavi.co.jp
湯豆腐（京都府）
低カロリーで栄養満点、そしてさらに大豆イソフラボンが多く含まれているために
美容効果もとっても高いといわれているんです。
女性には特にオススメしたい鍋が湯豆腐鍋です。
■レシピをチェック
材料
・もめん豆腐 300g（1丁）
・春菊 20g（2株）
・出し昆布 4cm×4cm 1枚
・水 45cc
・みりん 15cc
・濃口しょう油 15cc
・かつお削り節 少量
・刻みネギ、おろししょうが、刻み海苔 各適量
京都で食べられる本格的な湯豆腐をご家庭でも簡単に作れちゃいます。
ヘルシーかつお家で手ごろに湯豆腐を食べちゃいましょう。
■総本家 ゆどうふ 奥丹清水
江戸時代初期からある老舗店で客間から見える日本庭園を眺めながら
湯豆腐を頂けるようになっています。
甘味と風味が絶品の湯豆腐をぜひ本場の京都で食べてみて下さい。
・住所 京都市東山区清水３丁目３４０番地
・電話番号 075-525-2051
・営業時間
平 日 午前11時から午後4時30分（ラストオーダーは午後4時）
土日祝 午前11時から午後5時30時（ラストオーダーは午後5時）
・定休日 毎週木曜日
ほうとう（山梨県）
山梨県の定番料理「ほうとう」はうどんと似た料理で
カボチャやニンジンなどたくさんの野菜と一緒に食べる料理です。
具だくさんでいろんな種類の食材を一緒に食べれるのがほうとうの魅力です。
■レシピをチェック
材料
ほうとう(又はひもかわ) 200～300g
豚肉のスライス 100g
だいこんの短冊切り 10センチ分
にんじんの短冊切り ５センチ分
長ねぎのぶつ切り １本分
かぼちゃのスライス 4分の1分
しめじの小房分け １株分
白菜の短冊切り ２～３枚分
＊水 2400cc
＊だしの素 大２
＊砂糖 小１
味噌 お玉１杯分～
小口ねぎ 適量
ぐつぐつ煮込んだとろとろのほうとうをほくほくのお野菜と一緒に食べましょう。
食材も色鮮やかなものをいれて見た目も綺麗に。
■頑固おやじの手打ちほうとう
こちらは日本一のほうとうとして選ばれたことがあるお店です。
山梨県で一番だけではなく日本一美味しいほうとうを食べるならここのお店で決まりです。
本格的なもちもちの手打ち麺とコク深い合わせ味噌は絶品です。
・住所 山梨県甲州市勝沼町勝沼761
・電話番号 0553-44-0632
・営業時間
月曜日～金曜日 11：00～18：00
土曜日・日曜日・祭日 10：30～18：00
売り切り次第終了
・定休日 毎週木曜日（但し祝祭日営業）8月・9月・10月は無休
ちゃんこ鍋（東京都）
お相撲さんが食べる料理といわれて思いつくのがこのちゃんこ鍋ですよね。
そんなボリューム満点で食べ応えのあるちゃんこ鍋をご家庭でもいかがですか？
冬はちゃんこ鍋でスタミナをつけましょう。
■レシピをチェック
楽天レシピ：「お家で簡単★塩ちゃんこ鍋★美味い！ 」より
材料（2～4人分）
★水 1000cc
★鶏がらスープの素 大さじ3
★塩 小さじ1
★ニンニク（すりおろしニンニク）3片～5片
★生姜チューブ 小さじ2～
・白菜 5枚
・白ネギ 2本
・シイタケ 5個
・油揚げ 1枚
・えのき 1袋
・鶏もも肉 1枚
・ニラ 1/2袋
・豆腐 1丁
スープは市販のものではなく一から簡単に手作りで。
あったかいスープと煮込まれた鶏肉の旨みが絶品です。
■ちゃんこ巴潟
ちゃんこ鍋の美味しいお店はやはり本場両国にありました。
スープの味は醤油、ポン酢、味噌、塩の4種類から選べます。
お好みの味を選んで召し上がってください。
ちゃんこ鍋と至高の割烹料理がいっしょに味わえるお得なコース料理もあります。
・住所 東京都墨田区両国2-17-6 JR両国駅から徒歩3分
・電話番号 03-3362-5600
・営業時間
（平日）午前11:30～午後2:00、午後5:00～午後11:00（ラストオーダー午後10:00）
（土日祭）午前11:30～午後2:00、午後4:30～午後11:00（ラストオーダー午後10:00）
・定休日 6～8月は月曜定休
ちゃんこ鍋の「ちゃんこ巴潟」両国店【忘年会・新年会受付中／飲み放題プラン有り】
【忘年会・新年会受付中／飲み放題プラン有り】東京・両国で39年。和の料理人が作る老舗ちゃんこ鍋と割烹の店「ちゃんこ巴潟（ともえがた）」両国店。高級料亭風の個室は接待にも最適です。
あんこう鍋（茨城県）
冬の寒い時期にしか食べられない茨城県のあんこう鍋は
期間が限られているので特に外せません。
あんこうという魚は見た目が少し恐いというイメージを持っている方もいるかもしれませんが
コラーゲンがたっぷり含まれていて美肌にとっても効果的なんですよ。
■レシピをチェック
材料(4人分)
・アンコウ 1パック
・塩 ひとつまみ
・白菜 1/4カット
・水菜 1パック
・エノキ 1パック
・シイタケ 4個
・ニンジン 1/2本
・豆腐 1/2パック
・ショウガ 1かけ
・寄せ鍋つゆ 1パック
【ネギゴマポン酢】
・ポン酢 適量
・青ネギ 適量
・白ゴマ 適量
【めんつゆトマト】
・めんつゆ 適量
・トマト 適量
【カレーマヨ】
・マヨネーズ 適量
・カレー粉 適量
下処理をきちんとするのがなかなかご家庭では大変だとは思いますが、休日など時間があるときにぜひチャレンジしてみてはいかが？
タレも3種類作って、いろんな味が楽しめるあんこう鍋です。
■ 魚忠商店・ちゅう心
あんこう鍋を食べるなら茨城県の大洗がオススメです。
ここのお店はあんこうだけでなく新鮮な海鮮を使ったお寿司や常陸牛まで食べられるんです。
大洗で獲れる新鮮なお魚を魚屋価格で提供してくれる素敵なお店です。
・住所 大洗町磯浜町987
・電話番号 029-267-5134
・営業時間
（昼）11:30～14:00
（夜）17:30～23:00(21:30L.O)
・定休日 火曜日、月１回不定休
茨城県・大洗町の観光、旅行の情報公式サイト
せんべい汁（青森県）
B-1グランプリで優勝したことで一時期話題になったせんべい汁ですが
なかなか食べる機会はないですよね。
他の鍋と圧倒的に違うのがたまらなくなるせんべいの食感です。
青森県の郷土料理をぜひ一度は食べてみて下さい。
■レシピをチェック
楽天レシピ：「B-1グランプリ受賞！具沢山☆八戸せんべい汁☆ 」より
材 料（4人分）
・煎餅汁用せんべい 一袋(8枚入り)
・鶏肉(もも) 80g
・ごぼう 1本
・人参 6分の1本
・大根 8分の1本
・油揚げ 大1枚
・こんにゃく 100g
・しめじ 2分の1株
・舞茸 2分の1パック
・長ネギ 2分の1本
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・みりん 小さじ1
・和風だし(顆粒) 小さじ1
・鶏ガラ(顆粒) 小さじ1
B-1グランプリで優勝したせんべい汁を家庭でも再現しちゃいましょう。
一口食べれば青森のせんべい汁の魅力にどっぷりハマるはず。
鶏肉なのでお腹にたまるのにカロリーも抑えられています。
■津軽じょっぱり漁屋酒場 青森本町店
せんべい汁はもちろんのこと、それ以外の青森の郷土料理が食べられるお店です。
津軽三味線の演奏を行っていたり、料理が美味しいだけでなく
来るお客さんを楽しませてくれる賑やかなお店です。
・住所 〒030-0802 青森県青森市本町2-5-14 本町グリーンビルズ
・電話番号 050-5797-2801
・営業時間 月～日 17:00～24:00（L.O.23:30）
・定休日 無
出典： r.gnavi.co.jp
津軽じょっぱり漁屋酒場 青森本町店（メニュー/クーポン） - ぐるなび
津軽じょっぱり漁屋酒場 青森本町店（青森市/居酒屋）の店舗（メニュー/クーポン）情報をご紹介。お店のウリキーワード：青森全蔵の地酒など。ぐるなびなら店舗の詳細なメニューの情報やクーポン情報など、「津軽じょっぱり漁屋酒場 青森本町店」の情報が満載です。青森の郷土料理、青森全16蔵の地酒、階上漁港直送～毎日19時より津軽三味線 ”生演奏”～ここ一軒で、青森県のお料理を満喫！
全国の鍋を食べつくす冬に
全国にはこれ以外にもご当地鍋はたくさんあります。
寒い冬は各地のご当地鍋を食べて乗り切りましょう。
