秋の味覚といえば"栗"
秋の味覚を代表する食べ物といえば「栗」。
様々な料理に使われますが、やっぱり栗のスイーツははずせません！
街を見ても、SNSをみても栗を使ったスイーツが
溢れるこの頃。
買うのも良いですが、今年は栗のスイーツを自分で
作っていろいろな味の栗を堪能しませんか。
秋に食べたいマロンスイーツ
こちらはた～～っぷり贅沢に栗を使った焼き菓子。
大きな栗を口いっぱい頬張れる焼き菓子で
この季節ならではの味わいをたっぷり感じれますよ。
また、栗は和菓子にもよく使われます。
この栗きんとんは少し炙ってあり、
白い方は栗きんとんを餅でくるんだもの。
栗きんとんだけでも様々な食べ方ができるんですよ。
栗のアイスだって最近は人気。
口にいれた瞬間栗の味わいが広がり「栗だ！！」って
感じることができるアイスは、これからの季節は
こたつに入って食べたいですね。
洋菓子、和菓子、アイスにだって。
本当に様々なものに栗は使えるんです。
今回はそんな栗をたっぷり使ったマロンスイーツレシピを紹介。
今年はいろいろな味で栗を楽しみませんか？
♡ マロンスイーツレシピ
■ケーキ
栗といえば一番の定番が「モンブラン」。
マロンペーストをつくれば後は基本のケーキと
ほぼ変わらないので実はそんな難しくなくできちゃうんです。
＊土台
マロンペースト 70g
無塩バター 60g
グラニュー糖 50g
卵 1個
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
＊マロンクリーム(6個分)
マロンペースト 200g
牛乳 小さじ2
出典： ameblo.jp
マロンペーストは他のスイーツにもアレンジが
できちゃうので作り方を覚えておくと秋の
スイーツアレンジの幅が広がりますよ♡
トップに金箔をのせると一気に贅沢で品がある雰囲気に。
*マロンクリーム
マロンペースト 300g
マロンピューレ 112g
マロンクリーム 52g
バター 135g
ラム酒 7.5g
出典： ameblo.jp
しっとり栗づくしのパウンドケーキ
パウンドケーキなのにバター不使用の女性には
嬉しいケーキ。
口に残らずさらっと食べれるのであっという間に
ぱくぱく食べれてしまいます。
卵 2個
グラニュー糖 50g
太白ごま油 30g
薄力粉 80g
アーモンドプードル 20g
ベイキングパウダー 小さじ1
マロンクリーム 100g
栗の渋皮煮（刻み用） 4個
栗の渋皮煮（トップ） 5個
くるみ 適量
楽天レシピ：「市販の剥き甘栗を使って☆しっとり栗のケーキ♪ 」より
しっとり栗のケーキ
市販のむき栗でも十分美味しいマロンスイーツができちゃいます。
これなら旬の栗がなくても楽しめるのでふと食べたく
なった時に作れる！
市販の剥き栗（一袋65g×2） 130g
ラム酒 大1
メープルシロップ 20cc
薄力粉 80g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 小1
バター 100g
卵大 1個
ブラウンシュガー 60g
バニラオイル 2～3滴
出典： ameblo.jp
栗のパウンドケーキ
パウンドケーキもホットケーキミックスを使えば
と～～ってもカンタン！
シリコンカップを使えば簡単に可愛いデザインの
ケーキにできちゃうのも嬉しい♩
ホットケーキミックス 200g
砂糖 100g
バター 80g
卵 3個
牛乳 大さじ2杯
栗の渋皮煮 4個程度(お好みで)
出典： ameblo.jp
出典： ameblo.jp
栗のチーズケーキ
チーズケーキの中にはこんなに大きな栗が入っていました。
ちょっぴりサプライズ感がわくわくするチーズケーキです。
クリームチーズ 200g
サワークリーム 65g
砂糖 90g
小麦粉 大さじ1.5
コーンスターチ 小さじ1
卵 1個
出典： cookpad.com
■和スイーツ
楽天レシピ：「ほっ栗、和栗の豆乳和プリン 」より
ほっ栗、和栗の豆乳和プリン
和栗と豆乳のプリンはとっても和の味わい感じるスイーツ。
秋にゆっくり頂くのにぴったりの和スイーツです。
たまご 1個
豆乳 200cc
甜菜糖 大匙1杯
栗 4個
楽天レシピ：「簡単 秋の和スイーツ 」より
栗きんとん
一見難しそうに見える栗きんとんも実はとっても簡単。
栗を砕いて滑らかにするのが少々大変ですが
基本的な作り方は簡単なので一度挑戦してみてくださいね。
栗 350g（正味300g）
砂糖 大匙4～5
塩 少々
出典： ameblo.jp
栗の和ぷりん
プリンといえば、冷やしたものが定番ですが
温めても美味しいので寒い日にはぜひ温めて
食べてほしい和スイーツです。
トッピングの栗が塩焼き栗なのがアクセントに
なって味のバランスを整えてくれます。
栗（加熱して取り出した中身） 150g分
砂糖 50g
クリームチーズ 30g
豆乳+牛乳 300ml
コーンスターチ 10g
トッピング用の栗（中身） 30g
塩 少々
出典： ameblo.jp
楽天レシピ：「栗のおいしい季節のとっておきスイーツ 」より
必要なのは、栗、氷砂糖、水。
たったこれだけで本格的な和スイーツができちゃう。
シンプルな作り方なので栗の旨みを存分に楽しめます。
栗 500ｇ
氷砂糖 150g
水（お汁粉用） 3カップ
白玉粉 60ｇ
水（白玉用） 120ml
片栗粉 少々
■その他
楽天レシピ：「マロンのアイスクリーム 」より
マロンのアイスクリーム
栗を口いっぱいに感じられるアイスクリーム。
渋皮煮を皮ごといれることで風味も豊かになり
いっそう美味しくなる♡
栗の渋皮煮（茹で栗の実の部分でもいい） 100g
生クリーム 100g
卵黄 1個
三温糖 30g～
ラム酒 小1
難消化性デキストリン←無くてもいい 2g
楽天レシピ：「簡単に秋スイーツ!『カステラモンブラン』 」より
カステラモンブラン
とっても簡単なのに味はモンブラン。
手軽に楽しみたい方や時間がない時にぴったりのレシピです。
栗の甘露煮では甘すぎるという人には甘栗を使うのがおすすめ。
栗（甘露煮） 80g
牛乳 大3
カステラ（市販品） 60g
生クリーム 80ml
栗の渋皮煮入りマロンパイ
栗の渋皮煮と一緒にくるんだクルミマロンクリームがポイント。
味のバランスと食べたときの食感がクリームが
入ることでもっと美味しくなるのです♡
冷凍パイシート 4枚
栗の渋皮煮 8個
マロンクリーム 100g
くるみ 30g
卵黄 1個
溶き卵（艶出し用） 1個
出典： recipe.cotta.jp
楽天レシピ：「秋のスイーツ♪ マロンがオサツに包まれて＾＾ 」より
栗をサツマイモで包んだ秋の味尽くしのドーナツ。
ホワイトチョコをかければとってもかわいくなり
見た目もいいかんじ。
さつまいも正味 150g
市販の剥いてある甘栗 6粒
練乳 50g
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 50cc
ホワイトチョコ 30～50g
爪楊枝 4本
今年は栗尽くしにしよう♡
栗を使ったスイーツって本当に沢山あるんです。
今年の秋はいろいろな味で栗を楽しんで
栗尽くしの秋にしてみませんか。
