“クリスマス マーケット”がテーマ♡今年のケーキはアンリ・シャルパンティエで決まり！

創業当時から40年以上に渡り、”白い森”を表現して愛され続けてきたクリスマスケーキ『フォレ・ブランシュ』を始め、今年も「アンリ・シャルパンティエ」のクリスマス限定ケーキが販売されます。

今年のテーマは“マルシェ・ド・ノエル”。クリスマスツリー発祥の地であり、“クリスマスの首都”と呼ばれるフランス・アルザス地方のストラスブールにおけるクリスマス・マーケットをテーマにしたケーキが揃っています！

チョコレートのムース、ガナッシュ、ビスキュイ、クランブルと、チョコづくしなのにすべて異なる食感で飽きを感じない、チョコ好きにはたまらないケーキ。

エタンセルは仏語で“きらめき”の意味。艶やかなグラサージュときらめく金粉で、クリスマスの星空をイメージした、上品で濃厚な味わいのケーキです。

すっきりとした酸味のホワイトチョコレートムースの中にオレンジのコンフィを忍ばせ、さらにチョコレートムースで味を引き締めた、すっきりとした味のケーキ。甘すぎるのが苦手な方にもおすすめです。キャラメル状のアーモンドを砕いて敷き込み、食感のアクセントになっています。

クロンヌは仏語で“王冠”の意味。アルザス地方発祥のお菓子・クグロフの型を使って、オーナメントをイメージした可愛いデザインになっています♡

いちごのピューレをベースに酸味のあるフランボワーズのピューレを入れ、外側はシブースト（メレンゲを使用したクリーム）で包み、ふわっとした食感や、苺のフレッシュなつぶつぶ感など、様々な食感や味わいを楽しめる逸品。

サパンは仏語で“もみの木”の意味。ピスタチオで彩りを添え、4つのいちごはオーナメントをイメージしているケーキ全体でツリーを表現したケーキです。

チョコレートといちごのクリームのしっかりとした食感と、やわらかなチョコレートムース、いちごのジュレの3つの食感が味わえるだけでなく、濃厚なチョコレートにいちごの酸味がマッチして、最後まで食べても飽きのこない味です。

ブゥルは仏語で“ボール”の意味。ツリーに輝くボール型のオーナメントを表現した可愛らしいケーキになっています。

アンリ・シャルパンティエが誇る「ザ・ショートケーキ」は“記憶に残るショートケーキ”をコンセプトに、北海道産のクリームと鮮度にこだわったスポンジ、大粒の美しいいちごを使用し、職人がひとつひとつ手作業で仕上げているケーキですが、その、「ザ・ショートケーキ」がクリスマス仕様になりました。

いちごで天面を贅沢に埋め尽くした“赤い森”は家族や友人とのパーティーの食卓を華やかに彩ってくれること間違いなしです。

冒頭でも紹介した、創業時代から愛されているケーキ「フォレ・ブランジェ」。
“白い森”と名付けられ、ホワイトクリスマスを思わせる「フォレ・ブランシュ」は、なんとクリームのみでデコレーションしているんです。上質なクリームを贅沢にしぼり、中には甘酸っぱいダークチェリーをサンドしています。

「クリームだけだと飽きるんじゃない？」なんて思っている人は一度試すべし！

フランス伝統の薪をかたどったビッシュ・ドゥ・ノエル。クリスマスの定番ケーキですが、「アンリ・シャルパンティエ」のは一味違います！
金の斧・銀の斧に象徴される「物語」を表現し、なめらかなチョコレートムースの中に、キャラメル風味のクレーム・ブリュレと、ほんのり塩味のバターキャラメルをサンドして仕上げています。

「ネージュ・ドゥ・ノエル」は“クリスマスの雪”という意味。上から見ると雪の結晶の形になっているのがとってもかわいいですね♡
クリスマスの夜空を舞う、キラキラと輝く雪の結晶を表現しています。サイズバリエーションも豊かなので、少人数のクリスマスパーティーにもおすすめです。

今年のクリスマスは、アンリ・シャルパンティエのケーキで上品で贅沢なクリスマスを味わってみてくださいね♡