旨味たっぷり飲むスパイス、スープカレー。
中国や朝鮮のスパイシーな薬膳スープや
南インドやスリランカなどの
汁気の多いカレーをヒントに作られた、
札幌発のスープカレー。
各店オリジナルの出汁が効いたスープに
ゴロゴロと具材が添えられた
あったかグルメで温まろう。
薬膳カリィ本舗 アジャンタ総本家
札幌市営地下鉄東豊線元町駅から歩いて5分程。
1975年創業の薬膳カリィのお店。
実はアジャンタの店主による
「インドカレー×東洋薬膳の融合」というアイディアを基に
生まれたのがスープカレーなんです。
30種のスパイス×15種の漢方で作られた
カラダにうれしい薬膳系スープカレー。
人気NO.1メニューは、
とりかりぃ1000円。
大きな骨付きのチキンレッグ2本と
ニンジンやピーマンが入ったシンプルな一杯。
注目したいメニューが、
かしみーるかりぃ1150円。
ジューシィなラム肉の手ごねミートボールが
4個も入ったほっこりする一杯。
スープは秘伝のスパイスに
ヨーグルトをプラスしており、
クリーミィさを感じます。
▽店舗情報
住所：北海道札幌市東区北23条東20丁目2-18
TEL：011-784-8910
soup curry yellow
札幌市営地下鉄東豊線豊水ススキノ駅
1番出口から歩いて2分程。
1996年創業のスープカレー専門店。
ここでしか味わえないスープカレーを求めて、
オープン前から行列ができるほど
大人気のお店なんです。
高圧釜を使用した唯一無二の絶品スープカレー。
高温高圧で調理することで、
素材の旨味や風味をMAXに引き出してくれるんです。
この調理法はスープカレー専門店では
soup curry yellowだけ。
柔らかく煮込んだラム肉と
BlueHerbのカリー1200円。
大きなラム肉がゴーロゴロ。
ジンギスカンが盛んな札幌らしい一杯ですね。
刻んだ香草が良いアクセントとなり、
コク深いスープと絶妙にマッチした注目メニュー。
▽店舗情報
住所：北海道札幌市中央区南三条西1-12-19 エルムビル1階
TEL：011-242-7333
soup curry Suage ＋
札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から
歩いておよそ2分程度。
お洒落な雰囲気が魅力のスープカレー専門店。
行列ができるほど大人気なんです。
店内はバーの様な小洒落た空間で、
おひとり様やカップルにおススメ。
店名の通り、
素揚げされた具材がスープカレーに
トッピングされているのが特徴。
スープはクセのない定番「すあげスープ」と
イカ墨ベースのコク旨な「プラススープ黒」から選び、
辛さも6段階からチョイスするスタイル。
ラベンダーポークの炙り角煮カレー1150円。
上富良野のラベンダーポークを旨とろ角煮に仕上げ、
炭で炙った人気の一杯。
炙り角煮の香ばしい香りと風味、
そしてトロトロの脂がスープに溶け込み
旨さが倍増しています。
▽店舗情報
住所：札幌市中央区南4条西5丁目 都志松ビル2階
TEL：011-233-2911
SOUP CALYI PICANTE
札幌市営地下鉄南北線北12条駅から
歩いておよそ3分程。
国立北海道大学近くに店を構える、
エキゾチックなスープカレー専門店。
20種を超えるスパイスを使用した
5種のスープと5段階の辛さから選ぶシステム。
海老だしスープに
メイン具材としてチキンレッグ（900円）をチョイス、
さらに蒸しキャベツ（100円）をトッピングした一杯。
自分好みにカスタマイズできるのが
SOUP CALYI PICANTEのイイところ。
おススメのカスタマイズは
和風の開闢（かいびゃく）スープに
野菜のススメ！！（1200円）をチョイス。
なかなか辛めのレベル4無量（200円）と
さらにプレミア舞茸の素揚げ（200円）を
トッピングしたヘルシーな一杯。
▽店舗情報
住所：札幌市北区北13条西3丁目 アクロビュー北大前1階
TEL：011-737-1600
タイガーカレー
札幌市営地下鉄南北線北24条駅
4番出口の向かいに店を構える
個性派スープカレー専門店。
元美容師という異色の経歴をもつ店主による、
新感覚な熱々スープカレーは必食の価値あり。
遊びゴコロ溢れる店内も注目です。
サラサラタイプの「龍のスープ」に
チーズ入りつくねが入った
とろ～りチーズつくねカレー1015円は、
タイガーカレーの定番メニュー。
器に土鍋を使用しているので、
最後までアツアツの状態が堪能できるんです。
タイガーカレーと言ったら忘れちゃいけない、
プルプル牛筋カレー1112円。
柔らかな牛筋入りでコラーゲンたっぷりな一杯。
ニンニクなどの生薬を混ぜた超濃厚な
「虎のスープ（スタミナタイプ）」と
合わせるのがおススメ。
▽店舗情報
住所：札幌市北区北23条西4丁目 プラザハイツ24 1階
TEL：011-746-3337
発祥の地・札幌のスープカレーを味わおう。
薬膳たっぷりのものやイカ墨ベース、
あっさり和風出汁など各店こだわりのスープや、
北海道らしい具材を使用したり、
土鍋使用でアッツアツを提供するなど
各店の個性が光る札幌のスープカレー。
今冬ぜひお試しあれ。
