関西風？関東風？どちらのうなぎがお好み？
調理方法が関西風と関東風で違うので、
食べ比べてみるのも楽しいですね。
それぞれの県ごとにおすすめのうなぎのお店をご紹介しましたので、
参考にしてみてください。
きっとお気に入りのお店が見つかるはずです♡
食の都、大阪でおすすめのお店！
■魚伊 本店
手焼きによる関西地焼き炭火焼きのうなぎにこだわってきたお店です。
備長炭を使用して焼き上げるうなぎは、
焼き面はパリっとサクサクで、中身はフワフワと柔らかい仕上がりです♡
思わずごはんを食べる手が止まらなくなりますね！
活きたうなぎを職人さんが一尾一尾開き、
串を打ち、備長炭の強力な熱で焼き切った蒲焼きは、
独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。
うなぎの卸問屋も営んでいるので、
良質で安全なうなぎを堪能することができます！
趣のある外観は、店内に足を踏み入れる前からワクワクさせてくれますね。
うなぎのタレの香りが外にまで香ってきますので、
是非お腹を空かせて訪れてくださいね。
極上のうなぎをたべれる間違いのないお店です♡
大阪市旭区高殿4丁目8番10号
06-6953-3707
旭区高殿にかまえる魚伊 本店。大阪で慶応三年創業、旭区・北区に専門店をかまえる鰻の老舗 魚伊(うおい)。伝統の関西地焼き炭焼きの蒲焼きうなぎを是非ご堪能ください。全国配送のお取り寄せギフトも承ります。
■ふな定福島庵
関西風のうなぎが食べられるお店です。
大阪でも蒸してから焼き上げる江戸前風が主流の中、
こちらのお店のうなぎは、蒸さずに焼き上げる関西風で仕上げています。
カリッと焼きあがったうなぎがごはんとよく合います♡
こちらのお店のうなぎは厚みがあり、
皮はパリッと、中はプリッと弾力のあるうなぎが自慢です♡
脂身が甘くジューシで、甘さ控えめのタレとやや硬めに炊かれたご飯は、
老舗の貫録を見せつけてくれますね！
店内はアットホームな雰囲気で、とっても居心地が良いです。
常に満席で混雑しているので、行列覚悟で訪れてください。
ただ、並んでも食べる価値のあるうなぎに出会えますので、
期待しながら並のもありですね♡
大阪府大阪市福島区福島5丁目12-14
06-6453-2731
関西焼き鰻は ”香ばしさ” が身上！
歴史ある京都でおすすめのお店！
■うなぎ屋 廣川
こだわりがたくさん詰まったうなぎを堪能できるお店です。
うなぎは、日本各地から水と飼料が良い優良なものを取り寄せ、
嵯峨野の恵まれた地下水をくみ上げて使い、
日本最高級の紀州備長炭を使用して焼き上げるというこだわりよう♡
秘伝のタレは、創業以来継ぎ足しで作られたものです。
日々たくさんの鰻を甕の中にくぐらせることにより、
うなぎから旨みのエキスと、注ぎ足す際の新鮮な醤油の香りが絶妙に合わさり、
秘伝のタレとなっています♡
料理だけでなく、その雰囲気も楽しむことができるお店造りになっています。
庭園も季節と年数と共に店に調和し、四季折々の花も目を楽しませてくれます。
自然に囲まれたそんなゆったりとできる店内で絶品うなぎを堪能しましょう♡
京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1
075-871-5226
廣川は京都、嵐山のうなぎ屋です。嵐山観光や嵯峨野散策の後のお食事にご利用ください。
■祇をん う
杉桶にびっしりと並んだ艶やかな江戸焼きうなぎが自慢のお店です。
柔らかくあっさり淡泊なうなぎはいくらでも食べられてしまいますね。
こちらのお店では、特に水にこだわりがあり、
お店を始める時に井戸を掘り、美味しい水を確保したほどです！
元々は、祇園のお客さんにデリバリーをするために、
始められたお店ということもあり、
選りすぐりの米を炊き上げたご飯にも秘伝のタレがまぶされていて、
冷えても美味しいのが特徴です。
独自のこだわりの調理方法で仕上げられたうなぎは絶品です♡
建物は、築100年に及ぶ町家の造りをいかしながら、
うなぎやをコンセプトにして再設計されました。
畳敷きの座敷に座卓が整然と並ぶ2階の席は、
どこか懐かしさを覚える居心地の良さを感じることができます♪
京都市東山区祇園西花見小路四条下ル
075-551-9966
京会席料理のお店、やげんぼりグループのオフィシャルサイトです。
観光と共に♡奈良でおすすめのお店！
■うなぎ川はら 三条家 奈良店
炭火で焼き上げるうなぎ料理が自慢のお店です。
炭火で焼き上げることにより、香ばしさがプラスされ、
食欲を増進させますね♡
また、うなぎを2,3日泳がせておくことにより、
臭みの無いさっぱりとしたうなぎをいただけます。
お店で使っている炭は備長炭なので、
普通の炭とは火力が違います。
備長炭から出る遠赤外線が、鰻の中までしっかりと火を通し、
ふっくらした仕上がりになるのが特徴です♡
国産のうなぎを最高の焼き加減でいただけますよ！
店内は、広々としたテーブル席になっているので、
ゆったりとうなぎを楽しむことができます。
また、中庭があるので日本庭園を楽しむことができます。
ナチュラルな木の温かみが感じられる親しみのある店内です♡
奈良県奈良市下三条町35
0742-24-1138
奈良でうなぎ料理のことならうなぎの川はらへ。国産うなぎを使用し、蒸さずに備長炭で焼きあげております。厳選された食材、こだわりの調理法で提供する至福の一時をご堪能下さい。
お気に入りのうなぎのお店を見つけよう！
ご紹介したお店はどちらのお店も自信をもっておススメできるお店ばかりです。
きっと一度足を運んでみたらお店のファンになってしまうのでは！？
定期的に食べたくなるうなぎは、お気に入りのお店を作っておきたいですね♡
