大根・鶏肉レシピ♡煮物編
■鶏大根となめこの味噌煮
楽天レシピ：「鶏大根となめこの味噌煮★ 」より
材料（1～2人分）
大根8センチ程度
鶏モモ肉1/2枚
なめこ1袋
味噌大さじ3
みりん大さじ2
砂糖小さじ2
和風だしの素大さじ1
生姜1かけ
優しい味わいに生姜が効いていて食欲をそそります。
寒くなってきた今の季節におすすめです！
■鶏肉と大根のオイスター煮
楽天レシピ：「鶏肉と大根のオイスター煮 」より
材料（4人分）
鶏肉1枚
大根1/3本
生姜1片
ごま油大さじ1
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
水1カップ
ネギ適量
ご飯のおかずにはもちろんお酒のお供にもよく合いそうですね！
前の日作り置きしておけば味も染みて美味しくなりますよ♡
■さっぱり味の鶏肉のおろし煮
楽天レシピ：「さっぱり味の鶏肉のおろし煮 」より
材料（3人分）
若鶏モモ肉360g
酒大さじ1
塩少々
油大さじ1
だし汁75ml
さとう大さじ1
酢大さじ3
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ3
貝割大根1パック
鶏肉に上にのった貝割れ大根が
アクセントになって美味しそうです。
食欲がない時にもいいですね。
■手羽先と大根のニンニク煮
楽天レシピ：「圧力鍋で☆ホロホロ手羽先と大根のニンニク煮 」より
材料（3～4人分）
鶏手羽元7～8本
大根1/2本
玉子2コ
ニンニク3～4片
生姜1片
長ネギ10cm
砂糖小1
醤油大4
鶏がらスープの素大1
酒大1
ブラックペッパー適量
水200cc
ゴマ油小2～3
大根や鶏肉と玉子にも味がしみて、
何度もお代わりしたくなりますね。
ご飯のおかずにとてもいいです。
■大根×ジャガ芋×しめじ×鶏肉のめんつゆ煮
楽天レシピ：「大根×ジャガ芋×しめじ×鶏肉のめんつゆ煮 」より
材料（2人分）
大根1/3
鶏モモ1枚
シメジ1/2パック
めんつゆ大さじ4
砂糖大さじ1
水300cc
ジャガイモ3つ
しめじから出る旨みが味の決め手です！
しめじ以外にもお好みのきのこで代用出来ます。
鷹の爪をいれて少しピリ辛にしてみても◎
■鶏肉と大根の中華風うま煮
楽天レシピ：「こっくりとろとろ☆鶏肉と大根の中華風うま煮 」より
材料（4人分）
鶏もも肉250g
大根1/2本
いんげん5本
オイスターソース大2
砂糖大2
しょうゆ大1
しょうが2cm程度
水400ml
材料がシンプルなので真似しやすいオイスターソースを使った中華風の煮物です。
大根や鶏肉に味が染みて、美味しそうです。
■鶏肉と大根のこってり煮
楽天レシピ：「圧力鍋で簡単＊鶏肉と大根のこってり煮 」より
材料（2～4人分）
鶏もも肉1枚
大根小1本
サラダ油大さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
長ネギ10cm位
生姜スライス2枚
材料もシンプル、調理時間も短いのに本格派
なので、嬉しいですね。
お酒にも合いそうです。
■鶏むね肉のおろし煮
楽天レシピ：「★簡単★鶏むね肉のおろし煮 」より
材料（4人分）
鶏肉むね肉2枚
塩、こしょう少々
しょうが絞り汁適量
片栗粉適量
サラダ油少々
だし汁200cc
しょう油大さじ2
砂糖大さじ2
酒大さじ1
大根5cm程度
一味唐辛子適量
ねぎ好きなだけ
あっさりとしているので夏バテなど食欲がないときにもおすすめです！
しょうがなどをいれても美味しくできるので試してみてくださいね◎
■白菜と鶏肉のトロっと煮
楽天レシピ：「白菜と鶏肉のトロっと煮 」より
材料（3人分）
白菜 1/8
鶏肉モモ肉かムネ肉1枚
大根 4cm
マコモダケ 2本
だし汁300cc
しょうゆ大さじ1.5～大さじ2
小麦粉大さじ2
しょうが 適量
ごま油 適量
塩コショウ適量
水溶き片栗粉 適量
あんがトロッとしていて、食欲をそそります。
ご飯にもよく合いそうですね。
大根・鶏肉レシピ♡スープ編
■鶏肉の千切り大根鍋
楽天レシピ：「鶏肉の千切り大根鍋 」より
材料（2人分）
鶏もも肉200g
大根1/4本
油揚げ1枚
小松菜1/4わ
豆腐1/2丁
水500ml
昆布10cm
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
片栗粉適量
大根を千切りにする事で、大根特有の臭みが気にならないそうです。臭みが気になる方は、試してみてはどうでしょうか。
■鶏肉と大根のしょうが鍋
楽天レシピ：「鶏肉と大根のしょうが鍋 」より
材料（2人分）
鶏肉1枚
大根1cm半月切り4枚
ネギ10cm程度
しょうが1/2かけ
水約200cc
酒大さじ3～4
塩適宜
こしょう適宜
材料もシンプルで調理時間も短いので
忙しい主婦は助かりますね。
生姜も入って、栄養満点です。
■鶏と大根のコンソメスープ
楽天レシピ：「うまい！ 鶏と大根のコンソメスープ 」より
材料（2人分）
鶏肉300g
大根1/2本
舞茸1パック
水600ml
コンソメ2個
オリープオイル小さじ1杯
パセリ少々
白ワイン50cc
コンソメ味なので、子供さんのいるご家庭にもおすすめです！
具材を自分でアレンジして作ってみてくださいね♡
■鶏肉と大根のトマトスープ
楽天レシピ：「鶏肉と大根のトマトスープ 」より
材料（4人分）
鶏肉150g
トマト缶1缶
大根150g
セロリ50g
マギーブイヨン1個
水400ml
オレガノ小1/4
トマトの酸味が効いて、美味しそうですね。
トマトは体にもいいので、たくさん作りたいですね。
大根・鶏肉レシピ♡炒め物編
■鶏肉と大根のオイマヨ炒め
楽天レシピ：「コクある一品☆鶏肉と大根のオイマヨ炒め 」より
材料（2人分）
鶏もも肉300g
大根1/2本
オイスターソース大4
マヨネーズ大3
しょうゆ大1
サラダ油大1
きざみネギ適量
オイスターソースとマヨネーズのコクにやみつきになりそう♡
お酒にもよく合うので晩酌のお供にサッと作っても◎
■鶏肉とダイコンのショウガ炒め
楽天レシピ：「鶏肉とダイコンのショウガ炒め 」より
材料（3人分）
鶏肉300g
ダイコン1/3
タマネギ2個
ピーマン緑、黄4個
ニンジン1本
ショウガ4cm
ピーマンの彩りがいいですね。
ちょっとしたお弁当のおかずにもいいですね。
大根・鶏肉レシピ♡あんかけ編
■豆腐に鶏肉のあんかけ
楽天レシピ：「豆腐に鶏肉のあんかけ 」より
材料（3～4人分）
鶏肉200g
大根1/4本
絹豆腐1～2丁
ネギ少々
砂糖小さじ2
ダシお醤油大さじ2～3
片栗粉大さじ2
水2カップ
豆腐にとろみのあんがかかって、美味しそうですね。
ご飯が進みそうですね！ご飯の上にのせてどんぶりにしても◎
■大根と鶏バーグの和風あんかけ
楽天レシピ：「フライパン１つで簡単！大根と鶏バーグの和風あんかけ 」より
材料（3人分）
大根1/3本
鶏挽肉300g
豆腐1丁
卵1個
おろしショウガチューブ2cm
塩小さじ1
醤油大さじ1
ごま油、サラダ油適量
水1カップ
白だし大さじ2
めんつゆ大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
片栗粉小さじ1
わけぎ適量
フライパンひとつでできるそうなので、嬉しいですね。
ボリュームもあっていいですね。
大根・鶏肉レシピ♡その他編
■鶏肉大根ソース
楽天レシピ：「鶏肉☆大根ソース♪ 」より
材料（2人分）
鶏肉1枚
小麦粉大さじ3
玉子1個
塩コショウ少々
大根の皮200g
ゆでブロッコリー1/3個分
ゆで卵1個
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
酢大さじ3
大根のソースが味の決め手です。
晩御飯のおかずにも、お弁当にもおすすめです！
簡単なので一度作ってみたくなりますね。
■鶏肉のおろしポン酢かけ
楽天レシピ：「鶏肉のおろしポン酢かけ 」より
材料（2人分）
鶏もも肉1枚
塩こしょう少々
大根5.6センチ
小葱適量
ポン酢適量
材料もシンプルで、作りやすいのでいいですね。
大根おろしが食欲をそそります。
■大根と鶏肉のグラタン
楽天レシピ：「大根と鶏肉のグラタン 」より
材料（2人分）
大根20cm
鶏もも肉1枚
しめじ1パック
キューピーホワイトソース缶1缶
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1
塩こしょう適量
白ワイン50ml
とろけるチーズたっぷり
パン粉適量
パセリあれば
子どもも大人も大好きなグラタンのレシピです！
大根とチーズがよく合うのでぜひ試してみてくださいね♡
■鶏肉のみぞれ南蛮
楽天レシピ：「鶏肉のみぞれ南蛮 」より
材料（3人分）
若鶏モモ肉360g
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
揚げ油適量
大根180g
玉ねぎ小1個
ピーマン1個
人参少々
赤唐辛子1本
さとう大さじ2
酢大さじ3
酒大さじ3
しょうゆ大さじ3
南蛮ダレと大根おろしでしつこくなくさっぱりしているので食欲のない時でも、食べれそうですね。とても美味しそうです。
