仙台と言えば牛たん♡
コリコリした食感と独特の風味が人気の牛タン。
おいしいだけじゃなく、
じつは女性に嬉しい食べ物だってご存知でしたか？
牛タンは脂身が少なく、他のお肉に比べてカロリーが低め。
鉄分やたんぱく質、美肌作りに欠かせないビタミンB群も豊富なんです。
そんな牛タンを食べるなら、やっぱり本場・仙台で！
さっそくおすすめのお店をご紹介します♪
■たんや 善治郎 牛たん通り店
たんや善次郎も、仙台駅3Fの牛たん通りに店舗を構えています。
縦に長い店内にはカウンター席とテーブル席が並んでいて、
オープンキッチンのカウンター席からは、
炭火で牛たんを焼き上げる職人の技を眺めることもできます。
こちらの牛タンも極厚のカットで、
お肉を食べた！という満足感をバッチリ得られます。
ほどよい塩加減も人気の理由の1つで、
白いご飯がどんどん消えちゃう危険レベルのおいしさかも？
定食にはテールスープのほか、
サラダORとろろがセットになっています。
パワフルなお肉は、ご飯にONしたお重でもおいしい！
ということで、がっつり食べたい人には牛たん重がおすすめです。
分厚い牛タンの中央には、青唐辛子の味噌漬けがたっぷり盛られていて、
最後まで飽きずにさっぱりいただくことができます。
麦飯のぷちぷちとした食感もGOOD♡
【たんや 善治郎 牛たん通り店】
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F 牛たん通り
TEL：022-722-5081
■伊達の牛たん本舗 牛たん通り店
同じく仙台駅・牛たん通りに支店を構えている伊達の牛たん本舗。
店内は、まるで洋食レストランのようなオシャレな雰囲気です。
レンガ造りの円形型カウンター席のほか、
仙台市内の街並みを眺められる窓際のテーブル席がとくに人気です♪
より分厚い牛たんが食べたいときは、
数量限定メニューの極厚芯たん定食がおすすめ。
芯たんは牛舌の中央部分のことで、
牛タンの中でも特に柔らかいと評判なんですよ。
歯切れのよさと弾力、そしてほどよい脂がのった芯たん、
ぜひ試してみたいですね♡
こちらもイチオシメニュー、牛たん入りのつくねです。
牛たんのうまみが凝縮したつくねは、
あの独特の食感もしっかり残っていて、新鮮さを味わえる一品。
ほんのり甘いタレがかかった温泉卵を載せて食べると、
まろやかで優しい味わいに変化します。
【伊達の牛たん本舗 仙台駅3階 牛たん通り店】
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3Ｆ 牛たん通り内
TEL：022-715-5056
■牛たんの一仙
牛タンの一仙人は仙台市青葉区にあるお店です。
最寄駅は地下鉄・広瀬通駅またはバス・電力ビル前ですが、
JR仙台駅から徒歩でのアクセスも可能ですよ。
金富士ビルの地下1Fに店舗を構えているため、
来店の際は写真の看板を目印にしましょう◎
一仙でぜひ注文したいのが、真とろたん。
芯たんと同じく牛舌の中央部分のことで、
分厚さと柔らかみがあり、ほどよく脂ものっています。
稀少部位につき、一グループにつき一皿まで注文可能。
ミディアムに焼き上げられたとろたんは、
まさに牛たんのトロともいうべきおいしさです♡
真とろたんと人気を二分するのが、こちらの茹で牛たんです。
歯がいらないほど柔らく煮込まれたタンと、
タンのうまみが溶けだした黄金色のスープは、
一度味わうと病みつきになるおいしさなんだとか。
お好みで、ワサビやカラシなどの薬味を添えるのもおすすめです♪
【牛たんの一仙】
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-3-3 金富士ビル B1F
TEL：022-265-1935
■牛たん 太助 分店
仙台市国分町にある牛たん太助分店は、
JR仙台駅西口から徒歩25分ほど、
最寄り駅の地下鉄・広瀬通駅からは徒歩5分ほどで到着します。
こちらは、仙台牛たんの元祖とも言われる「味太助」のグループ店です。
国分町肴町公園にほど近い場所にあるので、
観光やショッピングの途中にも立ち寄りやすそうですね◎
仙台牛タン焼きのはじまりは、
廃棄される牛タンを勿体ないと思った「味太助」の店主が、
試行錯誤を重ねながらおいしい食べ方を追求したのがはじまりなんだとか。
元祖の味は、もちろんこちらの太助分店にもしっかり受け継がれています♪
仙台牛タンになくてはならない名脇役の、
白菜の漬物と青唐辛子味噌と一緒に堪能しましょう。
おなじく仙台牛タンでは定番のテールスープですが、
太助分店のスープは特に評判が高いんです。
大きなお肉がゴロゴロ入っていて、スープだけでも食べごたえ満点！
絶妙な塩合加減と、たっぷり入ったネギも人気の理由です♪
【牛たん 太助 分店】
住所：宮城県仙台市青葉区国分町1-5-10
TEL：022-261-8190
■新料理 都留野
青葉区に店を構えている都留野は、
おの万一番町ビルの地下1Fに店舗があるため、
階段入り口を見落とさないようにしましょう◎
最寄駅は、地下鉄広瀬通駅または勾当台公園駅で、
どちらからでも徒歩5分ほどで到着します。
食すべき一品は、牛タンのたたきです。
レアに仕上げられた牛たんは、口の中でとろけるほど柔らかいのに、
しっかりした弾力も残っていて、複雑で繊細な食感を堪能できます。
上品なあまみと、たっぷり盛られたネギの風味も好相性です。
もちろん焼き牛タンも悶絶レベルのおいしさです！
塊みたいにごろっとカットされた牛タンは、見た目のインパクトも大。
分厚いけれど歯切れはよく、こりこりした食感が楽しめます。
ご飯もビールもどんどん進んじゃいそうな、ジューシーな一皿です。
【新料理 都留野】
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-5-40 おの万一番町ビル B1F
TEL：022-221-0806
格別の牛タンを食べに行こう
牛タンの本場・仙台には、
今回ご紹介した以外にも、たくさんの牛タンの人気専門店があります。
同じように見える牛タン定食でも、お店によって全然味が違うんだそうですよ。
いったいどんな味に出会えるのか、あなたも食べに出かけてみませんか？
