秋の味覚を楽しむ
秋といえば、しいたけが旬な季節。
でも、意外としいたけが苦手な方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は苦手な方でも美味しく感じるアレンジレシピを
ご紹介していきます♡
■しいたけをカップにすると…？
しいたけをカップにした大胆なレシピ。
醤油バターの風味が口の中に広がるため、
苦手な方でも平気そう◎
材料
しいたけ 大きめ4個
はんぺん 1枚
冷凍海老 5～6尾
バターかマーガリン 適量
醤油 適量
超簡単にできる、しいたけのベーコンチーズ乗せ。
しいたけにベーコンとチーズを乗せて焼くだけなので、
忙しい時にもオススメです。
材料
しいたけ 6個
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 20g
こちらはしいたけの味噌かぼちゃグラタン。
かぼちゃも秋が旬の食材なので、
食べるなら今が一番ですよ！
材料（2人分）
生しいたけ 8個
南瓜 1/4個
市販の味噌だれ 大さじ2
食べるラー油 小さじ2
ピザ用チーズ 好きなだけ
薬味ねぎ お好みで
しいたけに具をつめるだけという簡単なレシピ。
ツナマヨ、というみんなが好きな味なので
おつまみにもいけそう♡
材料（2人分）
しいたけ 6個
ツナ缶 適宜
マヨネーズ 適宜
柚子こしょう 少々
しょうゆ 少々
こちらはしいたけの上にチーズやパセリなど、
ピザ風に仕上げたもの。
しいたけの上にお好みでトッピングすれば飽きません♡
材料（4人分）
しいたけ 大4個
塩胡椒 適量
オレガノ 適量
バージンオリーブオイル 適量
ニンニク 2片
ピザ用チーズ（モッツァレラ） 適量
イタリアンパセリ 適量
バター醤油にチーズといったみんなが好きなものを詰め込んだレシピ。
ついつい手が止まらなくなるので、ダイエット中の方は要注意ですよ！
材料（2人分）
しいたけ 4枚
バター 適量
醤油 少々
とろけるスライスチーズ 2枚
しいたけを丸ごと使った、じゃこチーズ焼き。
ちなみにしいたけは焦げ目がつくまで焼くと、
香ばしさが倍増ですよ♡
材料（4人分）
生しいたけ 4枚
シュレッドチーズ 大さじ4
ちりめんじゃこ 小さじ4
しいたけにウィンナーとチーズを乗せたもの。
いつものおかずにもう1品欲しい時にもオススメです♡
材料（2人分）
しいたけ 4個
ウィンナー 4本
カッテージチーズ 小さじ2
とろけるチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
■いつものおかずにもう1品
次はしいたけのレモン風味炒め。
レモンとバルサコミ酢の酸味がごはんともぴったり◎
材料（2人分）
しいたけ 大3枚
ベーコン 1～2枚
レモン 1/2個
酒 大さじ1
白だし 小さじ1～2
塩、胡椒 適量
バルサミコ酢 大さじ1
いつもの卵焼きにしいたけをいれてアレンジしましょ！
ツナとしいたけで栄養満点の卵焼きです。
材料（1人分）
ヨード卵光 2個
ツナ（ノンオイル） 10g
しいたけ 8g
長ネギ 5g
塩 0.1g
オリーブオイル 4g（小匙1）
青しそ 1g
超簡単に作れるおつまみ。
一味とうがらしを使って、すこしピリ辛に仕上げました◎
材料（2人分）
しいたけ 6個
コーン 80ｇ
安心美味マヨネーズ 大さじ2.5
塩 少々
一味唐辛子 適量
パセリ 少々
■カフェ風ごはんにチャレンジ
カフェ風ごはんにチャレンジしたい時は、
焼き豚としいたけのキッシュはいかが？
冷凍パイシーとを使うことで簡単に作れて、
フォトジェニックなキッシュの完成です♡
材料（4人分）
冷凍パイシート 1袋
焼き豚 140g以下
しいたけ（大） 1個
卵 1個
ホイップクリーム 大さじ4
ピザ用チーズ 少々
■ボリューム満点♡
トマトをたっぷり使ったしいたけの肉詰め。
とはいえ、しいたけは細かく切って肉に混ぜているので、
苦手な方でもこれなら食べられるかも。
ボリューム満点なので、男のひとも満足な1品に。
材料（2人分）
しいたけ 4個
ひき肉（合びき） 100g
たまねぎ（みじん切り） 20～30g
塩 1/4弱
胡椒 少々
卵 1/2個
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干ししいたけを使った混ぜご飯。
秋らしいご飯を楽しんでみてはいが？
材料（4人分）
ご飯（炊きたてでお願いします） 3合分
干ししいたけ 4枚
バター 20g
油揚げ（薄揚げ） 1枚
蕪の葉（大根の葉でも）1束
続きはレシピへ
しいたけで秋を感じて
すぐに過ぎ去ってしまう秋。
そんな秋だけど、旬の食材であるしいたけを食べて
思いっきり満喫しませんか？
