秋はフルーツにだって注目してね。
食欲の秋がやってきました。
でも浮かぶのはごはんばかり？
秋はフルーツだってとっても美味しいのです。
梨・柿・イチジクの3つのレシピをご紹介します。
梨レシピ
梨にはむくみ解消効果があるんです。
むくみにくくし、老廃物を外へ流しやすくするカリウムを多く含んでいます。
また、水分をたっぷり含んでおり
しゃりしゃりした食感の石細胞によって利尿作用を高めてくれるんです。
梨に含まれているカリウムやアスパラギン酸には、身体の中へ取り込まれた余分な塩分を排出する働きがあるため、むくみの解消へとつながります。
さらに、石細胞とカリウムの相乗作用でナトリウムが排泄されることによって、利尿作用が起きやすくなります。
■おかず
《梨と生ハムの前菜》
梨に生ハムを巻いただけの簡単レシピですがこれがおいしい！生ハムの塩気と梨の甘さの相性抜群◎女子会でもウケのいい一品です。
【材料】
・梨 1/2～1個
・生ハム 8枚
・イタリアンパセリ 適量
《梨キムチチャーハン》
梨とキムチチャーハンの不思議な組み合わせ。サッパリとして辛さを抑えたキムチチャーハン。キムチと相性のいい梨を混ぜれば秋らしい一品に。
【材料】
・ご飯 2合
・ゴマ油 少々
・卵 1個
・キムチ 200g
・チェダーチーズ 50g
・梨 1／2個
・ねぎ（飾り用） 少々
・みょうが（飾り用） 少々
《梨トースト》
ライ麦の独特な風味と甘くてジューシーな梨がよく合います。シナモンの香りが食欲を引き立てるトーストです。
【材料】
・ライ麦パン 小1枚
・梨 １/４個
・シナモンパウダー 少々
■お菓子
《焼き梨プレート》
焼きリンゴならぬ、焼き梨。焼くことで甘さがグッと増して、さらに美味しく頂けます。シナモンの良い香りで癒されるデザートに。
【材料】
・梨 1個
・無塩バター 10g
・グラニュー糖 10g
・シナモンスティック 1本
《フライパンde簡単！ふんわり梨のタルトタタン》
フライパンで作れるので、オーブンが無いご家庭でも簡単に作れます。お好みでシナモンをかけて召し上がれ。
【材料】
・梨 1個
・砂糖 30g
・マーガリン（バター） 20g
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・プレーンヨーグルト 100g
・砂糖 20～30g
《すだちと梨の冷たいデザート》
すだちと梨を合わせた爽やかなデザート。お風呂上がりにぱくっと頂きたい♡
【材料】
・すだち果汁 2個分
・すだち皮 2個分
・梨 3L1個 420ｇ
・ガムシロップ 大さじ4
柿レシピ
柿にはビタミンCがたっぷり。
ひとつ食べるだけで1日分のビタミンCが摂れるのだとか。
ビタミンCを豊富に摂ることで美肌効果が期待できます。
シミ・そばかすなどの予防にも効果的です。
柿をひとつ食べれば、一日の必要量を補えるほどビタミンCが豊富に含まれているといわれています。ビタミンCは活性酸素の抑制により、お肌のシミ、そばかすなどの予防や、若々しいハリをもたらし、しわ、たるみなどの美肌対策にも期待ができるといわれています。
■おかず
《柿のハムチーズサンド》
柿をサンドイッチに！カッテージチーズの柔らかな風味とハムの塩気が意外と合うんです。甘みのあるサンドッチは子供にも人気の一品。
【材料】
・柿 1/2個
・カッテージチーズ 70～80g
・ハム 2枚
・食パン 4枚
《大根とキュウリの柿酢》
大根、キュウリ、柿のさっぱりサラダ。柿の甘みと甘酢の酸味が良く合います。食欲が無い時だって食べれる一品です。
【材料】
・大根 2cm
・キュウリ 1本
・柿 1/2個
・塩 少々
・柿 1/2個
《豚肉と柿の炒め物》
柿を炒めものに！豚肉の旨味と柿の甘みが絶妙にマッチ♡唐辛子が入ってちょっとピリ辛な味付けが食欲をそそります。
【材料】
・豚ヒレ肉（カツ用） 150g
・塩コショウ 少々
・柿 1個
・小松菜 1/2束
・レンコン 4cm
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・刻み赤唐辛子 少々
・ゴマ油 大さじ1
《柿のチーズ春巻き》
柿とチーズを春巻きの皮で包んで揚げた一品。パリッとした皮に柿とチーズが絶妙な組み合わせでワインにピッタリです。
【材料】
・柿 1個
・生ハム 4～6枚
・クリームチーズ 50g
・春巻きの皮 4枚
・サラダ油 適量
・小麦粉 小さじ1
・水 大さじ1
・レモン 1/4個
■お菓子
《柿のフリット》
フレッシュな柿を甘みのある生地に包んで揚げたフリット。ぱくっと食べた瞬間、柿のジューシーな果汁が口に広がります。
【材料】
・柿 2個
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1/2～1個
・牛乳 75～80ml
・揚げ油 適量
《ホットケーキミックスで柿のタルト》
柿をたっぷり使ったタルト。ホットケーキミックスを使えば簡単に作れちゃいます。柿の甘さと、アーモンドクリームがとってもよく合います。
【材料】
・柿 1個
・粉砂糖・ミント 各適量
・ホットケーキミックス 150g
・バター 80g
・バター・アーモンドプードル 各40g
・グラニュー糖 大さじ2
・卵 1個
・ブランデー 小さじ1
《柿ジャムといものヨーグルトミニパウンド》
ホットケーキミックスを使えば手間も少なく、簡単に作れます。さつまいもと柿がとっても秋らしいデザートです。
【材料】
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・プルーンヨーグルト 大さじ5
・牛乳 大さじ2
・きび砂糖 大さじ1
・溶かしバター 10g
・さつまいも（ふかしたもの） 1/3～1/2本
・柿ジャム 大さじ2～3
イチジクレシピ
ビタミンやミネラルをたくさん含み、不老長寿の果物といわれるイチジク。
食物繊維も含まれているので、便秘解消にも効果的です。
また、ビタミンやミネラルによって肌も綺麗になれちゃいます。
不老長寿の果物といわれ、さまざまなビタミン・ミネラルを含み美肌＆美腸におすすめです。特に、たんぱく質分解酵素のフィシンが消化を助け、水溶性食物繊維のペクチンが腸を健康に保ちます
■おかず
《油揚げで・イチジク肉巻きわんぱくサンド》
油揚げの中に野菜をどっさり。ヘルシーなサンドです。野菜にしっかり味が付いているので満足感もばっちり。
【材料】
・油揚げ（長方形） 2枚
・豚バラ薄切り 100g
・塩 小1/8
・イチジク 2個
・バルサミコ酢（orレモン汁） 適量
・紫キャベツ 1/8個
・人参 1/8本
・塩 ひとつまみ
・レモン汁 小2
・オリーブオイル 大1/2
・アボカド 1個
・塩 ひとつまみ
・レモン汁 大1
・プレーンヨーグルト 大1
《ゴルゴンゾーラとハニーのピザ》
イチジクはフレッシュではなくドライを使用。イチジクのおいしさがギュッと詰まったドライフルーツとチーズがとっても合います。
【材料】
・ピザクラスト（市販品） 1枚
・ピザ用チーズ 40g
・ゴルゴンゾーラチーズ 40g
・クルミ 30g
・イチジク（ドライ） 2～3個
・ハチミツ 適量
《すだち&ブルーチーズのイチジク前菜》
ブルーチーズの塩気とイチジクの甘さがとっても合う一品。すだちの香りが爽やかです。すぐ作れるのでパーティーにもぴったり。
【材料】
・イチジク 3個
・すだち 3個
・ブルーチーズ 適量
・粗びき栗胡椒 適宜
・天然塩 少々
・ディル 適宜
■お菓子
《ホットケーキミックスでイチジクのタルト》
ホットケーキミックスを使えば、簡単に季節感たっぷりのタルトが作れちゃいます。イチジクは焼くことで甘さがUPします。
【材料】
・イチジク 2個
・ホットケーキミックス 100g
・バター 50g
・生クリーム 100ml
・卵 1個
・グラニュー糖 1/4カップ
・アーモンドプードル 40g
《イチジクとメープルシロップのマフィン》
ブランデーの香る大人なマフィン。イチジクがたっぷり入って季節感たっぷり。プレゼントにしても喜ばれそう。
【材料】
・小麦粉 160g
・アーモンドプードル 45g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・メープルシロップ 大さじ2
・卵 2個
・砂糖 75g
・サラダ油 100g
・牛乳 80g
・ブランデー 小さじ1
・イチジク 4個
《イチジクの簡単コンポート》
赤ワイン、いろんなスパイスと一緒に煮込んだ大人な味わいのコンポート。そのまま食べてもよし、パンやヨーグルトに乗せてもよしなデザートです。
【材料】
・イチジク 6個
・赤ワイン 200ml
・水 100ml
・砂糖 大さじ6
・レモン汁 大さじ1
・オールスパイス 小さじ1/4
・シナモンスティック 1本
・八角 3個
・ナツメグ（ホール） 3粒
みずみずしい秋を召し上がれ♡
出典： weheartit.com
