牛ひき肉レシピで美味しいご飯を♡みんなに振る舞いたい簡単手料理！

ひき肉は、扱いやすいのでさまざまな料理に使われていますね。
ひき肉は、価格も手頃でおいしいので嬉しいですね。
そんな牛ひき肉を使った、美味しくて簡単なレシピをご紹介します♡

材料（2人分）

牛挽き肉（合い挽き可）200g
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
ニンニク（　〃　）1カケ
卵1個
塩、こしょう、ナツメグ各少々
片栗粉大さじ1
オリーブオイル大さじ2

酒大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
みりん小さじ1
無塩バター10g

大根おろし適量
ポン酢ほんの少し
ピクルス、大葉など適量

和風のソースと大根おろしの組み合わせの
ハンバーグは、とても美味しいですよね。
食欲をそそります。

材料（2人分）

牛ひき肉400g
玉ねぎ1個
きのこソース（お好みのきのこ類）
しいたけ2枚
マシュルーム小1缶
えのきたけ1/2房
みりん、しょうゆ各大さじ1
酒大さじ2
水溶き片栗粉適量
ハンバーグを焼く油少々

きのこのソースが美味しそうですね。
ハンバーグによく合いそうですよね。

材料（2人分）

牛ひき肉226g
たまねぎ1/4個
パン粉大さじ4
牛乳大さじ4
卵1個
塩・こしょう少々
ポルタベラマッシュルーム2個
ケチャップ大さじ4
醤油大さじ1/2
ウスターソース大さじ1
赤ワイン大さじ2
水大さじ2


ソースとマッシュルームの相性は、
バツグンですよね。
とても美味しそうですね。

材料（4人分）

牛挽き肉（合挽き肉でも）400～450g
たまねぎ中1個
卵1個
乾燥パン粉1/2カップ
牛乳大さじ3
塩・こしょう　少々
ナツメグ適量

デミグラスソース （今回はキューピー）１缶又は1パック300ｇ弱
トマトケチャップ　大さじ4
赤ワイン（白ワインでも）カップ1/2
水カップ2
コンソメ　1個
ブーケガルニなければローリエ
バター大さじ1
スライスマッシュルームの水煮1缶又は1パック
ニンジン1本
ブロッコリー1/2株

煮込みハンバーグは、子供さんにも大人気ですよね。
とても美味しそうですね。

材料（1人分）

牛挽肉237g
塩胡椒小匙0.6
酒小匙1
葱20ｇ
油小匙1
収獲トマト2個
ケチャップ大匙1.5

調理時間が15分と短時間でできるのもいいですね。
トマトとひき肉の相性もいいですね。

材料（3人分）

牛ひき肉400g
塩胡椒少々
新玉葱1個
卵1個
小松菜4本
パン粉3グラム
牛乳5ml
とろけるチーズ1.5枚
トマトペースト大匙2
ワイン30ml
ケチャップ少々
マスタードマヨネーズ15ml

とろけるチーズも入っているので、子供さんにも
喜ばれそうですね。
ケチャップの味も子供さんにもいいですね。

材料（2～3人分）

茄子4本
牛ひき肉100g
トマト3個
たまねぎ1個
にんにく1かけ
サラダ油大さじ1
サルチャ大さじ1
塩小さじ1/2弱
胡椒少々
イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1程度

とても美味しそうですね。
お酒もすすみますね。

材料（4人分）

ラザニアの板10枚程
ミートソースの缶詰1缶
玉ねぎ小1個
牛挽肉150g
トマトケチャップ
ホワイトソース（市販の）1袋or1缶
バター大1
とろけるチーズ100g程
オリーブオイル大1

市販のソースを使っているので、調理時間が短時間で
できるそうです。
本格的なものが、自宅で食べられたら嬉しいですね。

材料（6～8人分）

牛ひき肉400g
玉ねぎ1個
人参（小）1/2本（60g）
マシュルーム又は椎茸4枚
すりにんにく大さじ1
ワイン又は料理酒大さじ2
トマトピュレ3倍濃縮1本（200g）
カットトマト100g
ローリエ2枚
コンソメキューブ1個
塩小さじ1/2
粗挽き胡椒少々
バター大さじ3

本格的なのに、自宅でできるなんて素晴らしいですね。
ぜひ作ってみたいです。

材料（10人分）

玉ねぎ1個
牛ひき肉600g
トマトジュース400ml
にんにく1片
小麦粉75ml
水300ml
白ワイン1/4カップ

ミートソースができると、
料理がいろいろとできますね。
とても美味しそうですね。

材料（2～3人分）

ルクエスチームケース レギュラーサイズ1コ分
パン粉1/2カップ
牛乳大匙1
卵黄1コ分
にんじん皮を剥いた状態で70g
たまねぎ1/4コ
枝豆（冷凍）鞘から取り出した状態で30g
牛挽肉250g
コンソメ顆粒小匙1
塩ひとつまみ
胡椒少々
水大匙1と1/2
トマトケチャップ大匙1と1/2
ウスターソース大匙1
醤油小匙1/2

どういう味付けなのか、とても気になります。
野菜も入っているので、体にもいいですね。

材料（2人分）

じゃがいも中3個
牛乳大2
塩コショウ少々
牛ひき肉100g
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
カットトマト缶1/2個
ウスターソース小1
コンソメ小1
塩コショウ少々
グラタン用チーズお好みの量

新ジャガは、とても美味しいですよね。
パイ生地との相性もいいですよね。

材料（2人分）

フラワートルティーヤ2枚
牛ひき肉約300g
レタス2～3枚
ピクルス（なくてもよい）2本
スライスチェダーチーズ2枚
サルサソース（コストコ）約大3
塩こしょう少々

子供さんが、喜んで食べてくれそうです。
人もたくさん食べそうです。

材料（2～4人分）

茄子2個
ズッキーニ1本
塩・コショウ少々
オリーブ油適宜
牛挽肉150g
玉ねぎ1個
ホールトマト缶詰200ml
オリーブ油適宜
塩・コショウ少々
ナツメグ少々
砂糖小さじ2～3
にんにく1かけ
オリーブ油大さじ2
ローリエ1枚
ピザ用チーズ80g～100g
バター適宜

子供さんもたくさん食べてくれそうです。
野菜も入っているので、体にも優しいです。

材料（4人分）

じゃがいも中～大サイズ4個（約500～600g）
玉ねぎ中サイズ1/2個
合い挽き肉（豚ひき肉、牛ひき肉でも可）120g
卵1個
塩、こしょう少々
小麦粉1/3カップ（大さじ4強、35g程度）
パン粉1と1/2カップ（大さじ21、65g程度）
揚げ油適量
あればバター20g（大さじ1＋小さじ1）
あればナツメグ小さじ1/3

コロッケは,子供さんにも喜んで
食べてもらえそうですね。
とても美味しそうですね。

材料（3〜4人分）

かぼちゃ1/4個
玉ねぎ1/4個
鶏または牛ひき肉50g
塩こしょう適量
小麦粉大さじ5
溶き卵1個
パン粉適量

甘いかぼちゃのコロッケは、子供さんも喜んで食べて
もらえそうですね。
大人もたくさん食べそうです。

材料（3～4人分）

牛ひき肉200g
玉ねぎ中1/2個
カレーパウダー小さじ１
ケチャップ大さじ1
塩・胡椒・ナツメグ各少々
氷水20cc
小麦粉大さじ4
たまご1個
パン粉お椀一杯分位
揚げ油100cc

メンチカツも美味しそうですね。
お弁当のおかずにもいいですね。

材料（2人分）

牛挽肉250g
人参36g
スチームブロッコリー37g
じゃが芋82g
醬油大匙2

酒小匙1.5
味醂小匙1.5
湯45ml

ブロッコリーが入った肉じゃがですね。
子供さんにも喜んで食べてもらえそうですね。

材料（5〜6人分）

牛ひき肉200g
新生姜2個
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
酒大さじ3
水50ml

ご飯がすすみますね。
ご飯のお供にはもってこいの一品です。

材料（2人分）

茄子4本
揚げ油適量
牛ひき肉100g
生姜1片
醤油大匙1と1/2
みりん大匙1/2
片栗粉小匙1と1/2
水150ml
醤油大匙1/2
生姜（すりおろし）適量

ナスとひき肉との相性はバツグンですね。
お酒もすすみそうです。

牛ひき肉のレシピ、いかがでしたか？あなたが、作ってみたいと思うものはありましたか？もう今夜は何を作ろうかな？なんて悩むことはないですね。牛ひき肉を使って、カンタンレシピであなたのレパートリーを増やしてみましょう！