♪いしや～き芋、お芋
秋の味覚と言えば...？
色々美味しいものが思いつきますよね。
食欲の秋が爆発しそうです。
その中の1つに、「さつまいも」も入っていませんか？
そろそろ「いしや～き芋、お芋」っていう声が聞こえてきそうな季節になってきましたよね。
■ぶっちゃけ、アレンジ方法って？
さつまいもを家庭料理に取り入れたいな！って人も多いはず。
でも、さつまいもってどんな風に取り入れたらいいのか分かりづらいですよね...。
そんな人の為に、そのまま食べる以外の料理方法を紹介します！
さつまいも▷主食
■さつまいもご飯
楽天レシピ：「＊さつまいもご飯＊ 」より
秋は炊き込みご飯が食べたくなる時期。
そんな時にオススメなのがさつまいもの炊き込みご飯。
甘さが染みわたっていて、何杯でも食べたくなるご飯はまさに秋の美味しいトラップです。
▽材料
お米 2合
もち米 1合
さつま芋（中）200g程度
酒 50㏄
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
水 535㏄
昆布 5㎝角程
■さつまいもグラタン
かぼちゃも加わった、秋の味覚大集合グラタンです。
二つの野菜の甘さが混ざり合って、濃厚な旨みになっています。
老若男女から人気が出ること間違いなしです！
▽材料
水 100cc
かぼちゃ 1／8
さつまいも 1／2
ベーコン 40g
薄力粉 大さじ2
バター 40g
牛乳 280ml
顆粒ブイヨン 4g
塩 適量
ブラックペッパー 適量
チーズ お好みで
粉チーズ 適量
■さつまいもパスタ
さつまいもが入ったカレー風味のパスタソースは、濃厚で秋に食べたくなるこっくりとした味になっています。
フェットチーネパスタで、もちもちの食感を楽しんでください。
▽材料
サツマイモ 1／2本
塩 大さじ1
エビ 8～10尾
玉ネギ 1／4個
ニンニク 1／2片
フェットチーネ 160g
塩 16g
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
カレー粉 小さじ2
パルメザンチーズ 大さじ3
白ワイン 大さじ2
塩コショウ 少々
バター 20g
ドライパセリ 適量
さつまいも▷おかず
■マスカルポーネサラダ
さつまいものサラダって家ではあまり作らないですよね！
ちょっとおしゃれなブランチを食べたい時にオススメのサラダです。
▽材料
かぼちゃ 120g
さつまいも 50ｇ
ドライクランベリー（またはレーズン）15g
マスカルポーネチーズ 適量
アーモンド 適量
はちみつ 適量
シナモンパウダー 適量
塩 少々
■さつまいも小松菜しめじのマヨソテー
さつまいもだっておかずになります！
野菜炒めにプラスしてみましょう。
マヨネーズで炒めるのでコクが加わります。
▽材料
さつまいも 200g
小松菜 1把
しめじ 1袋
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1／2～1
塩こしょう 少々
■さつまいもの天ぷら
楽天レシピ：「天ぷら粉で簡単に♪さつま芋入りの野菜かき揚げ 」より
家で天ぷらを作る人には、秋はさつまいもがオススメです。
細く切ってかき揚げにしてみましょう！
▽材料
さつま芋 60g
玉ねぎ小 1個（100g）
人参 3㎝
天ぷら粉 70g
冷水 90㏄～100㏄
サラダ油 適宜
■さつまいもの豚汁
楽天レシピ：「野菜たっぷり♪豚汁～ほっこり甘いサツマイモ入り 」より
具だくさんの豚汁にさつまいもを加えて秋仕様に。
甘さが引き立って、さらに優しい味になります。
▽材料
豚ばら肉 200ｇ
サツマイモ 1本
キャベツ 1／4個
人参 1本
大根 1／5本
たまねぎ 1個
長ネギ 1本
冷凍ささがきごぼう カップ1
だし パック2袋
昆布茶 小さじ1
水 カップ6
絹ごし豆腐 200ｇ
白みそ 大さじ4
小葱 小口切り飾り
一味唐辛子 お好みで
■大学芋
楽天レシピ：「冷めてもおいしい♡揚げない大学芋★ 」より
さつまいもと言えば、大学芋は定番ですよね！
そんな大学芋を揚げずに簡単に作るレシピです。
秋に1回は食べたい大学芋を手作りしてみませんか？
▽材料
さつまいも（大1本）300ｇ
砂糖 大さじ3
水 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ2
黒ゴマ 大さじ1
さつまいも▷スイーツ
■さつまいものプリン
さつまいも味のプリン食べたことありますか？
さつまいもの濃厚な甘さを閉じ込めたプリンは、とっておきのおやつになりますよ♡
▽材料
水 大さじ1
グラニュー糖 大さじ1
湯 小さじ2
蒸しさつまいも（皮を除く）90g
牛乳 125cc
卵 1個
グラニュー糖 25g
湯 適宜
■さつまいものパンケーキ
ホットケーキミックスを使うから簡単美味しいは保証済みの素敵なレシピです。
バニラアイスやホイップクリームをトッピングしてめしあがれ。
▽材料
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
牛乳 100ml
さつまいも 小1／2個（80g）
黒いり胡麻 適量
カルダモン（パウダー）あれば
サラダ油 適量
はちみつ 好みで
バニラアイス 好みで
■さつまいものマフィン
ほくほくのマフィンの秘密は、さつまいもです！
黒ゴマも入るから、香りも良い秋マフィンの完成です。
▽材料
バター 120g
砂糖 80g
卵 2個
小麦粉 150g
BP 小さじ2
ふかしたさつまいも 100g
牛乳 大さじ2
ふかしたさつまいも 130g
りんご 1／2個
黒ごま 大1
塩 適宜
■スイートポテト
楽天レシピ：「ひとくちサイズでかわいい簡単スイートポテト 」より
さつまいもスイーツの定番は、スイートポテト！
キューブ型に成形すれば、とっても可愛くなりますよ♡
▽材料
さつまいも 600〜700
砂糖 大2
バター 有塩大1
牛乳 20cc
卵黄 1個分
卵黄（焼き色用）1個分
黒ゴマ 少々
■さつまいもチップス
楽天レシピ：「ノンオイルさつまいもチップス♪ 」より
なんと、材料は1つ！
さつまいもをスライスして、オーブンで焼くだけの手作りチップスです。
ノンオイルだからヘルシーです。
▽材料
さつまいも 1本
■スイートポテトブレッド
楽天レシピ：「薩摩芋とHMで簡単♡スイートポテトブレッド砂糖無し 」より
パンとパウンドケーキの中間のような、むちむちで食べ応えのあるスイートポテトブレッド。
砂糖不使用の体に優しいレシピです。
▽材料
ホットケーキミック 100g
薩摩芋（皮むき後）120g
卵 1個
バター 20g
黒ゴマ 大さじ1程度
■さつまいもガレット
おやつにガレットってオシャレですよね。
そのまま食べても良いですし、バニラアイスを添えても絶品です♩
▽材料
さつまいも 1本（250gくらい）
グラニュー糖 大さじ2
塩 一つまみ
片栗粉 大さじ2
サラダ油 少々
バター 20g
実はアレンジ豊富だったんです！
どの料理に加えても、優しい温かい味になるのがさつまいもの良いところ。
これからは、料理にさつまいもを取り入れてみましょう！
