美味しいのに簡単♡かぼちゃのスイーツレシピで秋の味覚を堪能しちゃおう

ホクホクとした優しさが魅力のかぼちゃは、その甘みを生かしてスイーツにするのもおすすめです。
かぼちゃはビタミンミネラルも豊富なので、健康にも美容にも効果があることも嬉しいポイントですね。
料理にあまったかぼちゃを使って、美味しいかぼちゃスイーツを作ってみてくださいね

かぼちゃの甘みがたっぷり感じられるケーキです。
色が綺麗で、見た目も華やかなのでおもてなしやハロウィンパーティーのスイーツとしても最適です。
お好みでシナモンをプラスすると大人っぽい風味に仕上がりますよ。

【材料・2人分】
かぼちゃ150g
卵　　　1個
砂糖　　35g
バター　20g
薄力粉　25g
シナモンパウダー　小1/4～1/2

かぼちゃの甘みをそのまま生かした、甘さひかえめなチーズケーキです。
かぼちゃとチーズといったコクのある材料で作るので、濃厚さとしっとりとした食感がやみつきになりますよ。
仕上げに砂糖でかぼちゃおばけの顔を作ると、ハロウィンスイーツとしてぴったりです。

【材料・5人分】
グラハムクラッカー　　60g
バター（食塩不使用）　30g
かぼちゃ（皮・種除く）200g
クリームチーズ　　　　200g
きび砂糖　　　　　　　50g
プレーンヨーグルト　　大さじ3
卵　　　　　　　　　　2個
レモン汁　　　　　　　小さじ1
粉糖　　　　　　　　　適量

牛乳の代わりに豆乳で作るので、ヘルシーな仕上がりのかぼちゃチーズケーキです。
自分で作るスイーツだからこそ、材料を工夫できるのが嬉しいポイントですよね。
かぼちゃとチーズが合わさって、なめらかな口どけです。
冷やして食べるのもおすすめですよ。

【材料・4人分】
かぼちゃ　　　　250g
クリームチーズ　150g
砂糖　　　　　　50g
卵　　　　　　　1個
薄力粉　　　　　30g
生クリーム　　　100cc
豆乳　　　　　　100cc
ビスケット　　　100g
溶かしバター　　30g

嬉しいオーブン不要のかぼちゃスイーツレシピです。
トースターで8分焼くだけで完成するので、手軽に作ることができますよ。
しっとりもちもちの食感がクセになること間違いなし！
焼きたても冷蔵庫で冷やしても、どちらも美味しいですよ。

【材料・2～3人分】
かぼちゃ 　50g
バター 　　20g
砂糖 　　　大さじ2
たまご 　　1個
小麦粉 　　1/2カップ
牛乳　　　 1/2カップ
ラム酒（お好みで） 少々

バターを使わずに作る、かぼちゃと豆腐とおからのパウンドケーキです。
市販のケーキはバターや生クリームがたっぷり入っていてカロリーが気になるという方は手作りスイーツがおすすめですよ。
豆腐入りなのでしっとりした食感に仕上がります。


【材料・4～5人分】
かぼちゃ 1/4玉
卵 　　　1個
絹豆腐（水切りしない）150g
ホットケーキミックス 1カップ
生おから 1カップ
はちみつ 大さじ1～2（お好みで）

ホットケーキミックスで作るかぼちゃのスイーツです。
ホットケーキミックスなら材料もシンプルで、また失敗が少ないのでケーキ作り初心者の方にもおすすめです。
かぼちゃは潰さずに皮付きのままごろごろ入れているので、切った時の断面も楽しめます。

【材料・8人分】
ホットケーキミックス　100g
無塩バター 　　　　　 90g
グラニュー糖 　　　　 60g
かぼちゃ（やわらかく茹でたもの） 200g
卵 　　　　　　　　　 2個
シナモンシュガー 　　 大さじ1

かぼちゃの甘みを生かしたパウンドケーキです。
はちみつを入れることによってかぼちゃの甘みが引き立ち、コクがあって美味しいですよ。
同じ手順でさつまいものケーキも作ることできるので、そちらもおすすめです。

【材料・4～5人分】
かぼちゃ（正味）80g
はちみつ（蜂蜜）20g
無塩バター　　　100g
グラニュー糖　　90g
卵　　　　　　　2個
製菓用薄力粉　　90g
ベーキングパウダー　小さじ1/2

炊飯器で作るかぼちゃのケーキです。
ケーキ作りというと難しい印象がありますが、炊飯器なら材料を混ぜてスイッチを押すだけなので手軽に作ることができますね。
簡単なので、普段の食後のデザートに作るのもおすすめです。

【材料・4～6人分】
カボチャ 　　　　　　200g
ホットケーキミックス 200g
卵 　　　　　　　　　1個
牛乳 　　　　　　　　130cc
バター 　　　　　　　30g
砂糖 　　　　　　　　大さじ3

卵もバターも使わずに作るスイーツです。
かぼちゃと豆乳といったヘルシーな材料で作るのでダイエット中にもおすすめですよ。
材料を混ぜて型に入れ冷やすだけの簡単な手順で、チーズケーキ風のかぼちゃのケーキが完成します。

【材料・2～3人分】
かぼちゃ（皮なし） 150g
豆乳チーズ 　　　　100g
メープルシロップ 　大さじ1～2
豆乳 　　　　　　　大さじ1
ゼラチン 　　　　　5g
クラッカー 　　　　10枚
メープルシロップ　 大さじ1
抹茶 　　　　　　　小さじ1/2
菜種油　　　　　　 小さじ1
寒天型（11cm×14cm）1ヶ

生地にかぼちゃを練りこんだ可愛いミニサイズの焼きドーナツです。
かぼちゃの色味も綺麗に出ます。
ミニドーナツ型に入れてオーブンで焼くだけの手軽さで、簡単に作ることができるスイーツです。
油で揚げていないのでヘルシーな仕上がりです。

【材料・5～6人分】
かぼちゃ　80g
薄力粉　　30g
BP　　　　小さじ1/2
きび砂糖　20g
卵　　　　1個
シナモン・ナツメグ　ひとふり
サラダ油　小さじ2

ドーナツを2種類のサイズで作り、ケーキ風にアレンジしたスイーツです。
ホットケーキミックスで作るのでふんわりとふくらみ、失敗なく作れます。
濃厚なかぼちゃのクリームが綺麗な色で、ドーナツをより美味しく見せますよ。

【材料・約3人分】
ホットケーキミックス 100g
ココアパウダー 　　　大さじ1
砂糖 　　　　　　　　30g
たまご 　　　　　　　M玉2個
とかしバター（無塩） 80g
かぼちゃ 　　　　　　170gくらい
砂糖 　　　　　　　　小さじ1と1/2
生クリーム 　　　　　大さじ2～3
お好みのスパイス　　 3ふりくらい
ホイップクリーム 　　1カップくらい

大胆にもかぼちゃおばけの顔をドーナツにした、子どもに喜ばれるスイーツです。
目と鼻はかぼちゃの皮を使っています。
そのままでも、粉砂糖やシナモンをプラスしても美味しいですよ。
プレゼントやハロウィンパーティーのスイーツにも最適です。

【材料・12〜15個】
かぼちゃ 　　50g
強力粉 　　　280g
バター 　　　50g
砂糖 　　　　20g
塩 　　　　　5g
スキムミルク 12g
水 　　　　　110g
ドライイースト 3g
ナツメグ 　　小さじ1/8
揚げ油 　　　適量
卵白 　　　　少量
粉砂糖 　　　適量
シナモンシュガー 適量

材料をポリ袋に入れてこねるので、手軽に作ることができるかぼちゃのドーナツです。
一口サイズに作ると食べやすく、おもてなしのスイーツとしても喜ばれますね。
もちもちの食感で、やみつきになる美味しさです。

【材料・30～40個分】
強力粉（薄力粉でも）100g
ドライイースト 　　小さじ1/2
砂糖 　　　　　　　20g
塩 　　　　　　　　小さじ1/4
かぼちゃ皮なし　　　正味100g
牛乳 　　　　　　　30g～
菜種油 　　　　　　15g
揚げ油 　　　　　　適量
グラニュー糖 　　　適量
シナモン 　　　　　適量

気になれそうなイエローカラーが魅力の、かぼちゃとバナナのドーナツです。
かぼちゃとバナナそれぞれの甘さを生かして作るので優しい甘みを楽しめます。
油を使わずにオーブンで焼くのでヘルシーです。
レンジで蒸しドーナツにするのもおすすめですよ。

【材料・2～3人分】
小麦粉 　　　　　　　　　80g
きび砂糖（または白砂糖） 15g
ベーキングパウダー 　　　3g
冷凍かぼちゃ 　　　　　　2切れ
バナナ 　　　　　　　　　1本
卵 　　　　　　　　　　　1個
牛乳 　　　　　　　　　　50cc

かぼちゃ、牛乳、砂糖、ゼラチンといった材料4つだけで作ることができるかぼちゃプリンです。
少ない材料で簡単に美味しいスイーツを作りたい！という方におすすめのレシピです。
15分程度で完成するので、食後のデザートに作っておくのもおすすめですよ。

【材料・4～5人分】
かぼちゃ　正味150g
牛乳　　　200cc
砂糖　　　30g
ゼラチン　5g（1袋）

かぼちゃが余ってしまったら、冷蔵庫に冷やし固めるだけのプリン作りがおすすめです。
かぼちゃの甘みを生かしたスイーツを簡単に作ることができますよ。
ホイップクリームとミントを飾ればカフェ風の仕上がりになります♪

【材料・6～7人分】
かぼちゃ（正味） 300g
牛乳 　　　　　　200ml
生クリーム 　　　150ml
砂糖 　　　　　　50g
バニラエッセンス 適量
水 　　　　　　　大さじ3
ゼラチン 　　　　5g
お好みで、カラメルソース或いはホイップ

豆乳で作るヘルシーなかぼちゃプリンです。
かぼちゃのナチュラルな甘さを感じられて、体にも嬉しいスイーツですよ。
かぼちゃが少量あれば2人分を作ることができるので、料理の余りにプリン作りはおすすめですよ。

【材料・2人分】
かぼちゃ 　　　　150g
豆乳 　　　　　　100cc
メイプルシロップ大さじ1（20g）
塩 　　　　　　 ひとつまみ
バニラオイル　　 少々
粉寒天 　　　　　2g
シナモンパウター 適量

かぼちゃ、牛乳、卵、砂糖といった家にある材料で作ることができるお手軽かぼちゃプリンです。
ゼラチン不要で簡単に作ることができますよ。
かぼちゃをたっぷり使うとかぼちゃの風味がしっかり出るので満足度がアップします！

【材料・2～3人分】
かぼちゃ 　200グラム
牛乳 　　　200cc
砂糖 　　　大さじ3
たまご 　　2個

卵も牛乳も使わずに作る、ヘルシーなかぼちゃプリンです。
優しくてマイルドな風味にほっこり癒されます。
かぼちゃの甘みをそのまま生かすので、旬の甘いかぼちゃで作るのがおすすめですよ。
かぼちゃの皮で顔を作ると見た目も可愛く仕上がりますね。

【材料・3人分】
かぼちゃ　正味200g
砂糖　　　30g
豆乳　　　180ml
ゼラチン　5g
ふやかす水　50ml

かぼちゃのプリンをケーキに発展させた、見た目も華やかなスイーツレシピです。
生クリームで濃厚に、牛乳であっさりとした風味になりますよ。
また、豆乳でヘルシーに仕上げるのもおすすめです。
粉砂糖をかけるとお店で食べるような仕上がりになりますね。

【材料・8人分】
かぼちゃ（皮、種を除き正味） 300g
牛乳 　　　　　　　　　　　　100cc
生クリーム（なければ牛乳でもOK） 200cc
砂糖 　　　　　　　　　　　　70g
バター 　　　　　　　　　　　50g
卵 　　　　　　　　　　　　　2個
薄力粉 　　　　　　　　　　　50g

バターを控えたり、牛乳を豆乳にしたりとヘルシーに仕上げられるのも手作りスイーツの嬉しいポイントですね。
かぼちゃの甘みを存分に生かして砂糖を減らすことで、カロリーダウンも期待できます。
美味しく、健康的なかぼちゃスイーツで秋の味覚を楽しんでくださいね♪