徳島ではラーメンを食べよう
徳島ラーメンはスープの色によって分類されていて、
豚骨スープ＋濃い口しょうゆの茶系がもっとも有名。
ほかにも豚骨スープ＋薄口しょうゆの白系、
鶏ガラスープ＋薄口しょうゆの黄系などがあり、
あっさり～こってりまで味のバリエーションを楽しむこともできます♪
ラーメン東大 大道本店
THE徳島ラーメンを食べるなら、まずはここ！
JR高徳線・徳島から徒歩20分ほどの場所にある、
ラーメン東大を訪ねてみましょう。
営業時間は11時～翌朝4時までなので、〆にもぴったりですね。
黄色の大きな看板を目印にしてください♪
こちらは豚骨スープ＋濃い口しょうゆの王道スープが人気です。
やや甘めの味付けで、がつんと豚骨出汁のパワフルなスープに、
しっかり弾力のあるストレート中太麺が食べごたえ満点です。
濃い目のスープはごはんもいけちゃうかも？
こちらはチャーシュー麺です。
徳島ラーメンと言えば豚バラ肉が定番ですが、
がっつり肉食女子にはこちらもおすすめですよ。
ちなみに生卵はサービスで入れ放題！
1人何個でもOKですが、食べすぎには注意しましょうね。
【ラーメン東大 大道本店】
住所：徳島県徳島市大道1-36
TEL:088-655-3775
麺屋 國丸 徳島北島店
麺屋國丸は、徳島自動車道藍住I.C. のほど近くにあります。
お店は味噌樽をモチーフにした個性的な見た目で、
遠くからでもすぐに見つけることができます♪
外観通り、徳島でもめずらしい味噌ラーメンの専門店なんですよ。
人気No1メニューは男気ラーメン。
女子でも男気を出して完食を目指しましょう♡
とにかくチャーシューがでっかい！！
豚バラ肉を使用しているので、濃厚な脂身を楽しめます。
赤味噌をブレンドした濃厚なスープに、
つるつるの卵麺がよく絡みます。
さらなる濃厚さを求める勇者には、バターやチーズのトッピングをおすすめします。
まろやかで重厚な味わいはもう病みつきのおいしさかも？
チャーシューもさらに食べごたえが増します。
カロリーが気になる人は…
忘れちゃいましょう♡
【麺屋 國丸 徳島北島店】
住所：徳島県板野郡北島町鯛浜字西ノ須67-7
TEL：088-698-9207
麺屋 藤
麺屋藤は鷺敷ライン沿いに建つお店です。
アクセスには徳島バスまたは自動車がおすすめで、
最寄駅は吉野or吉野中です。
山奥にあるラーメン専門店ですが、
昼時には行列ができる超人気店なんですよ。
スタイリッシュな外観が目印です♪
実は提供されているのは徳島ラーメンではなく、東京風の醤油ラーメンなんです。
東京の人気店にも負けないくらいおいしいラーメンだと評判です♪
スープは地元ブランド鶏・阿波地鶏の鶏ガラベースに醤油を加えた、
きりっとしたキレのよさ。
つるつるしこしこの中太麺の食感も楽しいです♡
弾力のある麺は、油そばやつけ麺でも真価を発揮します！
食べごたえ満点で小麦粉の風味を感じられ、
濃厚なタレとの絡み具合もばっちりですよ♪
季節限定メニューもあるので、
気になる人はFacebookでチェックしてみてくださいね。
【麺屋 藤】
住所：徳島県那賀郡那賀町吉野字森ノ下70-1
TEL:0884-62-0599
りょう花 徳島川内店
りょう花は愛媛～徳島に展開する人気のラーメン店です。
徳島でも食べられるなんてお得ですね♡
徳島川内店は吉野川バイパス沿いにあるため、
アクセスにはレンタカーや自家用車が便利です。
ランチ営業は11時～15時、
ディナー営業は17時～23時となっています。
りょう花の名物はなんといっても鶏塩ラーメン。
鶏ガラスープ＋塩味に魚介出汁を加えた味わい深いスープです。
透き通って澄んだ見た目ですが、けっこうパンチのある味わい。
自家製の炙り鶏チャーシューの香ばしさがGOODです♡
りょう花ではスープごとに麺を変えていて、
徹底的に麺のおいしさとスープの相性を追求しています。
写真の”真麺”はその集大成ともいえるメニュー。
麺とスープだけで味わうラーメンは、
素材のうまさと職人技をとことん味わうことができますよ。
【りょう花 徳島川内店】
住所：088-665-3694
TEL：徳島県徳島市川内町大松331-1
徳島ラーメン 麺王 神戸元町店
徳島ラーメンを食べたいけど徳島県まで行くのはきびしい…、
という人は、関西エリアに展開する徳島ラーメン麺王の利用がおすすめです。
今回ご紹介するのは神戸元町店で、
阪神電鉄またはJR・元町駅から徒歩1分ほどの場所にあります。
駅近でアクセスがいいのも嬉しいですね♪
こちらのラーメンは王道の茶系ラーメンです。
見た目どおりこってり濃厚なスープに、
トッピングの甘辛く煮た豚バラ肉がパンチをきかせています。
途中で卵を割ると、味が変化して2度楽しむことができます♪
麺はストレートの中太麺、
しっかりした弾力を小麦の風味をぞんぶんに堪能できます。
麺はやわらかめ・ふつう・かため・バリかたの4種類から、
固さを選ぶことができますよ。
麺の固さによってスープとの馴染み具合も変わってくるので、
お好みの加減を探ってみてください。
【徳島ラーメン 麺王 神戸元町店 】
住所：兵庫県神戸市中央区元町通3-12-39
TEL：078-393-5118
ラーメンが食べたくなっちゃう…♡
もう気分はラーメンまっしぐら♪
せっかくなら、今回ご紹介したラーメンを食べに徳島まで足を運んでみてくださいね。
味噌に醤油、塩味とバリエーションも豊富な徳島ラーメン、
ぜひお気に入りの味を見つけちゃいましょう。
