食欲が湧く激ウマ辛いものレシピ♡今夜のメニューはこれで決まり！

うーん、辛い！
でも、もう一口。
辛い料理って後を引きますよね。
お酒に合うおつまみレシピ。
ごはんが進む辛いおかず。
みんな大好き、カレーレシピなど。
また、世界にある辛い料理を一挙大公開！
今夜の献立に使いたくなる、厳選20レシピです。

簡単でおいしい♡
あっという間に逸品完成、のおすすめレシピです。
そのまま食べればビールのおつまみにぴったり。
ラーメンのトッピングとしても利用できますよ。
一品加えたいな、というときにもとっても便利。

【材料・4人分】
チャーシュー 1パック
長ネギ 2本
ごま油 大さじ1
コチュジャン お好み
コショウ お好み

一度食べたらやみつきになるブルダック。
辛さはお好みで調節してつくれますよ♡
冷たく冷やしたビールにぴったりのレシピです。
もちろん、ごはんにも♪
暑くて食欲がない、なんてときにもどんどん進んじゃうお料理です。

【材料・4人分】
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個

赤唐辛子輪切り 1本分くらい
コチュジャン、しょうゆ、酒、みりん、ごま油 大さじ1
はちみつ　大さじ1と1/2
粉唐辛子　大さじ1/2
にんにくチューブ 2センチ
しょうがチューブ 1センチ
糸唐辛子、万能ねぎ、キャベツ　あれば

ひんやりヘルシーなお豆腐は、おかずの必須アイテム。
だけど、いつもの冷奴じゃつまらない。
ビールのお供にはもう少し刺激的な辛さをプラスして♡
簡単で、おつまみにぴったりのピリ辛お豆腐レシピです。
カレにも喜ばれること間違いなし！

【材料・2人分】
豆腐（絹） 1/4丁
めかぶ 大さじ2
葱唐辛子醤油 小さじ2

シンプルだけどくせになる味、激辛しし唐と茄子のシンプル煮びたし。
ビールのおつまみにも合うんです！
だしの浸みこんだなすとしし唐がたまらない一品。
温かいうちに食べてもGOOD。
冷やしていただいてもおいしい一品です。

【材料・2人分】
しし唐（辛いもの） 4～5本
茄子 2本
だし汁 150cc
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1弱

これぞ、ビールのお供にぴったり♡
辛いもの好きな方にはたまらない、タンドリーチキンです。
一度凍らせて解凍することで、味がさらに染み込みます。
こんがりと焼けたジューシーな鶏肉。
香ばしいカレーの香りがたまりません。

【材料・2人分】
手羽元（もしくは胸肉、もも肉など） 9本（500g）
無糖ヨーグルト 200cc
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ3
塩 小さじ1と1/3
ナツメグ 小さじ1/2
すりおろしショウガ 小さじ1/2
すりおろしにんにく 小さじ1/2
アフターデスソース 小さじ2/3
※ジャガイモ（付け合わせ） 中3個

油を吸ったなすと、ピリ辛のひき肉との相性は抜群！
麻婆茄子はごはんのおかずにぴったりの、ピリ辛料理です。
辛みはお好みで調節して♡
いろいろなお味噌を合わせてもおいしくできますよ。
お弁当にもぴったりです。

【材料・2～3人分】
茄子 4本
牛豚合挽き肉（もしくは豚挽肉） 250g
長ネギ 1本
にんにく 1かけ
豆板醤 中さじ1
ごま油 適量
お酒 大さじ2
鶏がらスープの素 中さじ1
甜麺醤 大さじ2
醤油 小さじ1
水 100cc
水溶き片栗粉 適量
塩・黒こしょう 適量

ごはんが進む本格派。
韓国風甘辛豚バラ炒めです。
そのままおつまみとしていただいてもGOOD！
さっぱりと、サンチュで巻いて食べるのもおすすめです。
甘辛い味付けが後をひくおいしさ。
何度もリピートしたくなるレシピですよ。

【材料・4人分】
豚バラ 250g
玉ねぎ 1個
長ねぎ 1/2本
ニンニクの芽 2本
コチュジャン 大さじ1～2
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
醤油 少々
塩 少々
ごま油 大さじ1

あと一口、とお箸が進むおいしさ。
ちょっと辛い若鶏の唐辛子炒めは、ごはんのお供にぴったりです。
使切れず冷蔵庫に残った野菜を入れてもok！
辛みをもう少し効かせたい、という方は、豆板醤をプラスしてもおいしくいただけますよ。

【材料・4人分】
鶏もも肉 大1枚
ピーマン（色は何でも）3個
唐辛子 2本
（1）醤油 大さじ1/2
（1）卵白 1/2個分
（1）片栗粉 大さじ1
（2）醤油 大さじ1と1/2
（2）塩 小さじ1/4
（2）砂糖 大さじ1/2
（2）ウスターソース（中濃も可） 小さじ2
（2）片栗粉 小さじ1
（2）水 大さじ1と1/2
揚げ油 2カップ
紹興酒（日本酒でも） 大さじ1/2

こんなにゴージャスなお料理なのに、時短レシピなんてうれしい♡
料理上手とほめられちゃいそうなレシピです。
胸肉なので、脂少なめでヘルシー♡
でも、しっかりとした味付けなのでごはんのおかずにぴったりです。

【材料・2人分】
鶏むね肉 1（250g）
鶏がらスープ 小さじ1/2
酒 小さじ2
薄力粉 適量
ごま油 大さじ1
白菜キムチ 100g
マヨネーズ 大さじ1と1/2
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1
みりん 小さじ1
（あれば）万能ねぎ 2本

ブリといえば、和食でいただく甘辛い照り焼き。
または塩焼かブリ大根か･･･。
いつもの照り焼きに一味加えるだけで、いつもの味から韓国風に大変身。
ごはんのおかずにも、お弁当にもぴったりの一皿になりますよ。

【材料・2人分】
ブリの切り身 2切れ
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
小ねぎ（あれば） 少々
塩 少々
小麦粉 少々

煮込まずつくれるので、時間短縮♪
たっぷりのひき肉がごはんに合う、合う。
無性に食べたくなる味、ひき肉たっぷりキーマカレーレシピ♡
実は野菜もたくさん入ってるんです。
冷蔵庫に残っている野菜を使ってつくれるうれしいレシピですよ。

【材料・2～3人分】
合びき肉 200g
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
椎茸 3個
玉ねぎ 1個
生姜・にんにく 1かけ
カレールウ 3かけ
中濃ソース・ケチャップ 各大さじ1
水 300cc

本場インドの味、サグカレー。
サグカレーとは、ほうれん草のカレーのこと。
インドカレーの中でも人気のメニューです。
ほうれん草が苦手な方でも、これなら食べられちゃうかも♡
ナンと一緒に。
また、サフランライスでもおいしくいただけます。

【材料・4人分】
ほうれん草 1束
玉ねぎ 1個
トマト 1個
鶏肉（お好きな部位） お好みで
塩 小さじ2
サラダ油 適量
生クリーム 100cc
水 100cc
ターメリック 大さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ2強
ガラムマサラ 小さじ2
クミン 小さじ2弱
チリパウダー（辛い物が好きな方のみ） 少々

トマトやなす、ズッキーニにかぼちゃ。
夏野菜がたっぷり摂れるヘルシーカレーレシピです。
夏バテ予防には、夏野菜がぴったり♡
カレーと一緒に食べれば、どんどん進んじゃう♪
美容にも健康にもおすすめのスパイシーカレーです。

【材料・4人分】
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 2個
トマト 8個
ズッキーニ 1本
なす 3～4本
オクラ 8～12本
パプリカ 1個
しょうが 1かけ
にんにく 3かけ
菜種油 適量
水 800cc
A
塩 小さじ2
甜菜糖 小さじ1
レッドぺパー 小さじ2
クミンパウダー 小さじ2
コリアンダーパウダー 小さじ2
ターメリック 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ1（辛いのがお好みの方は小さじ2）
ごはん 4人分
あらびきガーリック 適量

ごはんやナンと食べてもおいしいけれど、そのままスープとしてもいただけちゃうスープカレー。
火の通りにくい野菜やお肉は、レンジでチン♡
だから、時間短縮で簡単につくれちゃうんです。
煮込み時間は、なんと合計8分です。

【材料・2人分】
鶏手羽元やレッグなど 2本
じゃがいも 2個
にんじん 5cm分
玉ねぎ 1/4個
にんにく 2片
しょうが 1/2片
酒 大さじ2
A
バター 大さじ1
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
カレールー 1かけ
B
水 500cc
コンソメキューブ 1/2個
鶏ガラスープの素 小さじ1　
ガラムマサラ 小さじ1（お好みで加減）
クミン 小さじ1　
チリペッパー 4ふり（お好みで加減）
はちみつ 小さじ1

バジル 小2分
オクラ 4本
かぼちゃ 適宜
ゆで卵 1個

本場タイの味が、簡単に再現できちゃう。
無性にタイカレーが食べたい！
という時に、ぱぱっとできちゃううれしいレシピです。
冷蔵庫に残っている野菜を入れて♪
タイカレーは煮込まず作れるので、約10分で完成♡

【材料・2人分】
レッドカレーペースト 大さじ1.5～2程度
水 200cc
ココナツミルク 100cc～165cc
ナンプラー 大さじ1～1.5程度
砂糖 小さじ1
ナス（皮をむいて一口大） 2本
ピーマン 1個
ピーマン（黄） 1/2個
鶏肉 50g～100g程度
サラダ油 大さじ1
スイートバジル（あれば） 5～10枚程度

缶詰を使った簡単タイ料理♡
セロリや玉ねぎなど、野菜たっぷり。
香菜の風味がたまらない一品です。
おつまみにも、ごはんのおかずにも合うヘルシーな鯖レシピ。
暑い季節になると食べたくなっちゃう一皿です。

【材料・4人分】
さばの水煮缶 1缶（200g）
セロリ薄切り 1本分
赤玉ねぎ薄切り 1/2個分
プリッキーヌ 5本
にんにく 1片
レモンの絞り汁 大さじ3
ナムプラー 大さじ3
砂糖 小さじ1
生姜千切り 大さじ2分
万能ねぎ小口切り 3本分
パクチーの葉 適量

手間いらずでおいしい♡
野菜もたっぷり摂れてごはんが進む、ビビンバ。
一人贅沢にランチタイムでも♪
もちろん、夜はビールと一緒にいただきましょう。
お弁当にしてもおいしいかも。
便利でリピート必至のレシピですよ。

【材料・2人分】
炊いたご飯お茶碗大盛り 2杯（1.5合程度）
コチュジャン 小さじ4
ほうれん草 3株
もやし 80g
ひき肉（豚肉がオススメ） 120g
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
ごま油 大さじ2
塩 4つまみ
白ゴマ 2つまみ
キムチ 60g

ガンボは、アメリカルイジアナ州で最もポピュラーなメニューなんだそう。
海老やカニなど、魚介の風味が効いたスパイシーな料理です。
そのまま食べてももちろんおいしい♡
ごはんに乗せても、パンと一緒にいただいてもGOODですよ。

【材料・8人分】
たまねぎ（みじん切り） 大1個
セロリ（1cmくらいに切る） 6本
トマト缶 大1缶
にんにく（みじん切り） 2かけ
海老 700g
スモークソーセージ（手に入れば辛いもの） 600g
かに缶 大1缶
白ワイン 100cc
バター 大さじ1
鶏がらスープ 800cc
黒こしょう 少々
タイム 少々
ローリエ 1枚
クミンパウダー 少々
乾燥パセリ 適量
サラダオイル 50cc
小麦粉 70cc

ブラジルの郷土料理、フェイジョアータ。
お豆がたくさん摂れて、とってもヘルシーなメニューです。
豚ばら肉やソーセージが入っているので、食べごたえも満点です。
これを食べれば気分はブラジル。
地球の裏側へひとっ跳びです。

【材料・4人分】
金時豆水煮缶 1缶400g ※固形物＋水分の合計
豚バラ肉 約300g
塩（豚バラ肉の下味用） 約15g
ソーセージ（辛いものでもよい） 約200g
ベーコン 約100g
ニンニク 2かけ
玉ねぎ 中1個
ローリエ 2枚
こーれーぐーす（好みで。なくてもよい） 小さじ2
コショウ 少々

みんな大好きエビチリ丼。
むきえびを使うので、殻や背ワタを取る手間なし。
簡単でおいしいレシピです。
思いっきり辛いものが食べたいときには豆板醤を多めに。
辛いのがちょっと苦手、という方は少なめにと調節可能ですよ。

【材料・1人分】
ムキエビ 60g
生姜 1かけ
片栗粉 適量
長ネギ 10cmみじん切り
豆板醤 小さじ1/3
ご飯 茶碗1杯
水 80ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ケチャップ 大1と1/2
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1
醤油 少量
水菜 1房

辛くておいしい♡
また食べたくなっちゃう味、20レシピをご紹介しました。
辛いもの好きな方にはたまらないレシピばかりです。
辛いものはちょっと苦手、という方でもok！
辛みを押えて、優しい味に変えてもおいしくいただけますよ。
作ってみる価値あり、なおすすめレシピです。