アレンジは無限大♡夏野菜を使ったレシピで旬の美味しさを味わおう

プチトマトをオーブンでじっくり乾燥させて作るオイル漬けです。
乾燥させることでトマトの甘みが引き出されます。
オイルに漬けることで菌の繁殖を抑えるため、保存もバッチリ。
ミニトマトが豊作で消費に困っている方はぜひお試し下さい♪

◆材料（作りやすい分）
プチトマト 2パック
EVオリーブオイル 適量

冷蔵庫で1週間保存可能なトマトマリネ。
マリネ液の酸味とハーブの風味が爽やかな味わい。
そのまま食べても美味しいですし、冷製パスタや冷奴のトッピングなど用途は様々。
作り置きしておくと便利なレシピです。

◆材料（作りやすい分）
ミニトマト 500g
新玉ねぎ・大（みじん切り）1/2個
酢 大さじ3
塩 少々
砂糖 大さじ1
GABANイタリアンハーブミックス 小さじ1
GABANホワイトペパー 少々
オリーブオイル 大さじ3

プチトマトとナスがごろごろ入っている具だくさんパスタ。
トマトベースに味付けしたパスタなので、プチトマトとの一体感ある味わい。
ナスのジューシーな食感で食べ応え抜群。
トップのバジリコの飾りでまるでお店のようなおしゃれな一皿に。

◆材料（2人分）
ナス 2個
プチトマト 8個
カットトマト 300g
ニンニク 1個
赤トウガラシ 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩・コショウ 少々
バジリコ 適量
スパゲッティ 180g

フレッシュトマトをそのまま使うから簡単！
アンチョビの塩気とトマトの酸味・甘みの3つの味わいが絶妙です。
冷製パスタなので、暑い日でもツルツルと食べやすくなっています。
ウィンナーの替わりにツナを入れても美味しそうですね。

◆材料（2人分）
パスタ 2人分
アンチョビ 3尾
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ3
トマト（中） 2個
ウインナー 4個
アスパラ 5本
昆布茶 小さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量

海外発の美容ドリンク、デトックスウォーター。
きゅうりで作るデトックスウォーターは夏の水分補給にピッタリ。
レモンの風味が爽やかなので、きゅうりの青臭さが気になりません。
きゅうりはカリウムが豊富なので、むくみ予防にも効果的。

◆材料（作りやすい分）
きゅうり 1/2本
レモンスライス 1枚
ミネラルウォーター 500ml

きゅうりの大量消費にピッタリのレシピです。
生姜の風味と酢醤油でサッパリした味わい。
ポリポリと食感も良く、たくさん作ってもあっという間に消費できちゃいますよ。
お弁当に、お酒のおつまみに。
夏の食卓の定番にどうぞ♪

◆材料（作りやすい分）
きゅうり 5本
塩 小1/2
生姜 1かけ
醤油 150cc
砂糖 100g
酢 25cc

ささみときゅうり、アボカドたっぷりのヘルシー丼。
さっぱり酢飯で食べやすそう。
きゅうりのポリポリとした食感とアボカドのクリーミーな味わいが◎。
淡白なささみも食べ応えのある品に。
夏のおうちランチにいかがですか？

◆材料（2人分）
鶏ささみ 180g
アボカド 1個
きゅうり 1本
醤油 大さじ3
生わさび 5cm
白ごま 大さじ2
酒 適宜
酢飯 適宜
刻みのり 適宜

きゅうりを生姜焼き用の豚肉で巻き巻。
きゅうりのパリッとした食感で食べ応え抜群。
梅の風味で後味サッパリです。
見栄えも良く、お弁当のおかずに入れると彩りの良いお弁当に。
少ない豚肉でも食べ応えがアップするので、節約にもなりますね。

◆材料（2人分）
豚肉（生姜焼き用）6枚
大葉 6枚
きゅうり 1本
梅干し 2個
塩、こしょう 少々
みりん、しょうゆ 各大さじ1
サラダ油 適量

きゅうりを冷蔵庫で漬けるだけの簡単レシピ。
にんにくの風味でいくらでも食べれますよ。
きゅうりのパリポリとした食感が楽しい♪
ポン酢を使うので味付けが一発で決まるので楽チン。
夏のおつまみにいかがですか？

◆材料（2～5人分）
きゅうり 大2本
ぽん酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 少々
ニンニクのすりおろし 1かけ分
ごま 大さじ1弱

天日干ししたゴーヤの炒め物です。
天日干しゴーヤは苦味が和らぎ、しなっとした食感になります。
また、干すことで旨味が引き出されます。
マーガリンで炒めてコクを加えるとゴーヤが苦手な方でも食べやすい味わいに。
ビールに合いそうですね。

◆材料（2人分）
ゴーヤ 1本
すりおろしニンニク 2片分
マーガリン（バター）10g程度
濃い口しょうゆ 小さじ1
糸唐辛子 適量

綿を抜いてできるゴーヤの穴にツナを詰めてトースターで焼くだけ。
見た目もオシャレな簡単おつまみです。
ツナの旨味でゴーヤの苦味が和らぎますよ。
ゴーヤのシャリッとした食感、ほのかな苦味がお酒を誘います。

◆材料（4人分）
ゴーヤ 大1/2本
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 小1缶
マヨネーズ 大さじ1
からし 小さじ1/2
塩・黒こしょう 適量
とろけるチーズ 30g

ゴーヤにぎっしり具を詰め込んでトースターでこんがりと。
じゃがいも、パプリカ、玉ねぎなど野菜がたっぷり。
とろけるチーズのコクとゴーヤのほろ苦さが意外にもマッチ。
見た目も可愛いので、自宅で女子会をする時に作ると良いかも。

◆材料（4人分）
ゴーヤ 1本
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1／4個
赤パプリカ 少々
ツナ缶 1缶（80g）
マヨネーズ 大さじ2
塩、黒こしょう 少々
とろけるチーズ 適量

ゴーヤの苦味と魚肉ソーセージの旨味が絶妙！
ゴーヤの穴に魚肉ソーセージを詰めて揚げるだけの簡単レシピ。
ザクッとした食感が楽しい、夏のビールのお供にピッタリの品です。
つまようじを刺して揚げるので、お弁当のおかずにも入れやすいですね。

◆材料（3人分）
ゴーヤ 1本
魚肉ソーセージ 1本
天ぷら粉 40g
水 50g
揚げ油 適量

皮を剥いたナスをレンジで蒸すだけ！
簡単に作れるのに手が込んでいるような見栄えの良さ。
ナスのジューシーな味わいとツナの旨味が最高。
おつまみにも、ご飯のおかずにも合いますよ！
冷たく冷やして食べても◎。

◆材料（2人分）
ナス 4本
ツナ缶 1缶
ポン酢 大さじ4
ラー油 小さじ1
小ねぎのみじん切り 大さじ1

オーブンやトースターで5分で作れる！
味噌とクリームチーズのコクうまナス田楽。
熱々ジューシーでお酒が進みそう。
日本酒や焼酎でおうち飲する時にオススメのレシピです。
手間がかからないのでパパッと作れます。

◆材料（2人分）
ナス 1本
クリームチーズ 20g
味噌 20g
塩・こしょう 適宜
ねぎ お好みの分量
きゅうり 1本

ナスとししとう、夏野菜をたっぷり食べられます。
さっぱりポン酢味と大根おろしで暑い日もパクパク食べられそうですね。
野菜が暑い内に調味液に漬けるのが美味しさのポイントだそう。
トマトやピーマンなど、他の野菜で作っても美味しいですよ。

◆材料（2人分）
茄子 1個
獅子唐 6本
椎茸 3個
大根 3cm
白ダシ 小さじ4
醤油 小さじ1
水 大さじ2
輪切り唐辛子 ひとつまみ
胡麻油 大さじ半分

ナスだけでも食べ応え抜群の味噌炒め。
こってり濃厚な味わいでご飯がモリモリ進みますよ♪
濃い目の味付けなので作り置きにしても日持ちが良さそう。
大葉やしそなどを入れると爽やかな風味がアクセントになります。

◆材料（2人分）
茄子 中4本
酒 大さじ4
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
サラダ油 大2
白ごま 大1/2

枝豆をたくさん頂いたり、安い時にたくさん購入すると余りがちですよね。
そんな時にオススメのえびと枝豆のフリット。
外はサクサク、中はふわふわ。
カレー塩で食べるとお酒が進むサクうまおつまみ。
揚げたて熱々をぜひ♪

◆材料（作りやすい分）
冷凍むきエビ 18尾(約60g)
枝豆正味 60g
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
小麦粉 120g
ビール 120cc(飲み残しでもOK)
ベーキングパウダー 小さじ2
カレー粉 小さじ1
塩 小1
油 適量

春巻きの皮で枝豆を包んで揚げるだけの簡単レシピ。
サクサクの皮とホクホクの枝豆の甘みでビールが進みます♪
余った春巻きの皮で作れるのが便利ですね。
餃子の皮でも応用できるかも。
ピザ用チーズを入れてみても美味しそう。

◆材料（2人分）
春巻きの皮 5枚
とろけるスライスチーズ（シュレッドでも可）5枚
枝豆（茹でて剥いたもの）6～7粒×10個分
水溶き小麦粉 少々
揚げ油 春巻きが半分浸かるぐらい
ケチャップ、塩など お好みで適量

枝豆をぺペロンチーノ風に味付けすると驚くほど手が止まらない！
塩は強めに振りかけるのがコツ。
普通の茹で枝豆の倍以上ビールが進みますよ♪
カレー粉をかけたり、黒こしょうをたっぷりかけてスパイシーに仕上げても◎。

◆材料（2人分）
枝豆（冷凍でも）300g
にんにく 1カケ
オリーブオイル 大さじ1
鷹の爪（輪切り）お好みで
塩 少々
コショウ 少々