和スイーツにかかせない「きなこ」
出典： feature.cozre.jp
和風パフェや和スイーツには欠かせない食材となっているきなこ。
ふわっと香るきなこ特有の大豆の香りや風味は黒蜜やお餅との相性がばっちり！
きなこが大好き！なMERY女子もたくさんいるのでは？
スーパーなどでもお手頃に売られているきなこ。
そこで、自宅で簡単にきなこ料理を作っちゃいましょう♡
◇きなこブレッド
■豆腐ドーナツ きな粉シュガーバージョン
ドーナツってカロリーが高くて…と罪悪感が出ちゃいますよね。そこを豆腐でヘルシーにカバー。
給食に出たような、きなこの揚げパンをを思い出させます♡
材料：4人分
薄力粉130g
強力粉30g
ヨーグルト大さじ2
卵1個
砂糖50g
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹パウダー小さじ1/4
バニラエッセンス2～3滴
サラダ油適量
■きなこ食パン
いつもの食パンに一工夫。ほんのり香るきなこの味が、トーストにすることで引き立ちます。
材料：5人分以上
強力粉460g
きなこ40g
塩小さじ2
スキムミルク大さじ2
バター30g
モラセス大さじ2
水350ml
ドライイースト小さじ1+1/4
■きなこベーグル
朝ごはんやランチにぴったりなベーグルをきなこ風味に。
材料
強力粉（春よ恋。または他の国産でも）280g
きなこ20g
塩5g（小さじ1強）
きび砂糖 9g（大さじ1）
ホシノ天然酵母大さじ1
水160g
■フライパンで焼くだけ30分♪バナナきなこパン
フライパンで焼くだけという簡単さ！バナナときなこの相性も抜群です。
材料：2人分
バナナ小1本（120g正味70g）
きなこ25g
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ1/4
砂糖小さじ2
ヨーグルト（プレーン）大さじ2
（お好みで）粉糖適量
■きなこバナナトースト
まるでおしゃれなカフェのようなきなこバナナトースト。たっぷりきなこをふりかけましょう♡
材料：2人分
食パン2枚
バナナ1本
きなこ大さじ2
砂糖大さじ1
有塩バター大さじ2
くるみ少々
◇きなこデザート
■きなこ豆乳プリン
和風プリンというと抹茶が思いつきますが、きなこだって絶品です。
材料：2人分
豆乳300cc
きなこ大3〜4
砂糖30g
水大2
ゼラチン5g
■レンジで速攻『長芋きなこ』
3時のおやつの時間だけでなく、小腹がすいた時のおつまみに、ぜひどうぞ。
材料：2人分
長芋（１センチ幅のいちょう切り）100g
きなこ大さじ1
砂糖大さじ1～1.5程度（甘さはお好みで）
■マテ茶入り きなこのしっとりケーキ
マテ茶ときなこが優しく香るしっとりケーキ。おもてなしデザートにしても◎
材料：5人分以上
薄力粉130g
きなこ30g
ベーキングパウダー小さじ1
卵2個
砂糖50g
無塩バター60g
牛乳90g
マテ茶の茶殻（乾燥させたもの）小さじ2
くるみ30g
■豆乳寒天 ～ 黒蜜＆きなこがけ
ヘルシーな豆乳寒天にきなこと黒蜜をたらり。お皿やスプーンに和な雰囲気のでるものを選べば、ちょっぴりリッチなデザートに♡
材料：5人分以上
調整豆乳400cc
水300cc
砂糖25g
粉かんてん4g
黒蜜適量
きなこ適量
◇きなこのおつまみ
■きなこ風味のクロッカン
軽い食感でパクパク食べてしまうクロッカンにきなこ風味のおやつに。
材料：20〜25個分
卵白M1個分（35g）
粉糖または微細粒グラニュー糖100g
きなこ15g
ナッツ130g
■ピーナッツのきなこトフィー
あ〜絶対これおいしい…
と誰もが思う、ピーナッツ✕きなこ。
材料：4人分
ピーナッツ50g
砂糖30g
きなこ15g
■サクサクきなこのシュガーパイ
パイって難しそうと思うかもしれませんが、パイ生地を買ってきて作れば、とっても簡単です。
材料
パイ生地適量
溶き卵少々
きなこ適量
グラニュー糖適量
■きなこのショートブレッド
サクッとした食感のショートブレッドにも、きなこは抜群。きなこって意外と何にでも合うんです。
材料：4人分
薄力粉100g
砂糖25g
きな粉10g
塩ひとつまみ
サラダ油30g
牛乳大さじ1/2～
■きなこのサクほろクッキー
お口の中で、サクッ ほろっ と幸せな味が広がります♡
材料：4人分
薄力粉60g
アーモンドプードル大さじ1
きなこ大さじ1
砂糖大さじ1
バター50g
粉砂糖適量
