生きていたら悲しいことだって、たくさんある
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どうしてあんなこと言っちゃったんだろう。
どうしてもっと気持ち考えられなかったんだろう。
どうして私っていつもこうなんだろう。
生きていたら、数えられない後悔が
誰にだってありますよね。
でも、それでもやっぱり平等に朝は来てしまうもの
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辛くて苦しい夜があったとしても、
どうしたって朝は、
全世界の人に平等に来てしまうもの。
学校に行かなければいけない人、
仕事に行かなければ行かない人、
いろいろな事情がありますよね。
そんな朝に、マイナスの気持ちを少しでも上げるために
じんわりと染みる一杯のお味噌汁を飲むことから
1日をはじめてみませんか?
身体を温めると自然と心までほっとするもの。
そして、実はお味噌汁には
気持ちを落ち着かせる効果があるんです。
心を落ち着かせる、お味噌汁の3つの成分
■リラックス効果のある、メチオニン
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お味噌汁には、メチオニンという
抑うつ症状にも有効的な成分が入っています。
また、メチオニンから作られる、
タウリンという成分も同様、
不安を鎮めリラックス効果をもたらせてくれます。
鎮静作用のあるメチオニンは抑うつ症状にも有効であることが知られています。
メチオニン、そして、そこから作られるタウリンは不安を鎮め、リラックスした気持ちにさせてくれます。
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■イライラを鎮める、レシチン
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お味噌汁には、レシチンという成分も含まれています。
レシチンは、神経を修復し、脳の働きを助けるため、
精神安定剤としても使われていたそうです。
そのため、レシチンには、イライラを抑え
落ち着いた気持ちにさせる働きがあります。
お味噌汁にはレシチンが含まれています。
レシチンは、神経を修復し、脳の働きを助けるため、精神安定剤としても使われていました。
イライラを抑え、落ち着いた気持ちにさせる働きがあります。
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■自立神経を立て直す、塩分
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精神的な不安定さは、
意外と塩分不足からくることもあります。
塩分が不足すると、体内のミネラルバランスが崩れ
自律神経がうまく機能せず、
精神的に不安定な状態になることもあるのです。
そのため、お味噌汁で塩分を補給するのも1つの手。
夜に塩分を摂るとむくみの原因にもなるので、
朝という時間帯も適しています。
しかし、塩分の摂りすぎも問題となるので、
カリウムを豊富に含むわかめなどと
一緒に摂ってみてくださいねっ
塩分が不足すると体内のミネラルバランスが崩れ、自律神経がうまく機能せず、精神的に低迷した状態になります。
気分が落ち込む原因が塩分不足というケースもあります。
野菜に含まれるカリウムには塩分を排出する働きがあります。
カリウムを豊富に含むワカメ、里芋、なす、ほうれん草、白菜などをお味噌汁の具として加えて塩分対策をしましょう。
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さっそく作ってみたい、お味噌汁レシピ
■焼き麩とわかめの味噌汁
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お麩(ふ)とワカメのお味噌汁。
塩分を排出する働きのあるワカメも
入っているので、塩分対策にもなります!
そして、作り方もとっても簡単なので、
すぐに作ることができることが利点です。
材料(1人分)
焼き麩2個
わかめ(乾燥)ひとつまみ
ネギ1/2本
熱湯200cc
☆味噌大さじ1/2
☆こんぶだしの素小さじ1/2
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■里芋と納豆のとろとろ味噌汁
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身体にも良い納豆が入ったお味噌汁。
里芋でしっかり塩分対策もできます。
意外な組み合わせですが、とっても美味しいので
ネバネバ系が好き方におすすめです。
材料(1人分)
里芋50〜60g
納豆1パック
だしの素 小さじ1/2
味噌15g
水約350cc
ごま油 小さじ1/3
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■茄子と椎茸のお味噌汁
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夏定番のなすと椎茸のお味噌汁。
夏野菜はお味噌汁でも摂り
栄養を体内に入れたいですよね。
また、なすは椎茸とも相性抜群なので
ぜひこの組み合わせで
お味噌汁を作ってみてくださいね。
材料(2〜3人分)
なす(大)1本
しいたけ1~2枚
だし汁(水+だしの素でも) 600ml
味噌適量
● ネギ(小口切り)お好みで
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■かぼちゃとちぢみほうれん草の洋風味噌汁
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定番のお味噌汁が少し飽きてきたなと感じたら
洋風の味噌汁を作ってみるのはいかがでしょうか?
こちらも簡単な手順なので、
朝パパッと作ることができます。
材料(2〜4人分)
かぼちゃ1/4個
ちぢみほうれん草1束
ショルダーベーコン1枚
フライドオニオン小さじ1〜3(量はお好みで)
味の素2〜3振り
出汁入り味噌適量
水800cc
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■カブと白菜と油揚げの味噌汁
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白菜も塩分を排出してくれる
塩分対策の野菜です。
カブと油揚げと一緒にぜひ作ってみてくださいね。
材料(4人分)
カブ1個
白菜葉2〜3枚
油揚げ1/2枚
鰹だし大さじ1
味噌適量
味の素少々
水約1000cc
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■シンプル豚汁
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こちらは大定番の豚汁。
寒い冬の時期だけでなく、
美味しい豚汁はいつの季節も食べたいお味噌汁ですよね。
上にネギをかけてぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人分)
だし汁 250cc
白味噌 大さじ1
豚バラスライス100g
玉葱2個
豆腐1丁
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■クリーミー豆乳豚汁
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豚汁はいつも食べていても、豆乳豚汁は
なかなか作ったことあるという方は
少ないのではないでしょうか?
クリーミーで女性ホルモンを増加してくれる
豆乳は女性にとって摂っておきたいものですよね。
材料(2,3人分)
豚肉100g
人参1/2本
大根1/5本
長ネギ1/2本
ゴマ油 適量
だし汁 300ml
豆乳 200ml
白味噌 適量
すり胡麻 適量
七味 適量
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■えのき茸と小松菜の味噌汁
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青菜の栄養とえのき茸の旨味が
マッチしてとっても美味しいです。
こちらもとっても簡単レシピになっているので
ぜひ挑戦してみてくださいねっ
材料(2人分)
えのき茸30g
小松菜小1株(45g)
だし汁 400cc
味噌20g
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■もやしコーン味噌汁
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最後は、もやし×コーンのお味噌汁。
ブラックペッパーをかけると
より洋風のスープになるので、
ぜひかけてから食べてみてください!
材料(2,3人分)
味噌(マルコメ君 合わせ だし入り)大さじ2.5
水500cc
みりん 大さじ1
■ 具材
玉ねぎ1/4個
もやしひとつかみ
コーン大さじ4
■ お好みで
ブラックペッパー少々
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この一杯が、誰かの少しのエネルギーになりますように
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マイナスだった気持ちを
120%まで上げるのはちょっと難しいもの。
けれど、マイナスの気持ちをゼロまで戻すのは
意外と少しの心がけで出来るものかもしれません。
お味噌汁が染みすぎて、
ついつい涙が溢れちゃったら、
そんな自分をぎゅっと抱きしめてあげてくださいね。
この一杯が、誰かの少しのエネルギーになりますように。