ジビエ肉がブームになっています！
出典： www.excite.co.jp
そもそもジビエって何のことだかみなさん知っていますか？
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
出典： www.gibier.or.jp
少し路地裏に入ったところにお店があります。
肉バル・ジビエ アンタガタドコサ 恵比寿店
オススメメニューは鹿モモ肉のロースト、ブラックアンガス牛、ラムチョップ、岩中豚のペッパーパンチ、超粗挽きソーセージのコンフィが1つのプレートにのってセットになっている”肉コンボ”
お値段は3690円と少しお高めですが、絶品でボリュームもあるジビエ肉を堪能してみては？
ジビエとワインの相性は抜群でとっても美味です。
やまきたぬき@mochi_6w6
同期と恵比寿でお茶してからの肉会！ マザーアースカフェ 肉バル ジビエ アンタガタドコサ 木のプレートで出てくるお肉は写真映えしていいねヽ(´∀｀)ﾉ https://t.co/AMKJJpfPe2
2016-04-16
電話番号 03-6809-0522
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル 6F
営業時間 【月～日・祝・祝前日】
17:00～23:00
五反田 ジビエバル Umagoya
人気の蝦夷鹿バーガー。こんなにガッツリハンバーガーを食べてもヘルシーだなんて素敵です。
ジビエ肉がパイで包まれていて、ソースはカシスソースがかかってます。
甘酸っぱいソースがお肉に合います。
HND@hane_pyon_
高校の弓道部仲間 K谷とその弟K君と「五反田 ジビエバル Umagoya」 https://t.co/9qDIvMAC0W で飲み。普段馴染みない鹿や鴨肉を食して満足デス☆つーか大好きな奥さんに会いたいよ！ https://t.co/Gafd45OyOE
2015-12-26
電話番号 03-5422-6890
住所 東京都品川区東五反田2-1-1
営業時間 ［ランチ］ 11:30～14:00
［ディナー］17:00～23:00
焼ジビエ 罠 神田
狩猟で得た天然の野生鳥獣と聞くと、美味しくなさそう、臭そうというイメージを抱く人も多いはず・・・
けれどそんなことはありません！ジビエは栄養価が高くてとってもヘルシーで美味しいんです♡
ジビエで地域の活性化が行われているほどです。
今回はそんなビエを美味しく食べられるお店をご紹介します。
ジビエの焼肉屋さんはなかなかありません！
ガッツリジビエ肉を堪能したい人は行くしかないです。
電話番号 03-3251-8899
住所 東京都千代田区内神田2-10-10 谷合ビル 1F
営業時間 17:00～23:30
ジビエは駅ナカでも食べれるんです。
■BECK`S COFFEE SHOP
出典： www.jefb.co.jp
いきなりジビエ肉がっつりは・・・という人には
夏鹿カレーが食べやすくてオススメです。
■Becker`s
出典： www.jefb.co.jp
猪のミートフィリングと溶けたモントレーチーズがとっても美味です。スパイスも効いているのとレタスも入っているのでさっぱり食べれます。
■テレビで特集も組まれました。
日本では農作物を荒らす鹿・猪が増えてきています。それを活用して長野県のフランス料理店のオーナーシェフ、藤木徳彦さんがジビエのメニューをプロデュースしています。
これを機に国民食にすることを目指すんだとか・・・
よんげる@yonngeru
赤羽駅のBECK'Sに「夏鹿肉のカレー」があった。 ちょっと以前に「ガイアの夜明け」でやってたな。 信州の鹿の食害を救う為に、ジビエの匠が監修したとかナンとか。 正直、カレーにまで加工されちゃうと「鹿固有の味」ってのは感じないなぁ。 https://t.co/tQmQmDeXUH
2016-08-13
ジビエ肉食べてみたい♡
冒頭でジビエは臭いがきついイメージがありますがそんなことはありませんと書きました。
しかしちゃんとお肉にあった調理法をしないと臭いがきついのも事実です。
そんなジビエを美味しく食べれるように様々なメニューが出てきています。
これを読んだのなら是非一度はジビエ食べてみてはいかがですか？
