ひんやり冷たく、でも甘過ぎないおやつが食べたいな、という気分のときはありませんか？

そんなときにおすすめなのが、ハチミツでほんのり甘みをつけた「麦茶」がベースの寒天に、ゆで小豆をのせた涼しげなデザートです。

一見シブめなおやつに見えますが、意外に子どもたちからも人気！　午前中にささっと煮て冷やしておけば、3時のおやつにプルンと仕上がります。

ふだんから常備してあるものだけで作れる、嬉しい一品です。

麦茶寒天

調理時間40分　1人分124Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子

＜材料　2人分＞
粉寒天　1.5g
ハチミツ　40g
麦茶　300ml
ゆで小豆（缶）　60g

＜作り方＞
１、鍋に粉寒天、ハチミツ、麦茶を入れて火にかけ、よく混ぜながら煮たった状態で1～2分煮る。


２、(1)の粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらゆで小豆をのせる。


麦茶のかわりにほうじ茶をや抹茶を使えば、もうひと味ちがった本格的な和スイーツとしても楽しめます。

　
(フジノアサコ)