薬膳がインナービューティーにはたらきかける
「なんとなく体がだるい」「肌が冴えない」「お通じがよくない」「手足が冷える」そんな悩みありませんか？
それは体の中のバランスが乱れている証拠。
身体に不要な毒素を排出し必要なものを補い整えてくれる、そんな女性の強い味方の薬膳鍋で身体の中から美しくなりませんか？
薬膳鍋を食べた次の日は体が軽く、お肌もツヤツヤになりますよ♪
ここは絶対に外せない。薬膳火鍋の有名店
■中国薬膳火鍋専門店 小肥羊 新宿店
火鍋の本場中国で絶大な人気を誇り、数百店舗を展開する中国最大級の火鍋専門店「小肥羊（シャオフェイヤン）」。
「医食同源」をベースに考案された小肥羊の火鍋には、
中華栄養師と医学専門家の指導のもと数十種類の漢方食材を使用しています。
スープはマイルドな白湯と爽やかな辛さが魅力の麻辣の二種類。
麻辣スープの辛さはお好みに合わせて調節ができます。
こちらのお店のスープは修行を積み「鍋師」の資格を持った調理人のみが作れるというこだわり。
お鍋は冬に食べるイメージが強いですが、薬膳鍋は夏にこそ食べてもらいたいお鍋なんです。
夏バテ対策や食欲促進効果があるので、夏の暑さや冷房で疲れてしまった体にピッタリ。
火鍋と一緒に食べるのはラム肉がオススメ。
低脂肪で脂肪を燃焼させるカルニチンを豊富に含んでいるのでダイエット中にもいいですよ。
■薬膳火鍋専門店 天香回味 日本橋本店
美容にうるさい女性に大変人気が高いのが天香回味の薬膳鍋。
天香回味で薬膳鍋を食べて、それ以来ハマったという人は少なくないはず。
薬膳鍋のお味はとても複雑かつ繊細で、いくら食べても胃がもたれたり胸やけになる心配もいりません。
薬膳鍋のスープは二種類、数十種類の天然植物と香辛料をじっくり煮込んだ辛みのある天香鍋と優しい味ながらも植物のエキスを存分に感じることができる回味鍋。
どちらも胃に優しくビタミンやミネラルなども豊富に含まれており、
食後にもたれをしたり喉が渇いたりすることもありません。
天香回味のお鍋といえばこの豊富な具材。
生のアガリクス茸や山武士茸など他のお店では見ることのできないようなキノコが沢山！
これらを薬膳スープで煮込めば栄養ドリンクにも劣らない滋養強壮スープの出来上がりです。
お鍋の最後にはクロレラ翡翠麺をぜひ食べてみてください。
モチモチの食感がクセになりますよ♪
■海底撈火鍋 池袋店
火鍋の本場中国で大人気の海底撈火鍋が遂に日本にも上陸しました。
日本のチェーン店には無い本場中国ならではのサービスを体験してみて。
こちらは豊富に取り揃えたお鍋のスープが魅力。
一種類、二種類、四種類から選ぶことができるので、一度に沢山の味を楽しむことができますよ。
海底撈に来てびっくりするのがまずこのタレのコーナー。
全部で23種類もあるんです。
火鍋のスープに合わせて何種類でも自分好みのタレを作ることができます。
タレと一緒に置いてある果物や前菜類はすべてフリーサービスなのも中国ならではのサービスですね。
海底撈火鍋はキレイでオシャレな店内インテリアも魅力です。
火鍋のお店とは思えない豪華なシャンデリアが店内中央の吹き抜けに配置されています。
まるで高級ホテルさながらのゴージャスな雰囲気です。
個室もあるので、シーンに合わせて席を選んでくださいね。
■小尾羊 新大久保店
小尾羊では68種類の薬膳が入った三味薬膳鍋を味わうことができます。
7種類のスープの中からお好みで3種を選ぶことができます。
人気は美容成分もバッチリ入った「麻辣紅湯」「コラーゲン白湯」「山珍湯」の三種類の組み合わせです。
人気の高い【ヘルシー山珍湯】は数十種類のキノコを煮込んでエキスを抽出したスープで、野菜や魚介類との相性が抜群です。
お鍋のスープに味がしっかりついていますので、タレをつけずにそのまま食べることができます。
具材を入れずスープだけをまず味わえば、その美味しさがわかるはず。
スープだけでも完成された味で、あまりの美味しさに全部飲み干したくなってしまいそう。
小尾羊ではモンゴル特色料理を食べることもできます。
ラム肉のスペアリブは伝統的なモンゴルの調味料を使い焼き上げ、口の中でホロホロととろけるような柔らかさが自慢の一品。
モンゴル伝統のお酒もあります。
モンゴル遊牧民が愛飲した馬乳酒はアルコール16度。
お鍋と一緒に試してみるのも楽しいですね♪
他にはない特別な薬膳鍋がココにはあります。
■麻辣香鍋
最近火鍋の本場中国でも話題になっている汁なし鍋。
こちらのお店「麻辣香鍋」では約20種類の漢方薬材で作った麻香油を使った汁なし鍋を楽しむことができます。
お鍋に使う唐辛子は本場中国四川から取り寄せた7種類を使用した独自のブレンド。
辛さは5段階から選ぶことができるのもうれしいですね♪
お鍋のベースは二種類から選ぶことができます。
ピリ辛四川ベースは山椒が効いたスパイシーな辛さで汗が止まりません！
旨辛薬膳ベースは１６種類以上の薬膳を加えたホットな辛さ。
山椒のピリピリが苦手な人は旨辛薬膳ベースを選んでみてくださいね。
二種類のベースから一つを選び、辛さを決めて、60種類ある具材の中からお好みで食材を選べば自分オリジナルの麻辣香鍋の出来上がりです！
オススメの組み合わせなどは店員さんにドンドン聞いてみましょう。
食べきれなかった分はお持ち帰りもできるので、お家でお水と野菜を追加して煮込めば美味しい薬膳火鍋をもう一度楽しむことができるんです♪
■雲南キノコ火鍋 御膳房 銀座店
中国雲南省の食文化を体験できるのがこちら「雲南キノコ火鍋 御膳房」。
食材の宝庫といわれる雲南省の料理を存分に味わうことができます。
お店の名物は珍しいキノコが沢山入ったキノコ火鍋。
沢山のコースがあるので、内容もお好みで選ぶことができます。
火鍋のベースは全部で5種類。
薬膳鍋や海鮮鍋に加えて烏骨鶏鍋やすっぽん鍋もあるんです！
美容を追及する女性向けにオススメなのは「美肌美顔コース」。
雲南省から取り寄せた薬膳を存分に使ったお料理と美容にいい食材にこだわって組まれたメニューにはふかひれの姿にも入っていますよ♪
店内には中国から取り寄せられた調度品が随所に飾られて高級感のある雰囲気。
キノコ鍋の入ったコース料理の他にも、雲南料理をフルコースで楽しめる豪華なコースもあります。
友人とワイワイ騒ぐというよりは、少人数で落ち着いてお料理を楽しむという雰囲気です。
- 昼の予算
- 1050
- 夜の予算
- 8000
- アクセス
- 銀座一丁目 銀座 有楽町 地下鉄有楽町線銀座一丁目駅 地下鉄銀座線銀座駅 地下鉄日比谷線銀座駅
- 電話番号
- 03-6228-6231
■台湾小皿料理 故宮
こちら「台湾小皿料理 故宮」では、中国やモンゴル式の火鍋とは一味違う「台湾式火鍋」を味わうことができます。
お鍋は沙茶火鍋と麻辣海鮮火鍋の二種類。
沙茶火鍋は特製沙茶ダレに生卵を溶かして食べるスタイルで、一度食べたらやみつき！
麻辣海鮮火鍋はたっぷりの海鮮と山椒の辛さを味わいます。
台湾料理は中華料理に比べて全体的にあっさりとした味付けで、日本人の口にとてもよく合います。
台湾式火鍋と合わせて台湾小皿料理も味わいたいですね。
台湾産シジミの醤油漬けや牡蠣のオムレツは日本ではなかなか食べることのできない本場台湾の味！
そしてなんといっても、台湾といえば「パクチー」です。
パクチーをふんだんに使った料理の数々はパクチーファンにはたまらない！
人気はこちらの「パクチーの肉味噌のせ」。
山盛りのパクチーに肉みそが乗ったお店オリジナルの料理はインパクトありすぎです。
■薬膳レストラン 10‐ZEN 品川本店
お野菜たっぷりの薬膳料理や美肌鍋を頂けるのがこちら「薬膳レストラン 10‐ZEN 品川本店」。
中医学に基づいた『和漢食材』を使用したお店オリジナルのスープはデトックス効果抜群で、体の中からポカポカと温まるのを実感できます。
漢方で有名な薬日本堂さんが監修されているのが心強いですね。
一番人気の「美肌鍋」は烏骨鶏スープとすっぽんスープの贅沢な2種のコンビ鍋。
女性の大敵「冷え」と誰もが欲しい「美肌」に特化してブレンドされた生薬を使用し作られています。
他にはデットクスに重きを置いた「毒素排出鍋」や、ストレスの多い方やリラックスしたい方におすすめの「Yoga鍋」も。
お食事と一緒に味わいたいのがお店オリジナルの漢酒。
美人酒や気巡酒、整経酒といったネーミングに沿った効能を持つ生薬をブレンドして作られたお酒はお鍋と一緒に、その日の体調に合わせて選んでみてください。
飲みやすい漢茶もオススメで、気に入ったものがあれば併設された薬日本堂で買うこともできますよ♪
韓国鍋で目指せオルチャン♪
■韓国料理スランジェ 新大久保
美容大国韓国にも薬膳鍋はあります♪
火鍋とは正反対の優しいお味が魅力の韓国薬膳鍋。
有名なものでは鶏を丸ごと一羽煮込んだ日本の水炊きのようなタッカンマリと、鶏肉の中にもち米や様々な漢方食材を詰め煮込んだ参鶏湯がありますね。
こちら「スランジェ」では野菜と薬膳にこだわった体に優しいメニューの数々を味わうことができます。
その昔韓国の王侯貴族が食したとされる宮廷料理を気軽なスタイルで楽しむこともできますよ。
ビタミンやミネラル豊富で色とりどりの葉物野菜を使った料理は見ているだけでも幸せな気分になります♪
人気はやっぱり参鶏湯！
ひな鶏に高麗人参やナツメ、もち米などを入れて煮込んだスープはとっても優しいお味。
コラーゲンたっぷりで美容にいいだけでなく、たっぷりの栄養で疲労回復や夏バテ防止にもぴったりです。
丸鶏一羽を煮込んだものと、ハーフサイズもあるので気軽に注文できますね♪
■東大門タッカンマリ 東日本橋店
お店の名前にもなっているようにタッカンマリがとてもおいしいお店がこちらの「東大門タッカンマリ」。
ひな鶏を丸ごと一羽8時間煮込んでできた濃厚なスープはコラーゲンたっぷり！
食べた次の日はお肌プリプリで身体も調子がいいですよ♪
タッカンマリに使っている鶏肉は銘柄鶏の鳥取県産「大仙鶏」を丸ごと使っています。
国産の銘柄鶏なら味だけでなく品質の面でも安心ですね。
韓国で何度もタッカンマリを食べている韓国通でも納得できるのがこちらのお店の味。
日本風にアレンジすることなく、本場の味をしっかりと味わうことができます。
タッカンマリを頂くならコースがオススメ。
タッカンマリにホルモン炒めや海鮮チヂミ、トッポッキなどなど人気の料理が10品プラス飲み放題でなんと4500円！
飲み放題にはマッコリ数種類と韓国焼酎も含まれているので、本場韓国に行った気分で盛り上がっちゃいましょう♪
カラダがよろこぶ薬膳鍋
いかがでしたか？
刺激的な火鍋に優しい参鶏湯、体調に合わせてお好きな薬膳鍋をサプリを飲むように選べば体調もバッチリです。
冬だけでなく、夏だからこそぜひ薬膳鍋を食べてみてくださいね。
冷房で冷えた体や汗と一緒に失われたものを一気に元気にしてくれますよ♪
