北海道の郷土料理を自宅で♡鮭のちゃんちゃん焼きレシピ20選

鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理として有名ですが、その簡単さから今や全国に広がっています♪鮭はわかるけど他に何が必要なの？そんな時はこのレシピを参考に♡ぐつぐつ一緒に煮込むだけレシピや、鮭のちゃんちゃん焼きをアレンジしたレシピをご紹介します！この食材も合うんだ、という発見もありますよ♪

簡単なのが嬉しい♡鮭のちゃんちゃん

■おひとり様！鮭のちゃんちゃん焼き

おひとり様！鮭のちゃんちゃん焼き

生鮭　切り身　4枚
きゃべつ　小1/4個
しめじ　1/2株
にんじん　1/2本
じゃがいも　1個
かぼちゃ　1/4個
大根　1/8本
アスパラ　4本
（合わせ味噌）　.
長ネギ　1本
味噌　150g
三温糖　69g
ほんだし　10g
みりん・日本酒　各30g

一人分だから手軽にできる♪

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■鮭と厚揚げのちゃんちゃん焼き風

楽天レシピ：「鮭と厚揚げのちゃんちゃん焼き風」より

鮭と厚揚げのちゃんちゃん焼き風

生鮭2切れ
厚揚げ1個
まいたけ（1パック）100g
じゃがいも中1個
ごぼう1/2本
玉ねぎ1/2個
サラダ水菜1/3束
みそだれ
☆赤みそ大さじ1半
☆酒大さじ1/2
☆しょうゆ大さじ1/2
☆さとう大さじ1/2
☆みりん大さじ1
☆おろししょうが1片
☆ガーリックパウダー少々

厚揚げに味がしみこんでて◎

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■ホットプレートで♪もやしたっぷり鮭のちゃんちゃん焼

楽天レシピ：「ホットプレートで♪もやしたっぷり鮭のちゃんちゃん焼」より

ホットプレートで♪もやしたっぷり鮭のちゃんちゃん焼

生鮭（サーモンでも）4～5切れ
じゃがいも2～3個
玉ねぎ2個
まいたけ1パック
人参7～8cm
もやし2袋
ウインナー4本
塩適量
黒コショー適量
酒大さじ1～2
ポン酢適量
マヨネーズ適量
ニンニクひとかけ

安いもやしは大量に使えるから満腹になりますね♪

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■鶏がら塩糀スープの素で♪　鮭のちゃんちゃん焼き

楽天レシピ：「鶏がら塩糀スープの素で♪　鮭のちゃんちゃん焼き」より

鶏がら塩糀スープの素で♪　鮭のちゃんちゃん焼き

鮭200g
キャベツ100g
もやし100g
しめじ50g
えのき茸50g
●マルコメ鶏がら塩糀スープの素大さじ2
●酒大さじ1
●味噌大さじ1
●みりん大さじ1
●おろしにんにく1片
バター10g

鶏がら塩糀スープの素と一緒に煮込めばあっという間♪

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■レンジＤＥ鮭のちゃんちゃん焼き

楽天レシピ：「レンジＤＥ鮭のちゃんちゃん焼き」より

レンジＤＥ鮭のちゃんちゃん焼き

鮭２切れ
きゃべつ1/4玉
玉ねぎ1/4コ
人参5cm
じゃがいも1個
・味噌大さじ2
・砂糖大さじ1
・みりん大さじ1
・醤油小さじ2
・酒大さじ2

レンジで出来ちゃう嬉しいレシピ♡

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■フライパンで☆鮭のちゃんちゃん焼き

楽天レシピ：「フライパンで☆鮭のちゃんちゃん焼き」より

フライパンで☆鮭のちゃんちゃん焼き

塩鮭（切り身）1切
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ちんげん菜1束
本しめじ2本
（もしくは、しめじ）（1/2パック）
胡椒適量
●料理酒大さじ2
●みりん大さじ2
●味噌大さじ1
バター適量

水分をたっぷり飛ばして完成！

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■シリコンスチーマーで鮭のちゃんちゃん焼き

楽天レシピ：「シリコンスチーマーで鮭のちゃんちゃん焼き」より

シリコンスチーマーで鮭のちゃんちゃん焼き

鮭の切り身2切れ
もやし半袋
キャベツ1/6
エリンギ1本
玉ねぎ小半分
にんじん1/3
☆みそ大さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ2
バター大さじ1＋小さじ1

シリコンスチーマーで洗い物も少なく！

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■＊秋鮭のちゃんちゃん焼き＊

楽天レシピ：「＊秋鮭のちゃんちゃん焼き＊」より

＊秋鮭のちゃんちゃん焼き＊

鮭3切
なす3個
しめじ50g
★みそ大さじ3
★酒大さじ3
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
★醤油大さじ1
こしょう少々

鮭・なす・シメジは味噌との相性バツグン♪

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■コチュジャンでピリ辛！鮭のちゃんちゃん☆ちりとり鍋

楽天レシピ：「コチュジャンでピリ辛！鮭のちゃんちゃん☆ちりとり鍋」より

コチュジャンでピリ辛！鮭のちゃんちゃん☆ちりとり鍋

鮭（甘塩鮭使用）4切れ
キャベツ5枚
もやし1袋
ニラ1束
人参4cm
えのき茸1袋
油適量
バター大さじ1〜2
＝＝＝＝＝＝＝＝タレ＝＝＝＝＝＝＝＝
●コチュジャン小さじ2
●味噌大さじ2
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1
●お酒大さじ3
●みりん大さじ2

コチュジャンを使えば味に変化が出る♪
試してほしいレシピです

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■ニラ入り♪鮭のちゃんちゃん焼き

楽天レシピ：「ニラ入り♪鮭のちゃんちゃん焼き」より

ニラ入り♪鮭のちゃんちゃん焼き

鮭4切れ
玉ねぎ1個
人参小1本
ニラ1束
シメジ1袋
●味噌大5
●みりん大5
●砂糖大3
バター30g

翌日が休みの日に食べたいね♪

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■濃厚チーズでバターいらず！鮭のちゃんちゃんチーズ焼き

濃厚チーズでバターいらず！鮭のちゃんちゃんチーズ焼き

生鮭の切り身　　　　　2切れ（160g）
塩　　　　　　　　　　少々
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個（50g）
パプリカ　　　　　　　1/4個
キャベツ　　　　　　　100g
しめじ　　　　　　　　50g
油　　　　　　　　　　小さじ2
A：味噌（信州味噌）　　　大さじ1.5
A：みりん　　　　　　　　大さじ2
A：にんにくすりおろし　　小さじ1/4
明治北海道十勝贅沢スライスチーズ 2枚

あなたはバターとチーズどちらのコクが好き？

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■酒粕入りでクリーミー☆鮭のちゃんちゃん焼き

酒粕入りでクリーミー☆鮭のちゃんちゃん焼き

生鮭　340g
好みの野菜　340g
（鮭と大体同量。たまねぎ・人参・キャベツ・白菜など）
味噌　40g
酒粕　20g
オリーブオイル　大さじ1

体に嬉しい発酵成分を取りましょう♡

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■☆とろ～りコク旨味噌で鮭のちゃんちゃん焼き

☆とろ～りコク旨味噌で鮭のちゃんちゃん焼き / 3日の朝ごはん☆

・鮭の切り身（生）2切れ
・白菜120g
・青梗菜1株
・えのき茸1袋
・厚揚げ1枚
・とろけるチーズ30g
・小ねぎ1/4本
・ごま油小さじ2
・塩胡椒少々
【コク旨味噌だれ】
◎味噌小さじ1と1/2
◎マヨネーズ小さじ1
◎酒大さじ1
◎かつお節1g強（軽くひとつかみ）

オリジナルの味噌ダレが鮭に絡んでたまらんです・・・