体に優しくホッと♡温まるかぶら蒸しレシピまとめ♪
例え夏真っ盛りでも冷たいものばかりじゃ体に良くない！カブを丸々使えてヘルシーなかぶら蒸しは、あなたの疲れた胃に優しい料理です。レンジで作れる簡単レシピから蒸し器を使う本格レシピをご紹介！かぶら蒸しは油を使わないからダイエット中の人にも嬉しい料理ですよ♪
レンジで簡単♡かぶら蒸し
■鮭のレンジでかぶら蒸し
楽天レシピ：「鮭のレンジでかぶら蒸し 」より
鮭のレンジでかぶら蒸し
生鮭2枚
塩適量
酒大さじ1
＜かぶら＞
かぶ中1個
卵白1個分
薄口醤油小さじ1
片栗粉小さじ1
＜あん＞
かぶのおろした汁＋鮭を加熱したでた汁適宜
★薄口醤油大さじ1
★みりん大さじ1
★片栗粉小さじ１
★水100cc
菜の花100g
人参20g
人参をきちんと型抜きしたら
お客様にも出して恥ずかしくない一品に♪
■大カブとミンチ肉じゃがでかぶら蒸しを簡単レンジで♪
楽天レシピ：「大カブとミンチ肉じゃがでかぶら蒸しを簡単レンジで♪ 」より
大カブとミンチ肉じゃがでかぶら蒸しを簡単レンジで♪
大カブ1/4個
レシピID1900001045の具大4～5
卵白1個分
塩ひとつまみ
レンジで出来るのは洗い物も少なくて助かります
■レンジで作る☆簡単かぶら蒸し
楽天レシピ：「レンジで作る☆簡単かぶら蒸し 」より
レンジで作る☆簡単かぶら蒸し
かぶら1個
卵白1個ぶん
えび6尾
しめじ少々
ぎんなん少々
★醤油小さじ1
★酒小さじ1
★みりん小さじ1
★出汁150cc
★水溶き片栗粉少々
★柚子こしょう少々
柚子胡椒がミソ♪
ぜひ試してみてください
■ルクエでアサリのかぶら蒸し レシピ
ルクエでアサリのかぶら蒸し レシピ
かぶら 大1個（約700g）
茹であさり 100g
しょうゆ 小1/2
塩 少々
卵白 1個
片栗粉 大1 1/2
塩 少々
♪だし汁 2カップ
♪醤油 小2
♪みりん 小2
♪塩 少々
水溶き片栗粉 適量
ルクエで簡単に作れるのが良いね♪
■料亭の味！！レンジで簡単☆かぶら蒸し
楽天レシピ：「料亭の味！！レンジで簡単☆かぶら蒸し 」より
料亭の味！！レンジで簡単☆かぶら蒸し
かぶ1個
中身の具（エビ、白身魚、鶏のささみ等）好きなだけ♪
◎卵白（Ｌサイズ）1個
◎塩少々
◆醤油、酒、みりん各小さじ１
◆だし汁150cc
水溶き片栗粉（片栗粉＋水）各小さじ2
柚子胡椒適量
料亭の味が自宅で食べれるなんて！
■レンジで2分！海老ときのこのかぶら蒸し♪
楽天レシピ：「レンジで2分！海老ときのこのかぶら蒸し♪ 」より
レンジで2分！海老ときのこのかぶら蒸し♪
かぶおろし（大根おろしでも可）150g
ぶなシメジ・えのきなど合わせて100g
小エビ（1尾20g前後）9尾
卵白1個分
塩少々
あん
水1カップ
顆粒だしの素小さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
水溶き片栗粉適量
レンジに入れたらあっという間に完成♡
■レンジで簡単☆かぶら蒸し
楽天レシピ：「レンジで簡単☆かぶら蒸し 」より
レンジで簡単☆かぶら蒸し
かぶ1/2こ
卵白1個分
ゆずの皮あれば少々
ちくわ1本
●めんつゆ ストレート100cc
●みりん大2
●片栗粉大1/2
●しょうが小1/2
これならカブも美味しくいただけますね♪
■みんなかぶら蒸しに夢中♪
コロコロしてる可愛い見た目♡
あんをスープに変えるのも良いですね♪
石狩とら@SPK@isikaritora
キョート番組で紹介してた九条ねぎとお揚げさんのぬたを真似してみた 普通の長ネギとあげでもおいしい! ぐじの蕪蒸しライクも今度作ってみる 京料理にはまりそ
2015-06-17
蒸し器でしっかり♡かぶら蒸し
■庶民的な豚肉としめじのかぶら蒸し
庶民的な豚肉としめじのかぶら蒸し
かぶ 小2個
卵白 1個
塩 少々
豚肉（細切れ） 100g
下味
酒 大さじ1
塩 少々
しょうが汁 小さじ1
しめじ 1/2パック
銀あん
だし 1c
塩 小さじ1/2弱
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
水溶き片栗粉 適宜
わさび 適宜
普段の材料で作れるのが良い◎
■京風 まるごとかぶら蒸し
京風 まるごとかぶら蒸し
小カブ 5個
・えび 10尾
・しめじ 1株
・にんじん 1/4本
・三つ葉 1束
・紅葉麩 ※なくてもOK 彩でいれました
・ヤマキ 割烹白だし 50cc
・水 400cc
・水溶きくず粉or片栗粉
丸ごとのカブが可愛い♪
おもてなし料理に最適です
■鯛のかぶら蒸し
鯛のかぶら蒸し
・鯛・・・2切れ
・かぶら・・・1/8個
・卵白・・・1個分
・塩・・・一つまみ
【鯛の下味用】
・塩・・・1つまみ
・酒・・・大さじ1
・しょうが汁・・・1かけ分
【あんかけ】
・だし汁・・・150cc
・薄口しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・水溶き片栗粉・・・大さじ1
鯛を使った料理で腕をあげましょう♪
■白身魚のかぶら蒸し
白身魚のかぶら蒸し
白身魚（鯛、鰆など） 一切れ（90g～120g程度）
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
生姜スライス 2・3枚
カブ 180g
卵白 1個分
ほうれん草などの青い野菜 適量
舞茸などのきのこ類 適量
出汁 150cc
塩 1cc
みりん 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
わさび お好みで適量
白身魚だからヘルシーでダイエットにも最適ですね♡
■かぶら蒸し
かぶら蒸し
かぶ 250g
だし 少し
卵白 1個
銀杏 8個
シイタケ 1個
にんじん 適量
トウミョウ 適量
醤油 8g
料理酒 10g
砂糖 3g
だし汁 100g
片栗粉 3g
片栗粉溶かす用水 大さじ2
器が違うだけで印象も変わりますね◎
■柚子胡椒香る春のふわとろかぶら蒸し
柚子胡椒香る春のふわとろかぶら蒸し
かぶら ３個（260g）
自然塩 少々
卵白 1個分
ブラックタイガー 6尾（70g）
鶏胸肉 65g
自然塩 少々
塩麹 少々
エリンギ 50g
あんの材料
だし汁 400cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
自然塩 小さじ1
片栗粉 大さじ2（大さじ2水で溶く）
桜の花の塩漬け 3個
かぶらの葉 少々
ハウス細切り柚子胡椒 少々
柚子の香りで変わった一品になります
■サーモンのかぶら蒸し
サーモンのかぶら蒸し
サーモン 2切れ
かぶ 1個
人参 1/4本
カツオだし：カップ1
酒:大さじ1
みりん：大さじ1.5
塩：小さじ1
薄口醤油：大さじ1.5
水溶き片栗粉大さじ1.5
サーモンもかぶら蒸しならサッパリとした料理になります
