お祝いの料理にもピッタリ♪リッチな伊勢海老レシピ集
「伊勢海老を使ったレシピって普段作らないから難しそう…」という方にも安心の簡単レシピから、まるで高級レストランで出てくるようなおしゃれなメニューまで幅広く集めてみました♪お祝いごとの予定がある方はちょっと奮発して伊勢海老料理を作ってみるのはいかがですか？
伊勢海老の味噌汁
楽天レシピ：「伊勢海老の味噌汁 」より
材 料（4人分）
伊勢海老 600g 1尾
水 1200ml
味噌 大さじ6
長ネギ 1本
伊勢海老をドーンと一尾使った贅沢なお味噌汁です。
伊勢海老から濃厚な出汁が溶け出しますよ♪
本来の味そのまま☆ ｢伊勢海老の塩焼き」
楽天レシピ：「本来の味そのまま☆ ｢伊勢海老の塩焼き」 」より
材 料（1～2人分）
伊勢海老 1尾
日本酒 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
レモン（厚切り） 1枚
伊勢海老本来の味をシンプルに味わうならやっぱり塩焼きが一番！
伊勢海老自体の塩分を考慮して塩は少なめに振るようにしてください。
誰でも超～簡単♪ 伊勢海老のマヨ焼き
楽天レシピ：「誰でも超～簡単♪ 伊勢海老のマヨ焼き 」より
材 料（2人分）
伊勢海老（1匹） 300～400g
マヨネーズ 適量
乾燥パセリ 少々
簡単に出来るのにとっても豪華な一品です。
マヨネーズはたっぷりと塗った方が美味しくいただけます♪
伊勢えびのマヨマスタード
楽天レシピ：「伊勢えびのマヨマスタード 」より
材 料（2人分）
伊勢えび（ボイル） 小5匹
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
乾燥バジル 少々
塩、こしょう 少々
ぷりっぷりの伊勢海老をマヨネーズやマスタードで和えるだけのシンプルな料理です。
ちょっと冷やしてから食べるのがオススメです♪
殻は捨てないで！濃厚伊勢海老のビスク
楽天レシピ：「殻は捨てないで！濃厚伊勢海老のビスク 」より
材 料（2～4人分）
伊勢海老の殻 1匹分
玉ねぎ 半分
ニンニク 1かけ
ローリエ 1枚
ブイヨンの素（キューブ） 1個
生クリーム 1/2カップ
ご飯 1杯
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 大2～3
伊勢海老の身を食べた後の殻はすぐに捨てずに再利用しましょう！
殻から出る美味しいだしで濃厚なスープが楽しめます♪
伊勢海老味噌にんにく醤油パスタ★
材 料（2人分）
伊勢海老 1匹
パスタ 150g
にんにく 1かけ
塩コショウ 少々
濃口しょうゆ 少々
白ワイン 少々
オリーブオイル 少々
飾り、イタリアンパセリ
伊勢海老の味を感じるために海老の味噌とにんにくでシンプルに味付けしたパスタです。
殻ごと盛り付ければ見た目もとってもゴージャスです。
簡単＆濃厚☆残りご飯で伊勢海老のチーズリゾット
楽天レシピ：「簡単＆濃厚☆残りご飯で伊勢海老のチーズリゾット 」より
材 料（2人分）
伊勢エビのソース お玉2杯
ご飯 2杯
玉ねぎ 半分
ベーコン 4枚
白ワイン 大1
とろけるチーズ 1つかみ
塩・胡椒 少々
生クリーム 大2
伊勢海老のビスクを作った時にできるソースで作る簡単レシピのリゾットです。
伊勢海老の旨味がぎゅっと詰まった濃厚な味がワインにもぴったりです♪
簡単＆美味しい☆伊勢海老のクリーム煮
楽天レシピ：「簡単＆美味しい☆伊勢海老のクリーム煮 」より
材 料（2人分）
伊勢海老の身 お腹半身・脚の部分
伊勢海老のソース お玉1杯
バター 大2
生クリーム 1カップ
ケチャップ 小1
塩・胡椒 少々
たっぷりの生クリームでリッチに仕上げた伊勢海老のクリーム煮です。
パンやクラッカーを添えて召し上がれ♡
伊勢海老のスパイシー黒胡椒炒め
楽天レシピ：「伊勢海老のスパイシー黒胡椒炒め 」より
材 料（2～4人分）
伊勢海老の身 1匹分
ニンニク 2かけら
黒胡椒（粗びき） たっぷり
オリーブオイル 大3
醤油 大1
白ワイン 大1
塩 少々
黒胡椒をピリッと効かせたスパイシーな一皿です。
ワインに良く合う味付けですよ♪
簡単＆美味しい♪伊勢海老のチーズたっぷりグリル
楽天レシピ：「簡単＆美味しい♪伊勢海老のチーズたっぷりグリル 」より
材 料（2人分）
伊勢海老の頭の部分 1匹分
マヨネーズ 大2
ガーリックバター 大2
とろけるチーズ 2つかみ
黒コショウ 少々
バジル（パセリでもＯＫ） 5枚ほど
豪華な見た目はおもてなしの料理にもぴったりです♪
伊勢海老はボイルして火が通っているので、焼くのはチーズに焦げ目をつける程度でOKです。
伊勢海老のグリル☆レモンバターソース
楽天レシピ：「伊勢海老のグリル☆レモンバターソース 」より
材 料（2人分）
伊勢海老の身 半身
塩・胡椒 少々
玉ねぎ（みじん切り） 大2
ニンニク（みじん切り） 小1
伊勢海老のだし お玉1杯
バター 大1
生クリーム 大1
レモン汁 大1
オリーブオイル 大2
伊勢海老のだしをとっておけば、すぐに作れるおしゃれな一品です。
レモンの風味とバターのコクがマッチしたソースが絶品なのでパンを添えてソースもたっぷり楽しんで♪
豪華に！「伊勢海老とブロッコリーのサラダ」
楽天レシピ：「豪華に！「伊勢海老とブロッコリーのサラダ」 」より
材 料（2人分）
伊勢海老（塩ゆで済） 1尾
ブロッコリー（塩ゆで済） 1/2個程度
ゆで卵 1個
オリーブオイル 大さじ1/2
ワインビネガー 大さじ1/2
塩 一つまみ
黒胡椒 少々
デパ地下のデリのようなおしゃれな見た目のサラダです♪
シンプルな味付けの手作りドレッシングで素材の味を楽しめます。
トマトジュースで簡単！！ブイヤベース鍋♡
楽天レシピ：「トマトジュースで簡単！！ブイヤベース鍋♡ 」より
材 料（4～5人分）
伊勢えび＆有頭えび 1匹～5匹
白身魚（タイ タラなど） 5切れ
ハリイカ（スルメイカ 剣先イカなど） 1杯～
ホタテ 5粒～
じゃがいも 3個
キャベツ 1/4～
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/2房
ウインナー 1袋
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大2
白ワイン 1カップ
トマトジュース 4カップ
コンソメ（顆粒） 小2～
パプリカ（粉末） 小2
塩 コショウ 少々
トマトジュースで作る簡単レシピのブイヤベースはパーティー料理にも◎です♡
魚介の旨味がたっぷり出ているのでお鍋の〆には是非リゾットを♪
茹でたてが甘い☆ 「伊勢海老サラダ姿盛り」
楽天レシピ：「茹でたてが甘い☆ 「伊勢海老サラダ姿盛り」 」より
材 料（2人分）
伊勢海老（中） 1尾
きゅうり 1/2本
ミニトマト 3個
ワサビ 小さじ1程度
マヨネーズ 大さじ2
レモン 1/4個
パセリ 適量
伊勢海老の殻ごと盛り付けたカラフルで目にも鮮やかな
サラダです。
茹でたての甘い伊勢海老とワサビのピリッとした辛味が絶妙です。
