コツさえつかめば超簡単！あさりご飯のレシピ保存版
旨みたっぷり！栄養たっぷりのあさりご飯。お米の一粒一粒に香りとうまみがしみ込んで、なんとも言えないおいしさです。せっかく作るなら、簡単に、おいしくつくりたい！！そんなわがままを叶えるレシピをご紹介♪ほんのちょっとのコツでおいしさ倍増のあさりご飯のレシピです！
まずは基本的なあさりご飯の作り方から♪
■あさりごはん
楽天レシピ：「あさりごはん 」より
米 2合
あさり 200g
青ネギ 適量
－調味料－
アサリの茹で汁 360cc
塩 小さじ2/3
しょうゆ 20cc
酒 20cc
基本的なあさりご飯です。美味しそうですね。
使う材料が少ないのもうれしいですね♪
これでおいしいあさりご飯に仕上がること間違いなし！のポイント♪
■覚えておきたいコツ！その① あさりの砂抜き
なぴたんﾍ（＾ω＾ﾍ）@xx7xxe
@green_cha0622 え。じゃりじゃりいうのやだ(((;°▽°)) あさりの砂抜きミスりました的なあの食感がやだ(；´Д`） 抜いて←
2015-05-22
田村ひろさんはたっくん不足←@inuinukurabu
@ars__LLP_n @yamausausa まぁそーいうことじゃないですか？ てかそのあさり砂抜き切れてないじゃん！ｗ
2015-05-23
せっかく作ったあさりご飯。でも口の中で「ジャリッ」でなったらおいしさ半減どころか大幅ダウンです。ここは面倒くさがらずにしっかりやりましょう！
■あさりの砂抜き ～塩の量を忘れたときの参考に～
楽天レシピ：「あさりの砂抜き ～塩の量を忘れた時の参考に～ 」より
水 1リットル
塩 大さじ3
ボウルに塩水をひたひたになるように入れ、２～３時間放置。
時間があるときはこの方法で！
でも、そんな時間、作れない！
砂抜きめんどくさい！
思い立ったらすぐ食べたいから３時間も待てない！
そんな時は、、、
■アサリの砂抜き ≪下処理・冷凍保存方法≫
楽天レシピ：「アサリの砂抜き ≪下処理・冷凍保存方法≫ 」より
活あさり 300g
2％の塩水 ひたひた
①あさりを事前に下処理し、冷凍保存しておく！
知ってました？あさりは冷凍保存出来るのです。安い時に買っておいて、時間のある時に下処理しておけば、忙しい時にも便利です！
知って得する生活の知恵☆@toku_seikatu
"食費の節約に欠かせないのが、食材の冷凍です。あさりを冷凍する際は、風味を落とさないために殻つきでの冷凍がお勧めです。冷凍する前に、しっかり塩抜きをしてから水気をしっかり切り、密閉式復路にかさならないように入れると美味しく冷凍することができます。-"
2015-05-22
あんこ@ankoromochi1209
あさり砂抜き中なんだが、息子2がカワイイカワイイ言うからこれから調理すると言い出し辛い…(´・ω・) http://t.co/9zHUUun7wD
2015-05-21
砂抜きをしっかりすることで、おいしいあさり料理が出来上がります♪
気長にのんびりやりましょう。
■あさりの砂抜き＆冷凍保存法
楽天レシピ：「あさりの砂抜き＆冷凍保存法 」より
あさり 購入した量
湯 適量
3％の塩水 各適量
保存袋
②お湯を使って20分で砂抜きを終わらせる
時間がない人は、あさりを少し熱めのお湯（45℃～50℃）に20分ひたします。あさりが苦しくなって砂を吐き出し、砂抜きが出来るのです。熱すぎるお湯だと貝が開いて出汁が出てしまうので注意です。
■覚えておきたいコツ！その② あさりのゆで汁を使う
あさりの砂抜きが終わったら、次は鍋に水とあさりを入れ、あさりの口が開くまで加熱して、あさりの身を殻からはずします。
このときのポイントは、ゆで汁は捨てずにとっておくこと！
あさりのゆで汁は、旨みが凝縮されているので是非つかって♪
■あさりの茹で汁と実で本格あさりご飯
楽天レシピ：「あさりの茹で汁と実で本格あさりご飯 」より
米 3合
あさり 500g
ニンジン 1/2本
生姜のみじん切り 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 適量
本だしの素 小さじ2
ゆで汁を入れることで、本格あさりご飯の完成！
何杯でも食べられます。
■あさりの炊き込みご飯
楽天レシピ：「あさりの炊き込みご飯 」より
米 3合
あさり 1パック
しらす 50グラム
醤油 大1
あさりの茹で汁＋水 3カップ分
あさつき 適宜
最後にネギを散らすとよりおいしそう！
（写真はアサツキを散らしています）
あとは、炊飯器におまかせ♪
■旨みたっぷり！あさりのお味噌汁☆
楽天レシピ：「旨みたっぷり！あさりのお味噌汁☆ 」より
あさり 20個くらい
水 450cc
和風だしの素（顆粒） 4g
味噌 大さじ2弱
万能ねぎ（小口切り） 適量
炊き加減は炊飯器にすべておまかせで、
その間にお味噌汁はいかが？？
■簡単にプロの味！時短具沢山クラムチャウダー！
楽天レシピ：「簡単にプロの味！時短具沢山クラムチャウダー！ 」より
玉ねぎ 1個
じゃがいも 4〜5個
にんじん 2分の1本
ベーコン 70g
あさりの水煮缶 150g
小麦粉 大さ3杯
牛乳 250cc
塩コショウ 小さじ1
水 500cc
バター 10g
クラムチャウダーもおすすめ！
時短簡単レシピご紹介♪
■☆あさりと水菜のかき揚げ☆
ボイルあさりM 500/700 IQ 10g
水菜（生） 10g
カーネルコーン IQF 5g
天ぷら粉 大さじ2
塩 少々
あさりと水菜のかき揚げ。
さくっと作れますね♪
■てんこもりササミのサラダとあさりご飯
鶏ササミ お好みで
残り物の野菜 お好みで
塩 少々
酒 適量
ドレッシング 少々
マヨネーズ 少々
さらに！あさりご飯に合う！
てんこもりササミのサラダ。
