絶対おいしくできる煮魚レシピ20選♡おいしいお魚が食べたい人集合！
お家で煮魚、作りますか？おいしい煮魚が作れると、お家での食事がもっと好きになります♡今回は、料理初心者さんから、上級者さんまで。おいしく作れる煮魚レシピを20個ご紹介します！煮魚レシピを習得して、お料理上手って思われちゃおう☆
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自分で作るご飯なんて、大して美味しいものでもないけれど。それでも唯一「自分で作った煮魚は好きかもなぁ」と思えるようになった。料理嫌いの大きな一歩。
2015-05-12
☆金目鯛
■【金目鯛の煮付け】主人の大好物でした♪
まるで料亭で食べるような、おいしそうな金目鯛の煮つけ☆
見た目もきれいに仕上げて、おいしく頂きましょう。
【材料】
金目鯛切り身（大き目）2切れ
和出汁 270cc
料理酒 100cc
三温糖 大匙山盛り2杯
醤油 大匙5～6
味醂 大匙2
生姜（厚めにスライスして） 3枚
片栗粉 大匙1を30ccの水で溶いて置く。
葱の青み部分があれば 適量を煮る時に加える
■大根と金目鯛の煮付け
金目鯛は大好きだけど、高くてなかなか買えない・・。そんな方におすすめなのが「アラ」を使ったレシピ。
アラでも十分おいしい煮つけができますよ。
【材料】
金目鯛のアラ 600g
大根 1/2本
生姜 ひとかけ
柚子 適量
しょうゆ 60ml
みりん 60ml
酒 240ml
水 240ml
■和食☆ご飯が進む！金目鯛の煮付け
楽天レシピ：「和食☆ご飯が進む！金目鯛の煮付け 」より
おいしそうな金目鯛と、厚みのあるわかめを使って、料亭のようなおいしい料理を♪
お魚にはあまり触らないようにしてくださいね。
【材料】
金目鯛4、5切れ
生姜1片
わかめ（塩蔵）20g
【Ａ】
水400ｍｌ
酒大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
みりん大さじ3
塩適量
☆ブリ
■ブリのねぎ煮
脂ののったブリは、ねぎをかけて、さっぱりと頂きましょう。
彩りもきれいですね♪
【材料】
ぶり切身 40g
長ねぎ 10g
万能ねぎ 1g
和風だし 小さじ1/2
塩 少々
片栗粉 少々
■簡単・おいしい ☆ ぶりのあら煮
楽天レシピ：「簡単・おいしい ☆ ぶりのあら煮 ☆ 」より
調味料をいれて、あとは煮るだけ！
こってりおいしいあら煮は、子どもからお年寄りまでみんな大好物になるはず★
【材料】
ぶりのあら3枚
しょうゆ大3
みりん大3
酒大1
GertieTime@GertieTime
煮魚のタレなんて買う必要ないよ。醤油、みりん、砂糖を同量いれるのが基本。あとは酒だのショウガだの山椒だの好きなものを適当にいれればＯＫ。煮る前の魚に塩をふって、お湯かけるの忘れずに。生臭くなくなるからね。ブリとかサバとか今はおいしいよ～
2015-01-16
☆イサキ
■イサキの煮付け
楽天レシピ：「イサキの煮付け 」より
イサキを丸ごとにつけて。横にショウガをごろごろ！
これがとってもおいしいんです♡
【材料】
イサキ3匹
生姜20g
水180ml
ダシの素小さじ1
砂糖大さじ2
醤油大さじ3
みりん大さじ1
山猫@yamaneko7
頂いたイサキを、梅醤油で煮魚に。 梅のおかげでさっぱりしておいしい(^q^) 一緒に焼き豆腐煮るのおすすめ(^q^) http://t.co/0pzjruD1hb
2014-06-30
☆カレイ
■カレイの煮付け
子どもたちも大好きだという、甘辛いカレイの煮つけ。
霜降りをしてから煮つけることで、いつもの何杯もおいしくなっちゃいます☆
【材料】
カレイ 2切れ
生姜細切り お好みで
酒 大匙4
水 大匙4
みりん 大匙2
醤油 大匙2
砂糖 大さじ1弱（細かく言うと小さじ2）
■カレイの煮つけ
身がホロホロっとおいしそうなカレイの煮つけ・
ご飯が何杯でも進んじゃうタレがポイントです☆
【材料】
黄金カレイ 骨抜き・100g 3切
生姜 1かけ
水 1c
酒 1/3
醤油・みりん 各大3
砂糖 大1 1/2
■干しカレイの煮付け
楽天レシピ：「干しカレイの煮付け 」より
おいしい干物が手に入ったら、ぜひ煮つけにもチャレンジ！
塩味が、食欲を増進させてくれます。
崩れにくいから見た目も◎★
【材料】
カレイ干物1枚
水100cc
醤油大1
酒大1
みりん大1
砂糖大1
☆カサゴ
■カサゴの煮付け
楽天レシピ：「カサゴの煮付け♪ 」より
小さ目なカサゴなら、一人ずつの料理にぴったり！
ヒレは食べないので、先に切ってから作ると楽ちんですよ☆
【材料】
カサゴ 小ぶり12匹
生姜1かけ
酒150cc
醤油80cc
みりん80cc
砂糖大さじ1.5～2
水100cc弱
■簡単☆白身魚の煮付けあんかけ
楽天レシピ：「簡単☆白身魚の煮付けあんかけ 」より
煮魚が苦手な人も、あんかけなら食べやすいですよ♪
煮込む時間も少なくていいから、ぜひ作ってみて！
【材料】
カサゴの切り身2切
しょうが１切
砂糖大さじ1
みりん小1
酒少々
しょうゆ大さじ1
水適量
水溶き片栗粉（片栗粉1、水3）30ｍｌ
ねぎ適量
☆サバ
■☆基本の♪さばの味噌煮☆
楽天レシピ：「☆基本の♪さばの味噌煮☆ 」より
普通の煮つけは苦手でも、味噌煮なら好き！という方もいるのではないでしょうか？
缶詰で買いがちな鯖の味噌にも、実は手作りでも簡単なんです☆
【材料】
さば 2切れ
味噌 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ3
水 100cc
しょうが 1片
■サバの甘辛煮付け♪
楽天レシピ：「ご飯食べ過ぎるかも・・！？サバの甘辛煮付け♪ 」より
厚みのある鯖を使って、食べ応えのある甘辛煮つけをつくりましょう！
上にのっている生姜が、見た目は少ないけれどポイントなんです♪
【材料】
さば（2枚おろし）2切れ
生姜1カケ
水100cc
ほんだし小さじ1/2
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1.5
