今年のクリスマスケーキはもう決まりましたか？　料理家・元気ママさんは、自身のYouTubeチャンネル『元気ママキッチン』で20年以上作っているという手作りクリスマスケーキを紹介。材料1000円で30分で作れるそうなので、編集部でも試してみました！

【動画】元気ママ「フルーツトライフルケーキ」

子供にも大人気「フルーツトライフルケーキ」

「フルーツトライフルケーキ」と呼んでいる市販のカステラを使ったこのケーキは、「その辺の市販のケーキには戻れないかも」というくらいおいしいそうで、元気ママの子供たちのリクエストナンバー1なのだとか。クリスマスに限らず、ひな祭り、お祝い、誕生日ケーキに大活躍といいます。

材料はこちら！

・きび砂糖：大さじ1

・プレーンヨーグルト：150cc

・フルーツ：いちご、パイン、キウイ、バナナ、りんごなど。缶詰めでもOK

・メイプルシロップ：適量

＜シロップ（大人用）＞

・水：50cc

・きび砂糖：大さじ3

・リキュール（コアントローやグランマニエやキルシュなど）：好みで

＜シロップ（子供用）＞

・缶詰のシロップ

今回リキュールはラムダークを使用しました！　香り高いものを使用すると、断然おいしくなるそうです。

シロップとクリームがポイント

水（50cc）にきび砂糖（大さじ3）を煮溶かし、そこに好みのリキュールを入れて冷蔵庫で冷やしておきます。今回はラムダークを小さじ1入れました。

カステラを四角くカットし、容器に詰めます。

容器につめたカステラに作ったシロップを塗ります。子供用の場合は、缶詰のシロップを使用するとよいそう。

生クリーム（200cc）にきび砂糖（大さじ1）を入れ、ゆるめに泡立て、そこにプレーンヨーグルト（150cc）を加えて軽く泡立てます。

作ったヨーグルト生クリームソースを詰めたカステラのうえにのせます。

そのうえに好みのフルーツをトッピング。メイプルシロップ（適量）をかけたら完成です！

店レベルな仕上がりに驚き

早速いただいてみると、ふわっと口のなかで香るリキュールがめちゃくちゃいい仕事をしている！　コレが入っているおかげ高級感が増してぐっとお店の味に近づいています。

生クリームに入れたヨーグルトは「正直入れない方がおいしいのでは？」「ケーキにさっぱりさは求めてない！」と思っていましたが結果的に大正解。メープルシロップと合わせることで全てが調和してさっぱりしつつも満足感のある甘さに仕上がっていました。

「神レシピ」「ケーキを買わなくなりました」の声

動画のコメント欄には「まさに神レシピ！　おじいちゃんおばあちゃん、子供もおかわりするほど大好評でした」「このおいしさを知ってから、あまりケーキを買わなくなりました。たくさん作って、たくさん食べても胃がもたれない！　そこもすごい！」といった絶賛の声が多数。

手作りクリスマスケーキに、なんでもない日のおやつにぜひ作ってみてはいかがでしょうか！

動画で作りかたを見る

https://youtu.be/73OCWWE59Gs

執筆者プロフィール

丸井ねこ：お笑い好きな大阪出身のアラサー女性ライター。

おいしいものに目がなくグルメ記事をよく書いています。YouTubeでレシピ検索をするのが日課。趣味のカメラでご飯の写真を撮るのも好きです。

（文／fumumu編集部・丸井 ねこ）