肌寒い季節は、温かい汁物がよりいっそうおいしく感じられますよね！　本記事では、これまでfumumuで掲載したみそ汁やスープのレシピ記事のなかから、とくに反響が大きかったものを改めて3つご紹介。

リュウジ式、沖縄料理「かちゅーゆ」

材料は以下の通り。

・かつお節：3g

・味噌：大さじ1/2

・味の素：2振り

お好みでネギを加えてもおいしいのだとか。

ほぼ1分以内で作れちゃう

お椀にかつお節、味噌、味の素を入れて熱湯（150cc）を注ぎ、箸などで全体を混ぜれるだけで完成。

調理時間はほぼ1分程度で、これは覚えておきたいですね！

担当した編集部員は、「かつお節と味の素のおかげで、味にまとまりがあってちゃんと味噌汁の味わいに！」「食欲のない朝にもぴったり。シンプルだけど優しい味わい」だと感激していました。

仲里依紗の「脂肪燃焼スープ」

続いては、女優の仲里依紗さんが自身のYouTubeで紹介した「脂肪燃焼スープ」。

材料は以下の通り。

・セロリ：1本

・玉ねぎ：1個

・にんじん：1本

・パプリカ：1個

・キャベツ：半分

・しめじ：1房

・カットトマト缶：1つ

・コンソメ：大さじ2

・塩コショウ：適量

セロリ、人参、パプリカは食べやすい大きさに、キャベツは1cm角のざく切り、玉ねぎは粗みじん切り、しめじは軸を落として手でほぐします。

体にやさしい食べるスープに

鍋に切った具材、トマト缶、水500ccを入れてフタを閉めて煮込み、その後コンソメ、塩コショウを入れてフタをし、少し煮込めば完成です！

担当した編集部員は、「野菜の旨みがぎゅぎゅっと詰まったスープは、さっぱりとしているのにバッチリと味が決まっています」「野菜ごとに食感が違っていて“食べてる感”をすごく感じられる」と、抜群のおいしさと満足感に感激していました。

マツコ絶賛「焼きなすのみそ汁」

最後は、今年8月放送の『マツコの知らない世界』（TBS系）にて、料理研究家・小林まさみさんが紹介し、試食したタレントのマツコ・デラックスさんが大絶賛した「焼きなすの味噌汁」。

材料は以下の通り。

・なす：3本

・みょうが：2本

★水：3カップ

★だしの素：小さじ1／2

★みそ：大さじ2

なすをグリルで焼いて皮を剥き、食べやすい大きさに切っておきます。

グリルでの調理が大変な場合は、皮を剥いたナスを1本ずつラップで2重にくるみ、耐熱皿にのせて電子レンジで約3分加熱すれば、焼きなす風のものが作れますよ！

「和からし」を加えると鬼うま

★の材料で味噌汁を作ったら、お椀に焼きなす、味噌汁を注ぎ、刻んだみょうがを加えれば完成。

小林さんいわく、「和からし」を加えて食べるとおいしいとのことで、マツコさんは「和からしとお味噌汁すご～い！」とそのおいしさを大絶賛。

担当した編集部員も「味噌に和からしの辛味が絶妙にマッチ！」「これは新定番になりそう」だと話していました。

いずれのレシピも簡単にできるものばかりなので、気になるものはぜひお試しあれ。

（文／fumumu編集部・fumumu編集部）