福島県喜多方市が誇る、日本三大ラーメンにも選ばれた「喜多方ラーメン」。クリアなスープに多加水のつるつるした平打ち麵が特徴で、市内に本店を持つチェーン店「坂内」は、ラーメン好きならきっと一度は行ったことがあるだろう。

喜多方ラーメン「新じま」

そんな喜多方ラーメン、意外にも個人経営は店は東京にも少ない。しかし、そんな個人店はどこも絶品ばかり。たとえば台東区三ノ輪にある「新じま」は、都内喜多方ラーメンの中でもトップクラスに美味しい店だ。

注文した味玉ラーメンには、チャーシューが4切れと玉子、めんまにねぎとオーソドックスながらも食欲を誘う王道のビジュアル。

朝ラーメンとしても最高の味

スープは醤油のキレがありながらも旨味たっぷりでまろやか。お店は朝10時からオープンしているが、朝ラーメンとしても最高の味だ。

麺ものど越しが良く、つるっとした食感はTHE喜多方ラーメン。これ以上ない仕上がりである。

絶品の喜多方ラーメンを食べたい人はぜひ

また、ばら肉のチャーシューはしっとり仕上がっており、ジューシーで非常に美味。

喜多方市の名店にも劣らない美味しさの喜多方ラーメンが東京で食べられるだけで感動だ。絶品の喜多方ラーメンを食べたい人は、ぜひ行ってみてほしい。